美食

　　吃下最后一个寿司(图片来源网络) 　　台媒称，日本不少正妹都是实力坚强的大胃王来着，看她们像是没事一样，吃下夸张分量的食物，但依旧瘦的让人匪夷所思，日本有一节目就特地请了医师，在正妹把100块寿司吃下肚后进行胃部扫描，结果让所有人超傻眼! 　　据台湾东森新闻云3月22日报道，影片中提到，一般女生平均30个寿司就会把胃填满，这让人更加好奇，到底吃完100块寿司，肚子会变成什么样子?只见大胃王正妹一口接一口把东西吃下去，而另一名长发美女在吃下11个后就饱到不行。 　　对此医师表示，大食量正妹之所以能不断吃下寿司，是因为促进能量流动的褐色脂肪细胞比一般人更活泼，让转化的能量迅速消耗。在她把共约4公斤重的食物吃下去后，替她做CT扫描竟发现，胃被撑大了66倍，这让医师和网友们都看傻了眼，不少人表示“屎量也惊人阿”、“太强了吧...”。 吃完胃变这样（图片来源网络）

导读：模特们都是不吃饭的，那你就错了，无论要如何保持身材，一顿早餐都是你必须的。然而名模们是怎么吃早餐的呢？现在就来看看，你也可以试试。   黑莓冰沙 　　Karlie Kloss以她超干净的生活方式著称。但她仍然希望干净的生活方式能够保持口感上的美味，比如这款黑莓冰沙。用杏仁牛奶、一勺巧克力蛋白粉，一根香蕉和一杯黑莓搅打而成。 刘雯的早餐 　　刘雯的早餐简直让外国人惊讶，但是对我们来说这简直是最正常的早餐，油条、蒸饺、白粥搭配橙汁和黑咖啡，这简直是你我都在吃的早餐。 香蕉热香饼 　　模特做热香饼的方法跟你不太一样，Miranda Kerr以她这款著名的香蕉热香饼为傲：一个香蕉捣成泥，和一个鸡蛋混合，加上两勺燕麦片以及椰子油，你就能吃到既健康又美味的热香饼。 蛋白质和全谷物的早餐 　　Nina Agdal的最爱是蛋白质和全谷物的早餐。她还会加上富含丰富维生素的水果以及拿铁咖啡，这种平衡的营养不但能够保证卡路里，还能够让你不会在中午来到之前饿的发狂。 Adriana Lima的早餐 　　Adriana Lima是那种知道什么时候该“放纵”自己的人，她的早餐由火腿、奶酪、水果和面包组成。当然即使作为普通人，这个早餐量也不算多，更何况每天健身会占去大部分时间的Lima。 绿色果昔 　　Gisele Bündchen是绿色果昔的忠实爱好者。卡路里超低，营养成分丰富。 素食燕麦组合 　　Karolína Kurková的“御用秘方”是自制的素食燕麦组合。首先她会将番石榴和石榴汁一起煮汁，将苹果片、肉桂、丁香、橙汁和柠檬汁加进去，直到水果煮软后再加入燕麦。最后加上一些可可，这是将碳水化合物最好的吸收方法之一。 复合的浆果果昔 　　Jacquelyn Jablonski有早上锻炼的习惯，她非常喜欢这种复合的浆果果昔，让她早上更舒服。 简易早餐 　　Chrissy Teigen说这是她“最爱的简易早餐”。她的方法是，一个煎蛋、一个西红柿切片，搭配上火腿、牛油果泥以及红辣椒片，用全麦面包夹住。非常美味。 希腊酸奶拌蜂蜜和浆果 　　维多利亚秘密的天使Lindsey Ellingson的早餐是典型的模特早餐。有机而且简单，她喝各种排毒茶饮，然后是一碗希腊酸奶拌蜂蜜和浆果。蛋白质和抗氧化剂缺一不可。 Bruna Lírio的早餐 　　巴西模特Bruna Lírio的早餐，是炒蛋、一碗水果和坚果，以及一碗抹茶。 Constance Jablonski的早餐 　　法国模特Constance Jablonski的早餐，她只爱水果、燕麦、牛油果以及蔬菜果汁的搭配。 健康的早餐饼干   　　不是所有人早上都有时间慢慢做一顿早餐，看看Larisa Fraser的早餐，她喜欢前一天就准备出健康的早餐饼干。用燕麦和蜂蜜做出的饼干富含蛋白质、纤维以及健康的脂肪，还有缓慢燃烧的碳水化合物让早餐能够维持更长时间。

