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饿时为何容易生气?科学家:不要招惹一饥饿的人

Wed Jul 28 2021 20:52:46 GMT-0700 (PDT)
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你有没有这种感觉,肚子饿的时候,情绪特别容易烦躁,心中一股无名火莫名其妙就燃起来了……一点小事仿佛都能跟人吵起来。

这种“饿极成怒”的情绪有个专有名词,叫饿怒,还被收录在牛津词典里↓↓

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hungry(饥饿)+ angry(愤怒)=hangry

为什么肚子饿时更容易暴躁?这怒气从何而来?《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)采访专家,解释“饿怒”产生的原理,并列出4种和疾病相关的“饿”。

受访专家

东南大学附属中大医院消化内科主任医师 陈 洪

中国注册营养师 陈煌莉

饿,真的会让人愤怒

《美国科学院院报》曾发表一篇研究,科学家对107对夫妇进行了21天的血糖水平与愤怒程度检测。

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每个人都分到了一个巫毒娃娃和很多大头针,每晚,这些夫妻会根据自己一天里对伴侣的愤怒程度,决定往巫毒娃娃上扎多少根针。

研究者则会通过检测他们血液中的葡萄糖浓度,记录他们的饥饿程度。

结果发现,参与者的血糖水平越低,往巫毒娃娃上扎的针越多,同时也更有可能激怒对方。

人为什么一饿就容易暴躁?

美国德州农工大学研究人员表示,这种“饿极成怒”情绪是一种生存机制,有助于我们生存。

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在两餐之间,随着时间的流逝,可供大脑消耗的葡萄糖的量会逐渐减少。而葡萄糖是大脑注意力和思维能力的首要燃料,一旦大脑开始饿,跟人沟通会比平时更难,做一些简单的任务也会感到困难重重。

“饿极而怒”是身体控制和监管机制失控的结果。当我们饿了却没有食物吃时,大脑便缺少葡萄糖,当血糖水平太低时,大脑会触发释放应激激素,会产生令人沮丧的生理反应,使得人更易怒并且很难控制愤怒的情绪。

瑞典哥德堡大学一项研究发现,人在饥饿时,胃中会分泌饥饿素,以帮助人们提高食欲、促进消化,而高水平饥饿素会造成大脑回路长期的基因改变,对人的决策力和冲动控制产生负面影响。

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饿过劲,毁肌肉和血糖

很多人都有过这样的经历,特别饿时因为有事要忙顾不上吃东西,等到事情忙完反而不饿了,大家都称之为“饿过劲”。

为何会出现饿过劲的现象?

血糖是为我们提供生命活动最主要的能源保障。正常血糖会维持在一定范围内,当血糖降到一定值,人就会出现饥饿感。这时若进食,食物中的碳水化合物会对血糖进行及时补充,消除饥饿。

如果此时没有进食,人体就会分解存储在肝脏中的肝糖原,促使血糖浓度回升。然而肝糖原的储存是有限的,接下来就会产生糖异生,通过分解肌肉和脂肪来将血糖维持在合理范围。血糖上升,机体能量得到补充,饥饿感消失。

很多人不把饿过劲当回事,甚至觉得顺便减肥挺好的。事实上,这种应急方法常态化并非好事。

导致血糖波动幅度过大

糖友若经常饿过劲,则容易导致血糖波动幅度过大。中华医学会发布的《糖尿病患者血糖波动管理专家共识》指出,血糖波动是冠心病、心肌梗死等心血管疾病的风险因素,也是糖尿病视网膜病变的危险因素。

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易造成肌肉流失

饿过劲需要消耗身体的肌糖原和肌肉组织,长此以往会造成肌肉组织丢失,进而引起基础代谢和人体免疫力下降。

引发低血糖

出现明显的饥饿感不进食,还可能导致低血糖。特别对于一些年龄较大、病程较长的糖友而言,这种低血糖还可能是无症状的,严重者可危及生命。

此外,有些人靠“饿过劲儿就不饿了”减肥,虽然可以一定程度上降低体重,但随后却容易导致暴饮暴食和体重的迅猛反弹。由于节食会造成肌肉组织损失,使得减肥后基础代谢率降低,新陈代谢减慢,脂肪更容易堆积。

日常生活中应做到:

规律饮食,吃好一日三餐:一日三餐规律饮食是保证健康的基础,也可避免长时间不进餐,造成血糖得不到及时的补充。

选择低升糖指数的食物:如粗粮、果蔬等,它们的消化吸收速度慢,其中的糖分能缓慢而持久地进入血液,从而有助延长饱腹感。

随身携带健康小零食:如水果、牛奶、坚果等,当出现饥饿感而无法及时用餐时,可以适当吃一点零食补充能量。

饿得快也可能是病

有些人明明吃得很饱,但没过多久就饿了,这可能是身体出了问题:

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甲状腺功能亢进

简称甲亢。甲状腺合成释放过多的甲状腺激素,从而造成了机体代谢亢进和交感神经兴奋,引起高兴奋、高代谢、高消耗。

高兴奋往往是患者特别兴奋但是又爱发脾气;高代谢是指患者吃得多但是排便也多,总觉得饿;高消耗则是指这类患者特别瘦,患病一两个月后体重明显下降。

血糖控制异常

很多的糖尿病患者或者血糖控制不好的人,会比正常人更容易出现饥饿现象,这是因为他们体内的胰岛素分泌比较紊乱,过多的胰岛素分泌会导致血糖下降,从而产生饥饿、头晕、无力、心悸等症状。

肠胃消化问题

食物进入肠胃中,若胃酸大量分泌,加快了肠胃消化吸收的速度,就会导致饿得快。此外,还有可能是由于肠胃消化系统不良,致使食物进入肠胃后,其中的营养物质无法被吸收,因此就导致其无法为机体供能。

肝功能异常

当人体肝功能异常时,也会容易饥饿。这是因为当血糖浓度降低时,肝不能做出正确的生理反应来分解肝糖原,以维持正常的活动能量。于是,继续消耗血液中不多的糖原,往往更容易导致饥饿。

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此外,长期喜欢吃甜食,比如蛋糕、饼干、巧克力等高脂肪、高热量食物,也容易饿得快。

虽然甜食会带来短时间的心情愉悦,但是容易很快就形成血糖低谷,从而恶性循环。因此甜食要适度,多吃蔬菜、水果、粗粮,调整饮食结构很重要。▲

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