美食

▲超过百名 英国麦当劳员工发声指控，公司内部存在性骚扰、 性侵、种族歧视与暴力事件。图非事发店家。（图／美联社） 英国麦当劳惊爆恐怖的淫乱与职场性霸凌文化，频频传出有上司对员工要求，用性爱做为条件交换所需物品，或是直接对青少年员工与女员工性骚与性侵，以及员工之间滥交等，更爆出其中一间分店，已经有淋病蔓延的问题。 英国《BBC》过去对英国全国麦当劳进行了5个多月的调查，其结果在近日报导出来。BBC调查100多名现任与前任员工的描述，发现麦当劳多家分店存在性侵、性骚、性霸凌、种族歧视、对同性恋歧视等问题。 报导指出，有员工指出，部分在店里打工的青少年，会受到其他资深店员或上司的恶意性骚。还有员工反映，自己在店内遭到种族歧视，并更进一步遭到性骚扰。另外报告也显示，有女员工被要求“用性爱换电子烟”，甚至还有上司跟资深员工打赌“看谁先睡到新进员工”。最夸张的是，北爱尔兰一间分店已经爆出淋病传播，显示员工之间存在不正常的性关系，甚至是滥交。 麦当劳的英国与北爱尔兰地区执行长麦可劳（Alistair Macrow）就强调，公司对于骚扰、霸凌以及歧视绝对是零容忍。麦可劳说，英国的麦当劳员工约有17.7万人，公司方承诺会给员工们在一个安全、尊重与包容的环境下工作，对于报导的指控，麦可劳表示，公司也会进一步进行调查。

  今年不用等到周五才能参加炸薯条日了! 加拿大有几家快餐连锁店正在庆祝7月13日的「全国薯条日」，他们的薯条会有为期一周的优惠，有些只卖1加元。 // 快餐巨头 Wendy’s和汉堡王（Burger King）本周都在加拿大举办促销活动，如果你想买到便宜薯条的话可以关注一下。 麦当劳加拿大公司过去曾在全国薯条日免费发放薯条，但该公司的一位发言人告诉Narcity，这次他们不会参与其中。这对加拿大人来说是个坏消息，因为在这个大日子里，美国的麦当劳仍然会提供新鲜的薯条。 不过，还有两家快餐连锁店提供廉价薯条！ 在加拿大Wendy’s汉堡店，从7月10日到7月16日，加拿大人只需花1加元就可以买到一份大薯条，以庆祝全国薯条日。 为了享受这项优惠，需要下载Wendy’s Rewards应用程序。 至于汉堡王，他们也将在7月10日至15日举行为期一周的庆祝活动。但他们为自取客户提供此优惠，你可以通过手机应用程序或他们的网站进行购买。 在汉堡王可以花1加元购买任何大小的薯条，小薯、中薯或大薯都可以！ 除了薯条日外，本周还有雪糕日，不要错过！

加拿大国民咖啡店Tim Hortons的“研发灵感”似乎总是层出不穷，而最新推出的产品则将目标瞄准了各大超市和杂货店。 Tim Hortons刚刚发布了三款新系列咖啡奶精。 图源：Tim Hortons 它们全部采用真正的加拿大乳制品制成，并提供三种口味，灵感源自Tim Hortons几款经典的咖啡和甜甜圈口味。 现在，您可以在家里使用Double Double、香草甜甜圈和巧克力甜甜圈奶精，制作响应口味的咖啡。 当然，这会让您的咖啡充满Tim Hortons的味道，但是让您远离Tim Horotns门店。 咖啡奶精刚刚开始在全国各地的杂货店推出，并将在Sobeys、Safeway、FreshCo、Metro Ontario、Walmart Canada、Co-Op和Loblaws（包括 No Frills、Real Canadian Super Store、Fortinos上架。 在接下来的几周内，您将能够在货架上找到它们。

欧洲绿蟹在温哥华岛附近海岸已经成为数十年的问题，目前的保护工作主要是将它们冷冻并送往垃圾填埋场，但有一些人建议将其食用。 据CBC报道，欧洲绿蟹在整个太平洋西北地区都有分布，它们具有侵略性，狼吞虎咽地捕食贝类；它们没有天敌，而且繁殖速度很快，每只雌蟹一次可以孵化出多达18.5万只幼蟹。 加拿大渔业和海洋部表示，在持有相关许可证的情况下，允许娱乐和原住民捕捞海岸蟹类作为食物，包括欧洲绿蟹（EGC），但商业捕捞不能将其出售，供人食用。 该组织在一份声明中表示：「重要的是要记住，[绿蟹]是高度入侵性的，对原生物种和栖息地构成风险。」 加拿大渔业和海洋部表示，目前正在制定一个处理水生入侵物种的国家战略。 这些绿蟹不仅仅是西海岸的问题。加拿大渔业和海洋部指出，它们最初来自欧洲和北非，可能在19世纪早期乘坐木船来到北美，于上世纪50年代首次入侵东海岸水域。 它们一直对当地物种构成持续问题，一些保护专家建议这些蟹可以成为美味佳肴。事实上，新罕布什尔州绿蟹项目已经发布了一系列食谱，希望通过捕捉和食用绿蟹来帮助环境，其中包括绿蟹酸橙腌鱼片、炒饭和玉米汤等。 在威尼斯，绿蟹是一种本地物种，当时机成熟时，当它们换壳时，可以享用到一种名为「moleche」的春秋两季美味。绿蟹必须在几个小时内煮熟，以免新的壳接触水变硬。在威尼斯，一磅软壳绿蟹可以为渔民售的73至88元。 在加拿大，保护组织捕捉了成千上万只蟹并将其冷冻杀死，然后送往垃圾填埋场或堆肥场。 目前，海岸线修复协会（Coastal Restoration Society）正在储备死蟹，以寻找其它用途，例如作为肥料。该组织正在与联邦政府以及包括Ahousaht在内的当地原住民合作，探讨未来如何利用这些蟹。 图：海岸线修复协会