在新鲜出炉的华夫饼（waffle）上，淋上甜甜的枫叶糖浆，撒上糖粉，或者在上面堆满鲜果和奶油，在春风拂过的清晨，或阳光洋溢的下午，和朋友们来享受一下清爽可口的华夫饼，这是很多温哥华人生活中的一个亮点。让我们一起来看看本地最别具特色的5家华夫饼店吧！Top 1：Nero Belgian Waffle Bar（传统比利时式）    位于繁华西区Robson街上的这家以手工制造正宗的比利时华夫饼出名的温馨小店，座位不多，却经常是宾朋满座，生意异常兴隆。除纯手工制作外，还提供甜、咸2种不同口味。    精彩的特色华夫饼和季节性的特色饼，比如夏季的冰激凌松饼等，引来甜食爱好者们的光临。闲暇时常关顾此店，看看有什么特色饼可以先品为快吧。 地址：1703 Robson Street, West End电话：778-712-0694网站：http://www.nerobelgianwafflebar.com/ Top 2：Café Medina　（地中海式）     这是个广受欢迎的、提供精致的地中海风味美食的早午餐小店，优质特色的咖啡和美味鲜培的列日华夫饼，吸引宾客花时间挤在长长的排队人群中。当你配上小店特制的调味品，比如牛奶巧克力薰衣草，开心果玫瑰水，或咸味焦糖，你就可以享受到一个令人难忘的甜点啦。地址: 780 Richards Street, Downtown电话: 604-879-3114网站：http://www.medinacafe.com/Top 3：Waffle Gone wild　（日式大阪烧式）     位于西百老汇街上的这家店，使用新鲜食材和不含防腐剂在众多的华夫饼店中更显别具一格。 他们有草莓天堂味的，咸味的，呈现着日本大阪烧式的华夫饼风格。体味不同风格的华夫饼，不容错过这一家哦。 地址: 2967 West Broadway, Kitsilano电话: 604-568-5679网站：http://www.wafflegonewild.com/Top 4：Patisserie Lebeau　（搭配最多样）     如果路过此处，你会发现你已身临其境在松饼的天堂。经典的列日松饼配以枫树糖浆，纯香草，或黑巧克力口味，等等，目不暇接，令人。这家的松饼店除了华夫外，还提供各种甜点和面包。每日新鲜出炉，而且选用真正的黄油和纯天然原料制作。地址：1728 West 2nd Avenue, Vancouver, B.C. V6J 1H6电话：604-731-3528网站：http://grababetterwaffle.com/Top 5： Scandilicious（北欧风式）     从名称上可以得知这家以供应北欧斯堪的纳维亚风味的甜咸松饼，上面配以杏仁奶油，覆盆子酱，香蕉、蓝莓等，外加咖啡，足以享受一道丰盛甜点。同时，你可享受店家提供的素食和无麸质的松饼尝尝鲜啊。地址: 25 Victoria Drive电话: 604-877-2277网站：http://www.scandilicious.com/在这个充满浪漫与奢华，豪聚美食之都温哥华，伴随着樱花的烂漫，来一场waffle之旅吧！

3月23日，武昌工学院食堂内，学生排队挑选水果菜。橘子炒肉、圣女果炒香蕉、西瓜炒肉丝、火龙果炒火腿肠……自3月21日以来，该校推出10多种水果菜肴。因色泽鲜艳，口感独特，引来不少学生尝鲜。该校餐饮部负责人介绍，自推出“水果菜”以来，每日的销售额增加了25%。图为菠萝炒肉丝。 3月23日，武昌工学院食堂内，学生排队挑选水果菜。橘子炒肉、圣女果炒香蕉、西瓜炒肉丝、火龙果炒火腿肠……自3月21日以来，该校推出10多种水果菜肴。因色泽鲜艳，口感独特，引来不少学生尝鲜。该校餐饮部负责人介绍，自推出“水果菜”以来，每日的销售额增加了25%。图为学生挑选水果菜。 3月23日，武昌工学院食堂内，学生排队挑选水果菜。橘子炒肉、圣女果炒香蕉、西瓜炒肉丝、火龙果炒火腿肠……自3月21日以来，该校推出10多种水果菜肴。因色泽鲜艳，口感独特，引来不少学生尝鲜。该校餐饮部负责人介绍，自推出“水果菜”以来，每日的销售额增加了25%。图为西瓜炒肉丝。 3月23日，武昌工学院食堂内，学生排队挑选水果菜。橘子炒肉、圣女果炒香蕉、西瓜炒肉丝、火龙果炒火腿肠……自3月21日以来，该校推出10多种水果菜肴。因色泽鲜艳，口感独特，引来不少学生尝鲜。该校餐饮部负责人介绍，自推出“水果菜”以来，每日的销售额增加了25%。 3月23日，武昌工学院食堂内，学生排队挑选水果菜。橘子炒肉、圣女果炒香蕉、西瓜炒肉丝、火龙果炒火腿肠……自3月21日以来，该校推出10多种水果菜肴。因色泽鲜艳，口感独特，引来不少学生尝鲜。该校餐饮部负责人介绍，自推出“水果菜”以来，每日的销售额增加了25%。图为圣女果炒香蕉。 3月23日，武昌工学院食堂内，学生排队挑选水果菜。橘子炒肉、圣女果炒香蕉、西瓜炒肉丝、火龙果炒火腿肠……自3月21日以来，该校推出10多种水果菜肴。因色泽鲜艳，口感独特，引来不少学生尝鲜。该校餐饮部负责人介绍，自推出“水果菜”以来，每日的销售额增加了25%。图为学生挑选水果菜。 3月23日，武昌工学院食堂内，学生排队挑选水果菜。橘子炒肉、圣女果炒香蕉、西瓜炒肉丝、火龙果炒火腿肠……自3月21日以来，该校推出10多种水果菜肴。因色泽鲜艳，口感独特，引来不少学生尝鲜。该校餐饮部负责人介绍，自推出“水果菜”以来，每日的销售额增加了25%。图为学生尝鲜水果菜。

1、番茄   毒物：生物碱   有毒部位：茎和叶 番茄很受热捧，但确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。   这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。     2、苹果   毒物：氰化物   有毒部位：果核   不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似，苹果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。   把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。   3、土豆   毒物：生物碱   有毒部位：茎和叶土豆   土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致（不用担心偶尔吃到的绿色土豆片），但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给小孩吃。   4、樱桃   毒物：氢氰酸   有毒部位：果核 尽管樱桃好处多多，但樱桃是有毒的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很可能就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。   大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。   5、蘑菇   毒物：蝇蕈素等   有毒部位：5%蘑菇   蘑菇的种类千千万万，其中约百多种据说有毒，而能致死的不到十个。尽管如此，蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类，所以很难判断哪种有毒那种没毒。   凭经验来看，通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝脏严重损伤。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。   6、杏仁   毒物：氰化物   有毒部位：生杏仁   多数人总是认为杏仁是一种坚果，但实际上它是种子，而且在全世界的烹饪界特别流行，和腰果类似，如果不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。   7、红辣椒   毒物：辣椒素   有毒部位：红辣椒 你一生中多多少少吃过红辣椒，不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的，你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。   当然吃一个红辣椒问题不大，但你如果吃得太多到一定量的话，可能会有生命危险。这种化学物质很是给力，人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。   8、腰果   毒物：漆酚   有毒部位：生腰果   当你在商店里买“生腰果”的时候，一定要买蒸过、不完全生的。这是因为生腰果含有漆酚，这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。   摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中毒的案例比较少见，但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触，有时候会有副作用的隐患。   9、木薯(树薯)   毒物：氰化物   有毒部位：木薯 在用木薯作食材的时候，将其做成甜苦皆可。它的味道和气味都取决生氰化物的量，这种物质是有剧毒的。大多数愿意吃木薯的人喜欢其苦味，因为这种味道能够驱赶昆虫甚至动物。   如果吃木薯前的准备工作没有做好，很可能吃完就一命呜呼了。因为富含氰化物，木薯的毒性可能导致神经麻痹疾病，也会引起永久性瘫痪。   10、河豚鱼   毒物：河豚毒素   有毒部位：某些器官   河豚鱼是世界上第二毒的脊椎动物。虽然你在美国吃不到，但许多韩国人和日本人觉得这种鱼的部分肉质非常鲜美。但是，某些器官比如肝脏，是剧毒致命的。   这种鱼体内的毒素学名为河豚毒素，它能造成高血压、肌肉麻痹等症状，并导致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。许多亚洲人对于河豚这一危险的美味还是难以拒绝。   11、桑葚   历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过敏，出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。   错误：贪嘴   正确：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便稀薄者更要注意适量。   12、鲜黄花菜   黄花菜又名萱草，听起来很美，但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒，但进入人体后被氧化就成了剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻，甚至产生血便。   错误：直接烹炒。   正确：1、秉承老传统，晒干发好的黄花是绝对安全的；2、一定要吃鲜的，就要有耐心。秋水仙碱溶于水，吃之前用开水焯一下，再用凉水浸泡两小时以上，就不会中毒了。