一家KFC肯德基老店在为高贵林、满地宝Port Moody和其他地区的居民提供了50年的美味炸鸡和汉堡后，现已关闭。这家店在602 Clarke Rd 这个地址已经经营了50年。 这个小购物广场的其他餐馆，如Subway和Viva La Pizza，很可能也会步其后尘。这里还有墨西哥/地中海风格的杂货店Frankie's，也将不得不为即将在Clarke Road 和Como Lake Avenue夹角进行的大规模开发让路。 肯德基老店的门上贴着的告别牌上写着："谢谢你，高贵林"，感谢多年来高贵林居民的光顾。牌子上还向顾客介绍了其他肯德基餐馆的地点：2991 Lougheed Hwy., 高贵林, 以及 726 6th St., 新西敏。 对于那些爱吃鸡肉的人来说，总部设在BC省的Hi Five Chicken公司宣布将在旁边的565 Clarke Rd 开设一家24小时营业的餐厅，就在Burquitlam SkyTrain天车站的对面。High Five的装修工作目前正在进行中。 最近这个带状购物广场将会发生很多变化，Intergulf 公司已经获得许可，在此建造一个四座塔楼的综合项目，其中也包括邻近的房产：612和618 Clarke Rd., 605和625 Como Lake Ave 和 620 Lea Ave。市议会已于3月6日批准了规划并颁发了开发许可证。 Intergulf公司已将该地产项目命名为：Clarke & Como，并开始市场营销。 以下是这里正在建设的地产项目： 一座40层和一座33层的大楼位于商业裙楼之上，共提供663个市场公寓单元，还有一座5层大楼是100%租赁建筑，提供47个出租公寓。 此外，还将有6个地面商业零售单元，一个日托中心，一个大型休闲空间和1044个停车位，其中699个是电动车停车位。 在二期工程中，Intergulf计划建造一座拥有约280个租赁单位的租赁大楼和一座拥有约213个公寓单位的大楼。 市政府文件说，在2018年提交规划时，已经为居住在东边出租公寓的租户制定了搬迁和援助计划。 REF: https://www.vancouverisawesome.com/food-and-drink/after-5... // 0) { var element = $(eid); if(element) element.text(list[2]); else alert("Can not find element "+eid); } else alert(list[2]); }); } // ]]>

奶酪条配小饼干、煮鸡蛋配西兰花...不少人正在社交媒体上晒出她们吃的“白人饭”。 这样的图片让网友们感到震惊，很多人评论说：“这是饭前吃？还是饭后吃？” 那么什么算是“白人饭”呢？通常是生的，没有酱汁的，不需要烹饪的饭菜，相信对一些人来说难以置信，但这股风潮正在华人群体中流行。 图源：theglobeandmai 温哥华居民Shawn Liang在网上晒出了他午餐盒，包括一个煮鸡蛋、新鲜西兰花、一片火腿、奶酪和一块全麦面包。 Liang在接受采访时说，他曾经会觉得这样的饭菜难以下咽。现在，他已经离不开它了。 Liang六年前从北京移民来加拿大，他表示做中国菜可能很费时，劳动强度大，而且价格昂贵。 “不幸的是，年轻人总是没钱，也没有时间。” UBC大学的研究生Lesley Pen最近也在社交媒体上分享了一张照片，上面有中文的“白人饭”标签。她说她“爱上了”这样的饭菜。 “传统的中国菜通常需要大量的烹炒，依赖丰富的调味料和酱汁，而白人饭不需要这些，”Pen在大学主修食品与环境和经济学。 “作为一个独自生活、需要兼顾学业和工作的新移民，我发现这些饭菜做起来非常简单和方便，”Pen说。 随着“白人饭”在各大社交媒体上走红，人们对这种饭菜的反应大多都是困惑。 一位网友吐槽：“我曾试过小胡萝卜蘸鹰嘴豆泥。它们让我感到生不如死。” 在温哥华一家全球科技公司工作的Eva Wu说，她的午餐通常包括酸奶、奶酪棒和一个自制三明治。 Wu并不想把她的饭菜称为“白人饭”，她称它们为“当地风格的简餐”。 图源：小红书 温哥华电视台摄像师Richard Tang说，他在五年前就开始吃新鲜水果和蔬菜作为午餐。 Tang在接受采访时说，他会把他简单饭菜“变成像加拿大一样具有多元文化”，比如加上一个烧饼或者芝麻饼。 Tang笑着说：“这是我妻子用爱作为原料烤制的。把我的车停在一个安静的街区，享受我的午餐，听着播客，这是我一天中最美好的时光。” 相信在加拿大工作生活的小伙伴都见过“白人饭”，小编大学时就常看到教授用食品袋子装上生胡萝卜当午餐。你喜欢这种餐食吗？

安省烈治文山一名亚裔妈妈早前参加全国烘焙大赛，凭充满亚洲特色的点心蛋糕获得评判的赞赏。 这位有四名孩子的全职妈妈原本没有打算参赛。  在得到家人鼓励后Sophia Ung参加了全国烘焙大赛，在电视节目上与40位来自各地的烘焙师决一高下。 进入复赛后与7位烘焙师比赛。她在复赛中烘焙了名为星期六早茶（Saturday Morning Dim Sum）的蛋糕，别致的造型获得名厨Mary Berg和Andrew Han称赞。 虽然她最后未能进入决赛，但这位妈妈说她的丈夫为她感到非常骄傲。Sophia表示，在亚裔家庭中不支持艺术创作，也不少亚洲社群普遍会选择的工作。 Sophia在大学时期学习电影，同时亦开始接触烘焙。她很喜欢烤蛋糕给身边的亲人朋友，喜欢看到对方吃蛋糕时开心的样子。其后更在Bonnie Gordon College of Confectionary Arts进修，学习更多烘焙技能。 她未来或会转职成为蛋糕师，现已在Instagram上开名为AwesomeInABox的专页。 （图： CTV ）

如果你这周想找个机会招待一下朋友，星巴克将会助你一臂之力！ 星巴克将其“第二杯半价”促销活动带回全加拿大各地。 图源：Daily Hive “第二杯半价”从6月14日开始，一直持续到当地时间6月16日星期五，下午2点。 任何订购大杯或更大杯手工制作饮料的顾客都可以享受“第二杯半价”的优惠。 这次的活动这是尝试星巴克夏季新品的绝佳机会，例如白巧克力坚果奶油冷萃咖啡或巧克力薄荷星冰乐。 图源：星巴克 您可以在店内点餐或通过星巴克应用程序获取此优惠。快去享受吧！

（加西网综合）最近，本地一家很受欢迎的烘焙坊Purebread非常忙碌，在被Coho Collective Kitchens收购后，又在温哥华国际机场（YVR Airport）开了一个新店铺。 据DailyHive报道，没错，Purebread烘焙坊新的永久店铺位于温哥华机场3层出发大厅国际食品广场附近，对旅客来讲非常方便，在通过安全检查之前就能够享用Purebread的面包和其他糕点产品。           在 Instagram 查看这篇帖子                       Purebread (@purebread_canada) 分享的帖子 Purebread烘焙坊温哥华机场店是在低陆平原的第7家分店，也是温哥华国际机场在过去18个月里第14个进驻的新商铺。 不仅显示出Purebread在扩张业务方面取得进展，而且温哥华国际机场也在吸引更多商业机会和品牌进驻。 //             在 Instagram 查看这篇帖子                       Coho Collective Kitchens (@coho.collective) 分享的帖子 Purebread联合创始人兼所有者Mark Lamming表示，从第一天起，我们的使命就保持不变，就是通过烘焙美味的糕点来带给人们笑容和快乐。 // 0) { var element = $(eid); if(element) element.text(list[2]); else alert("Can not find element "+eid); } else alert(list[2]); }); } // ]]> 点个赞吧！您的鼓励让我们进步     还没人说话啊，我想来说几句  分享:    // 上一页 1 2 下一页 注： 加西网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录 在此页阅读全文