最近几天大家对“苟且和诗”讨论莫名热烈，而恰好3月21日是世界诗歌日。这个颇有文艺范的节日是1999年由联合国教科文组织宣布成立的，不过生活在繁忙和“苟且”中的我们以及品牌商似乎都忽略了它，除了一家维也纳的咖啡馆之外。   在3月21日这一天，在小红帽咖啡Julius Meinl里，客人们点完咖啡只需要告诉店员“Pay With a Poem”，就可以“用诗结账”。当然，你必须要写一首诗出来，不过你可以任意发挥，俳句、十四行诗、维拉内拉诗、自由诗、对联，甚至警句，如果对自己写诗的能力没有信心，也可以写成打油诗。结账的时候，你可以把诗送给店员，或者把它大声读给店员。   这个“捡了便宜，还显文化”的活动遍布小红帽咖啡在34个国家的分店，不少顾客在Instagram上分享了自己的作品。加拿大萨斯喀彻温省的一家咖啡馆老板Annabel Townsend还把当日最好的诗做成选集放在店里，她说：“客人们写诗的水平超出了我的想象，没想到他们对一杯咖啡如此重视。” 参与活动的顾客在instagram上发照片    “Pay With a Poem"活动       这其实是小红帽咖啡第四年举办诗歌节的活动了，从2013年就开始，去年就有10万人享受到免费咖啡，今年这家公司把它从23个国家扩展到34个国家。    用“诗歌”来做品牌推广，倒是很符合小红帽咖啡的调性。这个成立于1862年的维也纳品牌是世界上第一家卖烘焙咖啡豆的品牌。在此之前，家庭想要喝咖啡得自己买生咖啡豆回家，在厨灶上烤熟后才能煮。画家埃贡·席勒、建筑师奥托·瓦格纳 、精神分析学家西格蒙德·弗洛伊德都是它的粉丝。到后来，它除了生产咖啡豆之外，还开了连锁咖啡屋。    “在19世纪末的时候，很多哲学家和作家都会聚集在咖啡馆里讨论，我们想要把这种文化氛围带到现代生活中。”小红帽咖啡的国际营销官Carina Leb曾在接受媒体访问时这么说起这家咖啡品牌与诗之间的关系。   为了这次的活动，小红帽咖啡还拍了一部非常有“诗和远方”感的宣传片。在短片里，诗人罗伯特·蒙哥马利说：“我认为很多人都会在年轻的时候写诗，但最后可能在成年的时候放弃了。通过这个提议，我们希望每一个人都能够和曾经诗意的自己联系起来。”   好一碗漂亮的鸡汤。

　　喜欢玩啤酒乒乓游戏？好啦！SFU的学生现在想玩就能玩。 　　BC Liquor Store将在邻近西门菲沙大学的本拿比山校区开张。 　　“当我们开酒铺时，总是尽量满足广大客户的需求。新店的选址地区接近当地企业，随着不断的发展，那里已有3000名永久居民。当然，我们也有学生人群。” 　　事实上，在此之前，Highland Pub（高地酒吧）是SFU校园里唯一可以购买到酒精的地方，即使如此，他们不能把它带回校区宿舍或联排别墅内。 　　有趣的是，卡明斯基说，到目前为止，学生和居民响应都非常积极。 　　新店将采用高效节能灯具，内部装修呈现热情和现代的观感。而最重要的是，现场将销售冷啤酒和葡萄酒。 　　要记住19岁以上才能饮酒哦，否则将面临检查和惩罚。 　　这家商店目前仍在建设中，他们力争在春末开张。

  春天来了，一些年轻女性却不愿意露出手臂和大腿，因为这些部位皮肤上的毛孔上总遍布着一个个类似丘疹的细小凸点，也就是人们常说的“鸡皮疙瘩”。 国家二级公共营养师王涛介绍，“鸡皮疙瘩”也称为毛囊角化症，主要是因为身体基因的差异代谢出现的异常，从而引起维生素A缺乏，皮肤的细胞角质化严重，过多的角质在毛孔附近堆积，产生了一个个小凸点，让皮肤看起来像“鸡皮”。 因此，足量的维生素A，能够修复皮肤的细胞膜，减轻皮肤的过度角质化现象。它可以激活细胞的活性，帮助修复皮肤细胞的角质层，让“鸡皮疙瘩”看起来不那么明显。 补充维生素A多吃黄色水果 世界最大的营养学研究中心――美国塔夫斯大学吉恩・迈尔人类老龄营养学研究中心主任罗伯特・M・罗素教授在接受记者采访时说，他们中心与中国疾病预防控制中心所做的研究发现，黄色水果中所含的胡萝卜素，比黄绿色蔬菜中的胡萝卜素，不但更容易被人体吸收，而且能更好、更全面地转化为维生素A，为人体所利用。 多吃黄色水果，如柠檬、芒果、橙子、杏、木瓜、柿子、菠萝、橘子等，还会养成每日饮用添加维生素A和维生素D的鲜牛奶的习惯。 此外，罗素教授还指出，对于目前市面上销售的各种维生素A补充剂，不鼓励随便购买食用，因为它只适合维生素A严重缺乏的人群，尤其是儿童维生素A缺乏，更不需要专门进补，通过日常合理膳食就可以达到目的了。 我们都知道，维生素A是脂溶性维生素，只有遇到油脂才能很好地被人体吸收。水果虽然不能和油一起烹炒，但是一般人吃每顿饭时，都会有一些植物油，在这之后如果吃黄色水果，维生素A的吸收效果照样会很好。如果在没有吃饭时吃水果，这种吸收虽然会少一点，但是也不会完全不吸收。 

  五花肉是猪肉中最受欢迎的，并且吃法也有很多。但是，在市面上劣质的五花肉也不在少数，有什么办法可以挑选到优质的五花肉呢？在这里，为大家出出招，介绍五花肉的选购禁忌吧。 五花肉的营养价值 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。 富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。 猪肉含有丰富的优质蛋白质。 提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 五花肉的选购禁忌 散装的不好不买。我们并不能从散装食品上清楚的看到食品的生产日期、保质期等等，无法判断速冻食品存放了多久，是否超过了食用期限。 粘连在一起的不要买。粘连在一起的速冻食品可能曾温度上升过，变软粘连在一起，在常温过程中，细菌可能繁殖增多。 包装袋中冰晶多的不要买。冰晶多说明速冻食品曾化冻多，温度上升也易造成细菌繁殖增多。 置于冰柜外层的不要买。把生产日期远些的放到上层是商家外推产品的一个手段，所以看清生产日期是很有必要的，而且为了方便消费者拿到物品，很多冻柜是打开的，上层空气对流温度更高些。 最后，在为大家推荐几款五花肉的营养食谱吧。 五花肉的营养食谱 扣肉 材料：带皮猪五花肉l000克、梅干菜200克、酱油20克、清油l000克 制作方法：把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，不要把皮切断；将肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘于里。 东坡肉 材料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克 制作方法：将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。 喜欢吃五花肉的你，快来试试以上两款食谱吧。

  蘑菇的种类有很多，不同种类的蘑菇具有不同的功效。你喜欢吃哪种蘑菇呢？在选择蘑菇时不仅仅要根据口感还应该要根据蘑菇的营养，下面为大家介绍一下5种常见蘑菇的独特功效是什么吧。 蘑菇的好处 美味。蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道――鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。 热量低。一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。 可替代主食。如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。 抗氧化。蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。 接下来，就来一起看看蘑菇的功效有哪些。 5种常见蘑菇的独特功效 香菇：滋养皮肤。香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说，“菇”中含有的“驻颜王牌”――硒，它不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还可以抗衰老，经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。 猴头菇：抗衰抗癌。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能，可延缓衰老。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。 双孢蘑菇：降低血脂。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。双孢蘑菇富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 草菇：提高机体免疫力。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。 金针菇：健身抗病。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有益处。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。 除此之外，还需要注意的是如何辨别毒蘑菇。 毒蘑菇的辨别方法 有毒蘑菇与可食用蘑菇过于相似，因此希望不要凭借经验、习惯去采摘野蘑菇使用，因为野蘑菇受周围环境影响比较大，在不同季节、不同地方的毒性都不一样，所以即使在广东吃起来没问题的蘑菇，当人在贵州采摘一样的蘑菇，可能反而会中毒，这一点希望读者们能够深刻的意识到。 如果真的想吃野蘑菇，必须将蘑菇给专业人士进行鉴定后，才可以拿来煮食，当然这个可能比较复杂，还有一种方法就是目前市场上已经有一些专业人员种植后拿出来售卖的蘑菇，有兴趣的可以尝试下，不过一定要确认是专业人士种植的，这一点很重要。 一般情况下，色彩鲜艳、茎部有斑点的野蘑菇毒性特别大，但是随着对蘑菇菌类的研究，一些没有此特征的野蘑菇也可能有毒，而且毒性可能非常大，所以还是建议不要凭借肉眼去鉴别野蘑菇是否有毒。 为了避免吃到毒蘑菇，一定要谨记以上几点哦。