  由列治文夜市提供   再过一个多星期，2023年北美最大的夜市将在列治文向食客敞开大门。 今年列治文夜市的主题是“夏日仙境”。将有来自110个摊位和食品卡车的 600 多种商品可供选择。 但问题是，您需要优先尝试哪些美食？小编已经为您筛选完毕。 今年列治文夜市有9种新鲜美食，一定不要错过！ 炸鸡王：炸鸡（S2） 从 Teri-Tartar 酱、辣甜辣椒、明太蛋黄酱、地狱之火和蜂蜜柚子芥末等口味中挑选。 香煎虾酱 (F80) 享用这款油炸的切块虾酱，上面撒上您选择的甜辣酱或蛋黄酱。 Lulu Burger：经典美式汉堡 各种汉堡可供订购，包括由牛肉饼、培根果酱、Boursin 奶酪、 新鲜番茄和蛋黄酱制成的 Bacon Jam Boursin。   炸雪糕 (F2) 有香草味、巧克力味、草莓芝士蛋糕味和泡泡糖味冰淇淋等各种口味供您选择。   旋转薯片(F22) 这种串在串上的螺旋薯片是市场的最爱。它提供了多种口味的选择。 芒果美味刨冰 (F39) 这个地方的刨冰上面覆盖着新鲜的芒果和许多其他水果浇头。 奶瓶奶茶 (F67) 您可以从婴儿奶瓶中享用多种不同口味的奶茶。 飞翔杯面（F31） Flying Cup Noodles 是回归的最爱，今年实际上推出了一种新口味： 一杯面条中的软壳蟹和一个鸡蛋。   新疆大厨詹姆斯羊肉包（F7） 在这款手持餐盒中享用传统炸羊肉的嫩块。 2023列治文夜市开放时间表 时间：  2023年4月28日至10月9日；周五至周日地点：  8351 River Road, Richmond 原文链接 https://dailyhive.com/vancouver/richmond-night-market-new-food-2023

位于士嘉堡的林园餐厅（Lin Garden）在经营了27年后已经宣布关门。林园餐厅以专营印度式客家中餐深受社区居民喜爱。明星席琳·迪翁、Bryan Adams和Don Henley都曾点过这家餐厅的外卖。 图源：blogto 据贴在门外的一封信称，关闭的原因是业主夫妇退休。 林园餐厅一直是许多人喜欢去品尝辣子鸡、特色虾仁和青豆的最爱去处。 图源：blogto 顾客们的反应可以说是苦乐参半，既有对餐厅关门的不舍也有对业主Maria和Michael Lim的祝贺。 许多人分享了与这对友好、热情的业主一起成长的美好回忆。 图源：blogto 在公告信中，业主们表达了对顾客多年支持的感激之情，并承诺“我们分享的微笑、欢声笑语和关爱的记忆将永存于我们心中”。 也许是关门太突然，再加上这个地方将被开发成公寓，这些因素让顾客们的反应非常强烈。 图源：blogto 根据网上的评价，林园是士家堡最好的客家风格餐厅之一。

据Richmond news报道，一家新的披萨店将很快在列治文中心街区开业。 总部位于温哥华的 Uncle Fatih's Pizza 将“即将开业”，靠近cook街3号路的 Brighouse Canada Line 车站。对面即是热闹的Richmond centre购物中心。 Uncle Fatih's 在温哥华有六个分店，两个在本拿比，一个在萨里和卡尔加里。 这家披萨店的卖点之一是“蔬菜含量高，奶酪含量低”。 提供夏威夷和意大利辣香肠等经典菜肴，以及卡皮科洛蘑菇、牛肉和蓝奶酪等独特组合，以丰富的菜单和新鲜制作的面团而闻名。 Uncle Fatih's 的一位发言人表示，该公司目前还没有确定开业日期，但他们在几周前收到了列治文市的许可，并且“一直在内部进行所有装修工作。”

列治文知名网红赏樱公园Garry Point Park附近，有一家同样知名的网红餐厅：就是 Pajo's。不幸的是，昨天该店宣布，将于3月31 日下周五为最后一批顾客提供服务，之后关门。 在社交媒体上的公告中，Pajo's 表示，宣布这一消息“非常难过”，但“列治文市政府已为该地点选择了一家新供应商。” 这“几乎是不可想象的，我们怀着极其沉重的心情期待最后一次为您服务。” 列治文市的一位发言人告诉新闻，已经“确定了一家经验丰富的列治文企业，提供菜单里也包括鱼和薯条，从今年春天开始在 Garry Point Park 特许经营。” “虽然我们现在还不能宣布他们是谁，但运营商是在 2022 年底通过公开招标程序选出的，这是续租程序的结果。” 很多移民温哥华的华人朋友都有过去海边公园赏樱，或者夏天在海滩骑车散步的经历，休息之余，顺便在这家炸鱼薯条老店吃个午餐，喝杯咖啡，Pajo's已经是移民生活重要休闲部分。23年，很多人在此留下了美好回忆。 这家广受欢迎的炸鱼薯条店对过去二十年来的惠顾的客人表示“诚挚的谢意和无比的感激”。 “虽然我们的家族企业已成为 Steveston 社区的一部分，但你们中的许多人也已成为我们大家庭的一部分。 “我们还想借此机会向我们 23 年的门店经理 Kathy Miller、我们现有的团队成员，许多人都会将Pajo's的工作视为他们的第一份工作。” 不过，Pajo's 表示其位于Steveston港的旗舰店将照常营业。

众多华人喜爱的Shake Shack正在向加拿大扩张，计划明年在多伦多开设第一家分店。 这家总部位于纽约的连锁餐厅在周三的一份新闻稿中宣布，它将与两家总部位于多伦多的投资公司——Osmington Inc.和Harlo Entertainment Inc. ——合作，于2024年在加拿大开设第一家分店。 这家汉堡和薯条连锁店于2004年首次在纽约开业，此后在美国32个州拥有共290家门店，在伦敦、香港、上海、新加坡、墨西哥城、伊斯坦布尔、迪拜、东京和首尔等拥有150家国际门店。 多伦多分店将是其在加拿大的第一家分店，但连锁店表示，计划到2035年在加拿大全国开设多达35家分店。 “我们一直在关注加拿大的这个不可思议的机会，”该连锁店的全球授权官员迈克尔·卡尔克(Michael Kark)说。 他承诺，加拿大的门店将以Shake Shack的经典产品为特色，包括汉堡、鸡肉三明治、波纹薯条、冰激凌、啤酒和葡萄酒，以及“加拿大专属定制商品”。