  春天的时令水果之一就是菠萝，这种热带水果已经是很普遍的食物了。那么，你知道要如何削菠萝皮吗？我们在选购菠萝时大多数都会在购买时削皮，其实在家也可以自己来削皮哦。在这里，就来教教大家如何削菠萝皮吧。 菠萝的营养价值 减肥。是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥？千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。 清理肠胃。常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。 美容。丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力； 其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。酶素可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。 消除感冒。发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用， 并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。 接下来，为大家介绍的是菠萝的选购和如何削皮。 菠萝的选购妙招 要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃； 然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜； 最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。 如何削菠萝皮 方法一：首要用菜刀将菠萝的两头切掉。将菠萝正着放好，用刀沿菠萝表皮切下，注意不要切得太厚，避免糟蹋过多的果肉，再用水果刀将没有切除的有些果皮剜掉；在去掉剩余星星点点的果皮时最佳用水果刀。咱们把菠萝切成条状或许圆形，假如切成条状，要沿菠萝中心的白色原点切，把最终剩余的果核丢掉。或许将菠萝放到，水平切成圆圈状，然后把中心的果核切除。再把菠萝浸在淡盐水中30分钟左右，捞出后再用凉水冲一下去掉咸味。将洗好的菠萝切成小块放入盘中即可享受。假如觉得费事，你能够买个菠萝剥皮器。或许带着菠萝去水果摊，给个1-2元的加工费，让阿姨忙你剥皮。 方法二：切掉菠萝的底端，使其能竖立在砧板上，大面积地从顶部到底部笔直方向切掉果皮。切掉的果皮要有必定的厚度，以便尽可能地带走菠萝刺。用尖角水果刀一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺。每次挖的深度要满足，假如还留有尖刺，无妨在其周围多挖掉一些果肉。挖完脱落刺后就能够切片食用了。 方法三：买回来的菠萝去掉头尾两有些。剩余的中心有些切成四瓣。取其中一瓣，用小刀将菠萝肉切成小块，但菠萝皮有些并不堵截。用刀横向将菠萝皮有些削掉，菠萝小块切好了。假如觉得横向切不能操控自若，那就用小刀一块一块地将菠萝小块削下。 方法四：首要，将菠萝的叶子和根部切掉。然后，像切西瓜似的，将菠萝切成几瓣。接着，在每瓣菠萝上竖着下刀，将果肉切成1~2公分的块，但注意别把皮堵截。最终，将菠萝瓣竖起来，顺着果皮一刀切下去，菠萝小块就下来了。 通过以上的介绍，你是否学会小菠萝皮了呢？

美国J.R. Simplot公司周一宣布，加拿大卫生部和食品检验局（CFIA）已经批准其出产的基因改造马铃薯在加拿大出售，预料首批马铃薯将于感恩节前在加国超级市场出售。   卫生部和食品检验局发出信件，通知Simplot可以在加拿大出售这种较少变坏、或切开时变棕色的基因改造马铃薯，供应给消费者食用，或者作为动物饲料。   Simplot指出，这种基因改造马铃薯的营养成份，与一般马铃薯相同，但天冬酰胺（aspagine）含量减少。Simplot可望于本季在加拿大种植马铃薯，赶及秋季出售。   天冬酰胺是一种氨基酸，被发现在众多淀粉类食品当中，可产生出丙烯醯胺（acrylamide）成分，被怀疑是一种人类致癌物。一般马铃薯在摄氏120度以上的高温烹调时，会自然产生这种化学物质，而基因改造马铃薯所产生丙烯醯胺，较一般的马铃薯减少62%。   这种马铃薯在加拿大出售时不会贴上「基因改造」食物标签，因为卫生部没有相关标签规定。

吃黑豆有很多好处   有“豆中之王”美称的黑豆，越来越受人们喜爱。近日，最新刊文指出，黑豆还有很多不为人们熟知的好处。   黑豆还有很多不为人们熟知的好处   降低胆固醇。黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。   补充雌激素。对于女性来说，黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素的分泌一旦不足，会情绪不稳定，或者非常怕冷、头晕目眩，也容易患骨质疏松。具有上述症状的人，不妨多吃黑豆。   提高肾脏功能。中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系，青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。事实上，黑豆不仅能够促进肾脏的功能，更具有提高水分代谢以及血液循环的作用。   维持血压平稳。黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。   缓解膝盖疼痛。黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效；而黑豆中的亚油酸具备消炎作用，能缓解骨质疏松引起的疼痛。此外，中医学认为，老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联，而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用，从而缓解膝盖疼痛。   美化肌肤。黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时，黑豆又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。   黑豆吃法很多，用黑豆搭配谷物熬粥或搭配肉类熬汤都是不错的选择。   吃黑豆的注意事项   1、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。   2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。   3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。   4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

  　　俗话说“酒是陈的香”，指的就是白酒，特别是高度白酒。难道白酒永远都不会变质吗？资深白酒专家肖竹青表示，白酒能否越陈越香，与酒体本身、环境和方法等都有很大关系。 　　据介绍，我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此低度酒不宜久存。 　　酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。肖竹青介绍，白酒 　　中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法，但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。 　　白酒该如何贮存呢？肖竹青表示，一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。  