加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)发出召回食品通告，指一批行销全国的总统精选品牌(President’s Choice)250克包装的加拿大切达芝士(Canadian Cheddar cheese)需要召回，因为产品可能含有李斯特菌。 切达芝士召回令在2 月15日发出，相关产品的保质期为2023年8 月24日，通用商品条码060383837464。 加拿大食品检验局的通告说：“食物受到李斯特菌污染，可能没有异样或是异味，但有可能致病。”消费者不要食用召回批次的切达芝士，如有购入召回产品，最好扔掉，或是退回销售点。 加拿大食品检验局说，现在没有切达芝士相关致病报告，人们感染李斯特菌，会有下述病症：呕吐、恶心、发烧、肌肉疼痛、头痛、脖子僵硬。 (图 : 加拿大食品检验局提供)   

这是要 #吃糠咽菜 的节奏？#米糠麦麸食品 https://t.co/4ktLS9jte9 — 自由亚洲电台 (@RFA_Chinese) January 27, 2023 中国官方近期发文促加快推进目前用于生产饲料的米糠，作为民众的“营养食品”进行研究。促进粮食减损增效和国民营养健康。评论认为，中国“大饥荒”时代，米糠曾作为主粮的代用品，但没有营养。网民指当局“回到过去”。 中国卫健委网站近日公布了卫健委经商农业农村部、市场监管总局、国家药监局答复全国人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》的具体内容提道，发展米糠产业，挖掘米糠营养价值，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康。强调鼓励大型农业企业和农产品加工园区“推进稻壳米糠、麦麸等副产物综合利用”，将米糠油列入《食品生产许可分类目录》。 江苏宜兴时事评论人士张建平对此表示，他的父辈在上世纪“大饥荒”年代，曾经用米糠、麦麸当主食，而现在却:“鼓励民众吃米糠，说是健康食品。吃米糠的时代是我们小时候听上一辈人说，三年大饥荒的时候，那是用来活命的，有米糠、野菜是用来延续生命的宝贝。到我们这个年龄就是六十年代中后期出生的，都知道米糠是喂猪的饲料。” 米糠是稻米加工中碾米工序得到的黄色细粒，是稻米果实的皮层及胚，主要用于生产饲料，作为食品原料主要用于生产米糠油。中国国家卫健委称，将积极支持开展米糠营养价值研究和有关标准修订。 “连续十多年粮食丰收”却要找替代品 张建平说：“米糠可以榨油，但是它的营养价值远远低于大米。你（政府）连续13年，年年大丰收，粮食年年增产，你（鼓励吃米糠）不就自相矛盾了吗？总是有官方给我们的信息自相矛盾。导致民众对官方信息不敢相信。” 在新浪微博，有网民留言写道，人类几千年的生活经验早已知道米糠是喂猪的，现在准备好要吃糠咽菜了，莫非要回到过去。还有的评论援引毛泽东在大饥荒时期的内部讲话：“按人定量，忙时多吃，闲时少吃，忙时吃干，闲时半干半稀，杂以番薯、青菜、萝卜、瓜豆、芋头之类。” 舆论认为，中国遇到粮食安全问题才会强调米糠、麦麸有营养价值。2019年起，北京已多次下达通知，要求各级政府勒紧腰带，做好“过紧日子”的准备。去年10月，当局通报中央及地方的“三公”经费情况，其中八次提到“过紧日子”。 王岐山曾说百姓吃草也能活 时事评论人士李先生对本台说，中国粮食作为一项重要的战略及军需物资，它必须有足够的储备和替代品：“粮食的短期，长期依靠进口。他们在作未来解决粮食问题的打算。王岐山就提出过，当粮食不能进口的时候，就要号召大家吃草。在这些权贵的眼中，中国的百姓就是牲口。” 李先生说，随着中国与美国等西方国家决裂，中国面临经济等领域的封锁的可能性越来越大。 中国粮食进口量逐年增加。根据海关总署数据，2022年头十个月，中国粮食进口数量为一亿两千多万吨，达到历史第二高位，仅次于2021年。

　　连锁速食店颇受欢迎的炸鸡块，常让人担心它们是用甚么肉制成的，是真正的鸡肉？还是来源不明的混合肉？   　　美食网站Eat This, Not That! 挑选出全美7家速食店的炸鸡，它们都是用整块鸡肉作成的鸡肉条，再经过切割、裹上面包屑后料理出来的，消费者大可安心享用。而速食业龙头麦当劳的麦克鸡块，虽然也是用真正的鸡肉制成，但因为肉来自不同部位切碎、混合、调味后，再挤压成鸡块形状，所以未列入评比。   　　1. Chick-fil-A 　　Chick-fil-A入选毫不意外，这家以鸡肉为主的速食连锁店使用整块鸡肉作为鸡肉条，裹上面粉、经过调味，然后在压力锅中炸熟，使用的花生油是让鸡块风味更佳的原因。 　　2. Popeye's 　　Popeye's也是使用整块鸡肉作为炸鸡块原料，但“广告真相”(Truth in Advertising)网站提出一个疑问：它们真的是用鸡柳做成的吗？严格说来，鸡柳与鸡胸是不同部位，它是附在鸡胸肉上的一小条肉，质地更为软嫩。因此，Popeye's虽然是使用真正的鸡肉，但应该不可能是真正的“鸡柳”。 　　3.KFC肯德基 　　与麦当劳的麦克鸡块一样，肯德基的炸鸡块形状不尽相同；这是一件好事，因为它让消费者知道这些是由整块鸡肉经过切割、调味和油炸制成的。 　　4. Whataburger 　　对于一家以汉堡闻名（并命名）的连锁店，Whataburger的鸡肉条好吃得让人有些意外。菜单上的Whatachick'n Strips是由整块鸡胸肉切割后制成；此外，三件套餐包括汽水、薯条和德州吐司，仅7.99元——这在当前物价飞涨的时刻，算是佛心价了。 　　5. Raising Cane's 　　专注于鸡肉料理的Raising Cane's，是流行文化网站Uproxx上最受消费者喜爱的鸡肉条。该连锁店使用新鲜的、未冷冻过的鸡肉，经过一整天醃制、人工切割，消费者点餐后才现做，口感自然是一般速食店无法相比的。 　　6. Church's Chicken 　　Church's Chicken的菜单非常简单：鸡肉三明治、带骨炸鸡和炸鸡柳。每种餐点都可混合、客制，可以是原味，也可以是辣的。三明治由鸡胸肉制成，“混合”餐配有鸡腿和鸡胸，炸鸡柳则是整块鸡肉切割制成。一切看似非常简单，但这家店自1952年成立以来，一直坚守这个原则。 　　7. Carl's Jr. 　　Carl's Jr.（在东岸与Hardee's为同一家连锁店）可能在速食界名声不是太响亮，但它的炸鸡柳确实相当不错；将整块鸡胸肉切成条状，以人工蘸上酪乳(buttermilk)、裹上面包屑，然后油炸制成。

在通货膨胀、疫情纾缓调整步伐下，速食餐饮业者过去一年逐步调高商品售价，顾客已注意到店家悄悄加价、商品贵得离谱，令人无法接受。 （示意图） 全国餐厅协会(National Restaurant Association)报告，截至 9 月，全美速食店物价较去年上涨 8.5%。不论你是这些餐饮业者的铁粉，在面对帐单时也不免感到“崩溃”。例如达美乐披萨的Mix & Match从$5.99涨到$6.99，现在是$7.99；而知名汉堡店Shack Shake乾脆一次涨价7%。以下四大连锁速食业者商品价格狂涨，全球顾客怨声连连的案例。 第一家是五个傢伙(Five Guys)。这家价位偏高的汉堡连锁专卖店如今更变本加厉；一名澳洲网友在影音分享平台抖音(Tik Tok)展示Five Guys两人餐，有两个培根芝士汉堡、两份薯条和两杯饮料，要澳币70元。根据美国的Five Guys网站，一份regular的炸薯条要5.89元、普通培根芝士汉堡要价近12元。在推特，每天都有大量推文抨击这家店食品贵得离谱。 第二家是麦当劳(McDonald's)。今年稍早，麦当劳粉丝对巨无霸汉堡(Big Mac)售价比过去十年上涨近40%大感愤怒，如今全美平均价 6.05美元。2022年几乎每个项目都比以前贵，所有商品上涨6%，全美人尽皆知的低价商品都被删除，取而代之的是较小份的1、2、3美元菜单食品。抖音有人发文说，一份小薯条和一大杯甜茶花了将近5美元，太离谱。店内顾客争执事件增加，曾有位收银员与顾客为了一杯咖啡10美分差价争执半天。 第三家是墨西哥餐饮店Chipotle。如今，碗类食品单价超过10美元，令顾客火大。抖音用户贝夏(Fayez Beshay)发文说，他点一碗牛排沙拉加所有常用配料，价格20.99 美元，高声要求Chipotle回答他为什麽他要把所有头期款拿去付一份餐点？这段视频瞬间爆红，有人写评论回应说，价格上涨之外，品质也很糟糕。 第四家是星巴克(Starbucks)。这家公司报告2022年利润成长31%、执行长获39%加薪至2040万美元后，愤怒的顾客对其产品单价上涨大加投诉；金融业Gravity Payments执行长普莱斯(Dan Price)透过推文讽刺，“该公司将企业贪婪包装为『通货膨胀』，这点做得很好。”顾客在Reddit上放话，如果要花6到8美元，宁可到真正用心提供服务的本地咖啡馆。

暴风哭泣！ 近日，有一个加拿大人喜欢的食品品牌宣布了停产的消息，这让不少喜欢这些美味的网友们感到无比难过和不舍...... 图源：Daily Hive 据英文媒体Daily Hive报道，对于Bagel Bites的加拿大粉丝来说，现在有个坏消息。这种深受喜爱的冷冻比萨小食已经在加拿大停产了。该品牌最近在Twitter上证实了这一消息，该产品“已在加拿大停产”。 图源：Twitter 要知道，这款食品以迷你形状的披萨而闻名，在各大超市的货架上经常可以看到它的身影。而且口味种类也相当丰富，包括奶酪、香肠、意大利腊肠等等，简单烤制一下就能饱餐一顿，方便又美味。 图源：Family Fun Journal 该食品的粉丝们显然对Bagel Bites在加拿大货架消失这一情况不太满意。 “上周去了Safeway，仍然没有找到Bagel Bites？？到底发生了什么，为什么会这样？？？” 图源：Twitter 随后，Bagel Bites品牌通过Twitter发表评论，证实了“停产”的消息。而且，短时间里似乎也无法再看到它们摆放回冷冻区域了。 该品牌在Twitter上说：“目前，我们还没有立即恢复生产的计划。”

我们都有过这样的经历：在网上订购食物时，你太饿了，开始把所有的东西都加到你的篮子里，结果导致一笔天文数字的账单。 你几乎想继续做下去，但理智和对“眼睛比肚子大”这句话的理解使你没有点击“完成订单”。 根据SkipTheDishes进行的一些数据收集，偶尔，也确实有一些超大订单，还有一些令人惊讶的订单选择。 作为在线食品订购平台十周年的一部分，SkipTheDishes将过去十年中加拿大各省最昂贵的订单列在一起。 从价值数千元的鸡翅和鸡肉意式宽面，到一瓶唐·培里侬香槟王（法国名贵香槟酒），加拿大的口味很昂贵。 虽然安省的订单是所有省份中最昂贵的，但曼省可能是所有省份中最不正常的，价值高达3500元的意大利面–这份意面得好到啥程度？！ 各省的订单及其费用的完整列表如下 安省：4000元的鸡翅和鸡肉意式宽面。 亚省：900元的唐·培里侬香槟王。 卑诗省：778元的豪华龙舌兰酒。 曼省：3500元的意大利面。 新不伦瑞克省：600元的订单，包括咖喱羊肉、大蒜馕、鸡肉串、炖羊肉、咖喱角等。 纽省：一份684元的订单，包括各种披萨。 新斯科舍省：700元的订单，包括炸干酪条，土豆皮，鸡翅，玉米片，排骨和汉堡。 爱德华王子岛：280元的订单，包括法士达（一种墨西哥食物）、墨西哥烤肉、菲利奶酪帕尼尼(帕尼尼是有各式料的意大利式烤面包)和金枪鱼三明治。 魁省：1,000元的订单。 萨省：800元的牛腩三明治。

加拿大咖啡连锁店 Tim Hortons 在中国的公司周四表示，已与阿里巴巴集团的超市连锁店建立了为期两年的合作伙伴关系，两家公司将推出联名产品。 电子商务巨头阿里巴巴旗下的盒马鲜生在一份声明中表示，下个月将在旗下超过 300 家门店以及通过其官方应用程序开始销售。产品将包括 Velvet Cocoa Coffee 等饮品。 上个月在中国开设了第 500 家门店，并计划到 2026 年在中国拥有 2,750 家门店的“盈利网络”。 即便如此，它仍落后于星巴克(SBUX.O)，星巴克是中国占主导地位的外国咖啡品牌，拥有 6,000 家门店，还与阿里巴巴建立了广泛的合作伙伴关系。 Tims China 由 Cartesian Capital Group 和加拿大 Restaurant Brands International于 2019 年创立，除 Tim Hortons 外，该公司还拥有汉堡王和 Popeyes 品牌。

温哥华市中心的餐厅报告称，与 2021 年相比，他们今年的支出出现了大幅增长。 根据温哥华市中心商业改善协会的一份报告，温哥华市中心的餐馆在2022年的支出比前一年增长了 187%。 协会工作人员在报告中说：“与 2021 年相比，市中心的消费者支出出现了惊人的增长。” “与 2021 年 5 月相比，2022 年 5 月（也）的旅行和娱乐支出增加了 261%。” 报告称：“餐饮增长在 4 月份达到顶峰，因为没有社交距离限制的第一个露台季节为市中心的餐馆带来了更多顾客。” 报告称，自 2021 年 11 月以来，共有 27 家新店开业，而只有 13 家关门，因此新业务也在增加。 对于零售总额增长，加拿大统计局报告称，从 2021 年 10 月到 2022 年 7 月，总销售额增长了 5.8%。 自 2021 年 11 月以来，该协会开发了一个数据库，收集了报告中使用的温哥华市中心 1,000 多家店面的信息。 温哥华市中心商业改善协会是一个非营利组织，代表市中心 90 个街区的 7,000 多家企业。