如果要说温哥华是世界寿司之都，可能日本人不干了，如果说温哥华是加拿大的唯一寿司之都，想必大多人都点赞！温哥华的寿司因为极度新鲜和价格极度便宜而备受欢迎，是快速解决午餐或者和朋友小聚的绝佳选择。不过，各位自称吃货的你们，有没有想过世界上到底有多少种寿司？不同种类应该怎么吃？   现在就给你快速扫盲，三分钟变身美食达人，以后可以尽情卖弄了！       1 握寿司 英文名：Nigiri sushi 又名：hand-formed   “握寿司”——将米饭握成一口大小的长条饭团，再覆上其他鲜美食材。握寿司中，醋饭被称作“舍利”，上覆食材被称作“种”。握寿司大概有这些：     光是看着就超想吃！     握寿司可以用手吃又或者可以用筷子，正确吃法——翻转用鱼片或其他食材蘸酱油，而米饭绝不能沾到酱油。     2炙寿司 英文名：Aburi sushi 又名：roasted sushi     炙寿司——顾名思义即炙烤寿司，用喷枪在食材表面微微炙烤。       烤后的海鲜脂肪散发出诱人的香味，适合不喜欢食生鱼的人。     3军舰寿司 英文名：Gunkan-maki 又名：warship roll     军舰卷——用 2cm 高的饭糰 配上 3cm高的海苔，绕上一圈，在凹陷处填入食材而成。     这里讲一下：讲究的日本人认为军舰卷不能直接蘸酱油。     军舰卷有两种吃法： 一是将酱油滴在军舰卷上； 一种是请厨师用刷子将酱油涂抹在寿司上，切忌直接蘸酱油，也不能用醋姜替代刷子涂抹酱油，会被视作失礼。     4押寿司 英文名：Oshizushi 又名：pressed sushi     押寿司——又称“箱寿司”或“箱押寿司”，主流于日本关西，顾名思义是用押箱（多是长型小木箱）制作，押出来的寿司呈方形，外表规整。先将配料铺在押箱最底层，再放上米饭，或一层层叠加其他食材，轻微用力将盖子压下，最后用刀切成一口大小的方块。     现在还有圆形的押寿司。     如果是用竹叶来包押，则会令寿司有淡淡竹叶香。     5卷寿司 英文名：Makizushi 又名：rolled sushi 卷寿司——无非就是分太卷、细卷、里卷、手捲。     5-1太卷 英文名：Futo maki 又名：big or fat roll     太卷——直径 约5cm，含多种配料的寿司卷。配料丰富，常搭玉子烧、黄瓜、鱼肉松、香菇等混合捲成，最后切 1cm宽的厚片。     因为用料百变，所以太卷变化很多，其实相当于韩国的紫菜包饭。 5-2细卷 英文名：Hoso maki 又名：thin roll     细卷——只含一种配料的寿司卷，直径大多在3cm左右，特徵只有一个：吃起来方便。     5-3里卷 英文名：Uramaki 又名：inside out roll     里卷——用海苔包裹配料，米饭露外层。     最初是为不习惯吃生鱼贝类和外面包裹海苔这种感觉的外国人设计的，所以就将米饭反过来包住海苔和其他食材，最外层还可点缀芝麻、鱼籽、蟹籽等。   5-4手捲 英文名：Temaki 又名：hand roll     手捲——圆锥体状的捲寿司。相传十八世纪，日本赌徒终日流连赌场，为方便携带，便将金枪鱼肉放进饭中，并用海苔捲起来，这样不仅能愉快地吃寿司，又免去米饭黏手和扑克牌的尴尬。   6散寿司 英文名：Chirashi-zushi     散寿司——将寿司打散，米、菜、鱼肉一起放到大碗中来食用，现在在日本较多被作为宴请客人的佳餚，食材全都可自己选择搭配，对刀工、卷工的要求较低，适合家庭式制作。     7稻禾寿司 英文名：inari-zushi     用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等等。     呐，你们都吃全了吗？ 接下来，再送上Yelp Canada上温哥华最受欢迎的10家寿司店!   Tojo's Restaurant   地址：1133 W Broadway, Vancouver   Tojo’s是温哥华数一数二的日本料理餐厅。老板Hidekazu Tojo在日本大坂 Ohnoya Restaurant 受传统日本菜的严格训练，70 年代来到温哥华，Tojo善于从传统和风中创新，现已风行的全球加州卷就是他的率先创作。在 Tojo’s 除了要吃鱼生，还得留肚吃 Tojo 先生的多款自创寿司卷。推荐Tojo Roll, Great Canadian Roll据他们的店长说，包以鳗鱼、炸三文鱼皮的 BC Roll 也是 Tojo 所创的。如果你眼花缭乱不知从何选择，那么就来个怀石料理 (Omakase)，5 道菜每人 $80，6 道菜每人 $120，用上 $200 可吃上神户牛 (Wagyu Dinner)。   岸Kishimoto Japanese Kitchen 地址：2054 Commercial Drive，Vancouver, 岸，寿司中的典范!当然排队通常是长，但它总是值得的。一定要让这店的名字列在你今年必吃名单中，店内的美食无可挑剔，余下的无它，狠狠地吃!   都市寿司Toshi Sushi 地址：181 E 16th Avenue，Vancouver 除了有一个非常押韵的名字，都市寿司的推荐：味噌黑鳕鱼;麻辣豆腐和味噌茄子也会将你送上味蕾的天堂!注意，这个地方非常小，做好排队等待的心理准备。   Ajisai Sushi Bar 地址：2081 W 42nd Avenue，Vancouver, 这家的寿司卷比在低陆平原的其它店略小，但相信我们，一切都是值得的。这里有小热食，配合那些寿司卷;尝试烟熏鲑鱼，晒干番茄和罗勒组合将融化你的脸。订购这家的海鲜沙拉，你一定会陶醉香脆的美食中。   Guu With Garlic 地址：1698 Robson StreetVancouver, 喧闹、嘈杂、激烈、美味，这些就是GUU的特色。这家店永远很忙，当客人走进或离开时，器皿的碰撞和厨师的惊呼响成一遍，真正的日本居酒屋风格。经过精心制作的麻油金枪鱼;如果你需要暖身，他们家的火锅就不要错过了。   Sushi Mart Vancouver 地址：1668 Robson Street，Vancouver, 虽然名字听起来可能有“Mart”之名，但这个小餐厅的美食绝对吃得让你飞起，价格亲民的午餐，免费的味噌汤和茶，坐下直到你的食物到达，你不会感到失望的。   Miku 地址：200 Granville Street，Suite 70，Vancouver, 是的，真的很贵!但餐厅氛围是无与伦比的，更不用说鱼的新鲜度和他们的口味。作为紧邻加拿大广场的餐厅，眺望北岸美丽山峰，和身边的人谈着浪漫!尝试华丽ebi oshi aburi寿司，不仅好玩，也很好吃!或者，如果你想保持简单，就品尝刺生和新鲜的海鲜。   Shizen Ya 地址：985 Hornby Street,Vancouver 这里最适合城中那些偏爱有机食物的吃货、糙米和藜寿司。试试樱花寿司和金枪鱼。所有鱼的食材来自当地，所以你知道新鲜程度。   Kingyo 地址：871 Denman Street，Vancouver, 这里有着城里最时尚的气氛，虽然价格稍高，但一旦坐下来，烟熏鲑鱼一定要吃的，朝鲜传统的海胆拌饭也不要错过。   Hitoe Sushi Japanese Restaurant 地址：3347 W 4th Avenue，Vancouver, 这是一个无麸质的健康美食小店，前两页的菜单都致力于无麸质食物，所以无麸质在这里吃就好!他们家的鳗鱼奶油奶酪卷在你的嘴里融化，辣三文鱼刺身让你叹为观止。这里的重点是鱼的新鲜度，而且质量绝对脱颖而出。