都说多吃水果对身体好，但是每个季节都有其对应更适合吃的水果，吃对了水果，身体更健康！那么秋天吃什么水果更好呢？ 1.苹果：保护肠胃 临床上有研究发现，吃较多苹果的人得感冒的概率，比不吃或少吃苹果的人要低。 此外，苹果还有保护肠胃的功效。经过盛夏酷暑的消磨，人体肠胃功能往往处于较低水平。而苹果可促进胃酸分泌，增强消化功能。苹果的香味可以让人产生愉悦感，有增进食欲的作用。苹果含有一种可溶性的纤维物质果胶，果胶代谢产物是短链脂肪酸，能给大肠黏膜细胞供能，保护肠胃。 无糖尿病者一天可吃1-2个中等大小的苹果。患糖尿病者，在血糖平稳的前提下，一天可吃约半个苹果（150～200克左右）。 2.鲜枣：维生素含量很高 鲜枣维生素C含量高达243毫克/100克，差不多是苹果的60倍，梨和西瓜的40倍，桃的30倍，柠檬的10倍，猕猴桃的4倍。 上面的还只是平均数据，某些品种的冬枣维生素C含量最高甚至能达到500-600毫克/100克。而维生素C有很强的抗氧化、维护机体免疫力的作用。 吃鲜枣时注意，一定要慢慢地咀嚼着吃，要把外面的皮嚼碎嚼烂了再吃进去。否则，由于枣皮在胃肠道消化较慢，如果吃得太快，可能会引起胃肠道不适。 鲜枣的含糖量比较高，在食用量上，健康成人可以每天用手抓一小把，抓多少就吃多少。糖尿病患者慎吃。 3.石榴：对心血管有益 石榴是秋季的时令水果，酸甜多汁，它属于浆果的一种，含有丰富的膳食纤维。过去在欧洲，石榴被称为“天赐的圣果”。 石榴中含有丰富的鞣花单宁，经过人体肠道代谢后会衍生为尿石素。有研究发现，尿石素可提高肌肉的力量，延缓肌肉衰老。 石榴中的有机酸还有助于保护我们的心脏健康。研究发现，成人每天吃一个石榴，或200-300毫升石榴汁，可使心血管疾病的患病风险有所降低。 如果肠胃功能没有问题的话，吃石榴的时候可以把石榴籽咀嚼咽下。研究发现，石榴籽富含多酚类物质、多种维生素和有机酸，对健康有益。 当然，不必把整个石榴的籽都吃下，少量吃一些即可，以免影响肠道消化。如果担心籽太坚硬，可以购买软籽石榴，很容易就可以把籽嚼烂。 石榴含糖量不低，也不宜大量吃，普通健康成人一天最多吃上一个中等大小的石榴，健康老人和小孩子吃少一半即可。吃完石榴需立即漱口，防止石榴中的有机酸破坏牙齿。

深燃（shenrancaijing）原创 双 11 临近，各大招聘网站和电商从业者的朋友圈里，带货主播的招聘热度空前高涨。 " 高薪招聘女装主播，直播 5-6 小时，不坐班，全职月薪 15K-40K，兼职 150 元 -300 元 / 小时 "、" 招带货主播，稳定收入 1 万 +，日播四小时不坐班，上手就会 "…… 实际上，这段时间带货主播的抢手程度远不止招聘广告提到的那样。主播们早已从日播四小时变成了一日三场，时薪大幅度飙升至 1000 元 / 小时，但商家和运营机构手上的主播依旧紧缺。 这背后，是商家们押注大促、血战直播的年终一搏。 如今，商家自播已经成了从业者之间的共识，尤其是在大促时节，不惜重金也要赶上这趟班车。不少商家，确实借此实现了曝光和销量的双重突破。不过，并不是所有商家都能从直播中获利，尤其是声量和实力都不足的中小商家。即便如此，商家们仍然把直播放在和电商客服同样重要的地位，不让直播成为自己的短板。 事实上，中小商家要做好直播，需要的不止是抢主播，选渠道、做策划、技巧运用、玩法设计，其中的门道不少。 薪资涨 5 倍，仍然一 " 播 " 难求 某直播代运营机构负责人章赫今年双 11 前爆单了。 以往，公司接一些直播代运营工作，已有的 10 余个签约全职主播服务客户足够。近来，他们接到了 20 余个商家搭建直播间迎战双 11 的需求，客户中有不少是酒店、旅游类商家。 " 我们的全职主播早就排满了，以往她们一天只播一场，现在基本上是连轴转，一天两到三场，上午下午还要在不同的直播间串场，这种情况在之前没有出现过。" 全职主播排期满，兼职主播也上了，章赫就另外通过公会、院校，还有自有行业资源，招了 50 多名兼职主播。 据他介绍，日常成熟一点的全职主播，在北京的工资大概是底薪 15K-18K 加提成，兼职主播最低每小时 250 元，最近兼职主播的薪资炒到了每小时 1000 元以上，全职主播的出场费最低的也涨了一倍以上。 "10 月 24 号到 11 月 11 号这段时间里，主播太难找了，我们也付出了比日常高几倍的价钱。略知名一点的主播薪水可能会达到每小时 1 万元，比如出圈的 T97 咖啡直播间的大嘴妹，算是最近一个现象级主播，价格很高，排都排不过来。" 目前章赫代运营的商家直播间已经正式运转，60 多名主播的直播时间也都排满了，他告诉深燃，他们代运营的中小商家的直播做下来 ROI 大概能到 1:3 或 1:4，不少商家能接受。 双 11 作为电商行业的盛宴，至少这一段时间里看起来是非常繁荣的。" 有一些小品牌实在请不到成熟主播，就请小主播先去过渡一下，即便转化量不高，也比不播好一点。" 他说。 因为排期原因，还有一些有需求的客户章赫没有承接或者推后了。不过他预测，双 11 过后主播的价格就会回落。 另一家直播代运营公司负责人晨飞主要服务服装、食品茶饮等领域的中小商家，围绕商家自己的品牌和店铺招主播，帮商家做运营、策划、投放、客服等工作。今年双 11 前，他们接触了 20 来个有意向的商家，目前正在服务的有六七家。 他们遇到的第一大难题也是招主播。大促前，因为市场上抢主播竞争激烈，晨飞基本上找不到有一年以上经验的主播，再加上成熟主播对中小商家也有顾虑，要付出的成本又高，他只得转向培养新主播。普通主播平均工资是底薪 6K-8K，加提成后平均水平在 10K 以上，优秀的可能能到 18K-20K。很多商家招不到合适的主播，考虑自己原有的人员转型去做主播。 资深直播行业从业者王少山表示，双 11 前抢主播的现象一直都有，这样的大促最能吃到红利的就是主播岗位，主播一旦比较专业了，就有很多的机构、商家抢，身价就会上涨。 直播大战，要花多少钱？ 行情紧俏，单请主播一项就花费不低，中小商家轰轰烈烈的双 11 直播大战总投入更不可能少。 搭建一个低配版直播间，每月的成本在 5 万 -10 万元之间。 据晨飞介绍，日常做直播，中小商家最基本的配置包括 1-2 名普通主播、一个上链接配合主播的助理、一个运营，加起来一个月大概要 5 万元的人力成本；如果是相对复杂一些的，对直播的画面、氛围等各方面有要求的话，还要增加人手并付出一些直播间装修成本，还有技术维护上的成本，可能到 10 万元左右。如果找代运营，还要收取从 GMV 中收取 3%-10% 的佣金。 到了双 11 期间，主播身价普遍高涨，这时候入局的中小商家，上述成本显然是打不住的，直播场次更多，增加到 2-3 个主播，就以主播薪资翻一倍来算，人力成本至少也要到 10 万元以上了。 这就意味着，不管直播是否有收益，只要做直播，商家就要花这个钱。至于下一步的营销投放，又是一笔因人而异、回报率未知的花费。 表现比较好的案例不少。晨飞之前帮某个商家直播卖一款茶，几个月时间卖到了日均销量 5000 单左右，还有一个做米面粮油的商家，很快就做到了一天 1 万元的营业额。 不过，也有商家发现开播几个月后，收入远远 Cover 不住成本。 南庄今年前半年才开始做店播，用的是最低配置，两个主播，每一个主播底薪 7000 元加提成、一个助理兼场控上链接、一个运营，一个月总成本大约五六万元，从成本和销售额角度能够打平，只是因为疫情、物流、仓库等一些原因，履约受到了限制，最后还是没赚到钱。 尝试一段时间后，南庄停掉了店播。在他看来，商家的表达能力还是有限的，要把能够把卖什么、为什么值得买、为什么应该立刻买这三个问题说清楚并不容易。 " 而且店播非常考验主播，首先他要在用户来的短短几十秒里面抓住用户做转化，心理压力很大，另外，店播的这些主播称为导购更合适，他们类似于复读机，不停地在重复，这对人的磨损很厉害，对自己有高要求、想不停学习的主播很难长久留在店播这个职位上。" 南庄对深燃说， 在南庄看来，现阶段的商家做店播，是个必要条件，但不是一个充分条件，也就是说，店播做了，货不一定能卖得好，但不做，肯定卖不好。他认为现在中小商家的直播业务跟客服一样，是个成本中心，不是利润中心。这也出现了很多企业不得不投入，又不想高投入的现象。 " 所以不少商家只是付出了一个必要花费，配的主播、场控、脚本都不是那么优秀，电商就是一分耕耘一分收获，没有诀窍和捷径，投入没到足够质变的程度，想出成绩也很难。这可能是大部分店播日常处于‘鸡肋’状态的原因。" 他说。 收益状况不稳定，为什么中小商家硬着头皮也要做直播？ 南庄回忆，当年淘宝推主图视频的时候，商家们都觉得用图文就行，在手机上看视频费流量，但几年后大家就不再讨论要不要放主图视频，而是全部配齐了。" 直播现在的地位也是这样，商家不需要再去论证要不要做，而是讨论投入多少，怎么做更适合。" 而且，每逢大促，跨店满减、第二件半价、前一个小时秒杀之类的活动有很多，很多用户没有那么多时间，这个时候店铺直播也有其价值，用户点进店铺直播间很快理解了当下买有什么优惠、怎么买。 如今电商的竞争是全面的竞争，是一场长跑，哪块短板都有可能是限制，没有人愿意让直播成为自己的短板。 目前的直播配置对南庄来说属于硬性成本，但是他觉得，如果反过来想，让主播和客服做私域运营，店播成为一个 " 为自己代言 " 的窗口，也是不错的思路。 不过，直播也不一定完全是中小商家的救命稻草。南庄提醒同行，商家不温不火的直播很有可能 " 成事不足，败事有余 "，因为客服、店播这种跟用户直接接触的窗口环节，指望店播讲得太好火上热搜的概率很低，但如果说错话了，负面出圈是分分钟的事。正面案例如蜂花护发素、鸿星尔克，反面的像张小泉卖菜刀、海天酱油事件、耶树集团等，翻车的直播间也常有。 中小商家怎样押注直播？ 中小商家做直播是大势所趋，但能不能赚钱是未知数，怎么能做好就成了新命题。 综合多位业内人士的说法，做直播，选平台是第一步。淘系、快手、抖音、视频号、小红书、B 站各有特色，淘系平台上竞争激烈；抖音上有获得增量的机会，但目前同样是红海，需要差异化的产品和策略；小红书用户心智强但目前转化率不高；快手主要优势在下沉市场；B 站更适合部分垂直品类；视频号还需要市场验证。 对于商家而言，市场营销可以全面铺开，要有主次，但做直播选择渠道，可以根据品牌调性优先布局一种渠道并做透。 宠物类商家明初一直以来的主阵地就是天猫，以往主要选择上达人直播间，今年双 11，他们也招兵买马，搭建了自己的店播平台来承接店铺积累的用户，目前还处于起步阶段。 不少中小商家在双 11 这样的大促前后在大平台上布局直播。南庄的经验是，大促期间普通店播的效果可能更差，因为这个时候用户的注意力更加稀缺，大多数人都被大主播力度更大的活动吸引了。 南庄把直播重点放在了小红书上，选择了几个之前合作比较好的垂直领域的达人，这样做也是想走一点差异化道路。" 因为在双 11 的时候，淘系和抖音都属于马太效应比较强的地方，注意力都去了最顶尖的地方，我去一个特别内卷的场子跟人家比嗓门大肯定是没机会，相对来说别的平台可能有一点机会。" 第二步，中小商家搭建直播团队，有两种形式，完全自己搭建团队或者找代运营机构。 比较可行的建议是，搭建店铺直播初期，专业的事情找专业的人来做，和专业的代运营机构合作，把团队搭建起来，减少走弯路的时间。但长远的思路一定是自运营。 这时候也可以找头部主播合作，阶段性快速爆发品牌声量，后续自己直播去承接流量。南庄总结，要上达人直播间，中小商家也需要做功课，多看目标达人的直播，总结对方擅长的品类、常用的活动条件、哪个时段转化效果最好。只有这样，合作谈判的时候，更容易把握好投入产出。 至于主播的选择，王少山提到，大商家和运营公司抢主播很正常，但建议中小商家不要参与抢所谓的网红主播，而是要培养自己的主播。要把主播岗位当成是电商生产线上的一个重要的环节，把主播员工化，变成一个常态化的导购，让主播用得起、留得住，同时提高运营、供应链、投放技巧等，来提高投入产出比。 好主播能提升体验、促进转化，却不一定能带来复购，长远来看，能够拴住用户的还是产品身上的综合竞争力。 最后，要两条腿走路。 " 通过公域直播引流，同时把基于微信生态的私域流量运营起来，通过线上线下的活动，吸引忠实用户，维持长期复购。如果长期依靠通过公域直播来获取流量，成本相当高，直播也有很大的不确定性，三五年之内是主流，更长的时间则充满未知，但私域流量是值得中小商家做一辈子的事情。" 王少山说。 还有一项锦上添花的事情，就是注重直播的玩法。 东方甄选直播间出圈后，很多从业者开始重视直播的内容和深度，简单来说，让消费者来直播间买东西，同时还能学到和这个产品相关的知识。章赫肯定了这样的做法，在他看来，大众总会有审美疲劳，天天用一样的套路卖货观众总会腻的，纯硬卖货的方式也会被消费者反感，带有内容深度的直播更具价值。 如今再选择主播，他会选倾向于选择不仅有带货经验，而且有人生阅历和知识储备的主播，也会请专门的策划公司给品牌的直播提前做策划。 章赫团队还会将直播和当下流行的热点结合。比如《奇葩说》和《吐槽大会》最近很火，他们就请了脱口秀和辩手加入到直播中，增加观众互动和亮点。 直播大战如火如荼，品牌自播能够多大程度带动中小商家，还要看各家的本事。

温哥华正式列入米其林指南 据CBC News等媒体报道，27日，温哥华8家餐厅正式被全球知名“美食宝典”、有餐饮界“奥斯卡”之称的米其林指南（Michelin Guide）列为星级餐厅。另外，有12家温哥华餐厅获得“必比登推介”（Bib Gourmand） 称号，以低于60元的价格提供两道菜和一杯葡萄酒或甜点套餐；还有40家“值得推荐”的餐厅。   当天，由美食爱好者、厨师和餐馆老板组成的受邀嘉宾聚集在温哥华会展中心西楼（Vancouver Convention Centre），共同见证了这个激动人心的时刻。   这标志着温哥华正式加入国际美食目的地城市之列。 这也是继多伦多之后，加拿大第二个进入米其林指南的城市。上个月，该指南公布了其在多伦多的评选结果，授予Sushi Masaki Saito一个二星评级和其他十几个一星评级。它还将17家餐馆列为 "美食家 "称号。 温哥华版米其林指南完整榜单 米其林指南目前对大约60个城市的餐馆进行评级，评级标准为一星至三星。 进入米其林星级餐饮精英俱乐部的8家温哥华餐厅，全部获得一星。 这些餐厅分别是： • AnnaLena（现代美食） • Barbara（现代美食） • Burdock & Co.（现代美食） • iDen & QuanJuDe Beijing Duck House（中式风格） • Kissa Tanto（日式风格） • Masayoshi（日式风格） • Published on Main（现代美食） • St. Lawrence（法式风格） 值得一提的是，中式餐厅iDen & QuanJuDe Beijing Duck House上榜。 米其林对其评价是，“它的血统可以追溯到1864年在北京的一个原始地点，他们最出名的是其超级酥脆和多汁的鸭子。尽管招牌菜式可能很美味，但这里还有很多其他的美味，包括燕窝、海参，甚至是整只的帝王蟹……” 12家获得“必比登推介”（Bib Gourmand） 称号的餐厅分别是： • Anh and Chi（越南风味） • Chupito（墨西哥风味） • Fable Kitchen（现代美食） • Fiorino, Italian Street Food（意大利风味） • Kin Kao Song（泰式美食） • Little Bird Dim Sum + Craft Beer（中式美食） • Lunch Lady（越南风味） • Nightshade（素食） • Oca Pastificio（现代美食） • Phnom Penh（越南风味） • Say Mercy!（现代美食） • Vij’s（印度风味） 自1955年起，米其林指南通过企业标志必比登（Bib Gourmand），推荐许多价格大众化、但呈现高品质美食的餐厅。入选餐厅需要在一个固定价格范围内，呈现三道菜套餐，包括前菜、主菜和红酒/甜点。 另外，40家“值得推荐”的餐厅分别是： • Como Taperia • Acquafarina. • Arike. • Ask for Luigi. • Bacaro. • Bacchus. • Bar Gobo. • Bar Susu. • Bonjour Vietnam Bistro. • Botanist. • Café Medina. • Carlino. • Chang'An. • Chef's Choice Chinese Cuisine. • Cioppino's. • Delara. • Dynasty Seafood. • Elephant. • Fanny Bay Oyster Bar. • Hawksworth Restaurant. • Homer St. Cafe. • L'Abattoir. • Lobby Lounge & RawBar. • Maenam. • Miku. • Nammos Estiatorio. • Neptune Palace Seafood Restaurant. • New Mandarin Seafood Restaurant. • Nightingale. • Ophelía. • Osteria Savio Volpe. • per se Social Corner. • PiDGiN. • Riley's Fish & Steak. • Sushi Bar Maumi. • The Acorn. • The Mackenzie Room. • Torafuku. • Ubuntu Canteen. • Yuwa. 米其林评鉴标准 这次2022年温哥华餐厅评选，米其林依照五个通用评鉴标准，给予一至三颗星的评价： • 优质的食材品种 • 口味的融合 • 烹饪技术的掌握 • 厨师在烹饪中的个性展现 • 菜品的持续稳定性（每家餐厅每年都会被检查数次） 根据米其林的评鉴标准，获得一星的餐厅表示在同类别里出众；二星代表厨艺高明、值得绕道前往；三星为最高星级，代表餐厅供应的料理出类拔萃、值得专程造访。 评鉴以城市为单位。受评餐厅必须接受一般顾客用餐，只接待熟客或特定顾客的会员制餐厅无法列入评鉴。 影响深远 被《米其林指南》评定可以从根本上影响一家餐厅的命运。 卑诗省餐馆和食品服务协会主席兼首席执行官Ian Tostenson在CKNW的Mornings with Simi节目中说，对于仍在努力应对COVID-19大流行病影响和劳动力短缺的温哥华餐馆来说，这些评级是一个亮点。 Joël Robuchon，这位在其职业生涯中获得32颗星的已故法国厨师，曾在2017年告诉《美食与美酒》杂志，即使是一颗星也能带来巨大的变化。 “有了一颗米其林星，业务将增加约 20%。两颗星，业务增加约 40%，三颗星，业务增加约 100%，”他说。 多伦多和温哥华相继卑列入米其林指南（Michelin Guide）推荐城市，主要受益于旅游局与米其林达成的一项多年资助协议，目的是帮助促进因新冠疫情大流行而遭受重创的旅游业。 不过，该指南的国际总监 Gwendal Poullennec 表示，选择过程仍然是独立的。 如今，温哥华成为米其林官方认证的“美食天堂”，小伙伴们是否已有计划，按照上述榜单，一一尝遍上榜餐厅呢？！