  越来越多的人注重营养，特别是对豆类的认知，其中豆浆就融入了我们的早午餐，既方便又营养。很多人会选择在家里做豆浆，但是对于打豆浆前，黄豆泡多久不甚清楚，今天就解开疑问，放心喝豆浆。 打豆浆的豆子应该泡多久 黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。 室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。 如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。 4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。 在家打豆浆的步骤 1、浸泡。黄豆洗净，加水浸泡24小时，让黄豆吸水达到极致。 2、控水。将黄豆取出后，控去多余水分，放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层。不间断给纱布淋水，使其保持湿润，让黄豆始终处于吸水饱和状态。注意不能让水淹没黄豆，要让它充分暴露于空气中。 3、放置。24―48小时之后，就会看到黄豆生出不到0、5厘米长的小芽。黄豆以刚出芽最好，豆芽长得太长时，蛋白质和脂肪消耗分解过多，打出来呈水状，就不能称为豆浆了。 4、打浆。发芽豆用流水冲净，直接扔进豆浆机，和平日一样打成豆浆即可。 注意！四类人群不宜喝豆浆 1、肠胃功能不好。从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另 外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 2、手术或病后处于恢复期的病人。手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。孙海蒿建议，病人恢复期间最好饮用酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能。 3、肾结石患者。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。 4、痛风病人。痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆 浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。 让营养更全面，您学会如何泡豆子打豆浆的正确方法了吗。

  素食是对自己饮食和生活方式的一场改革，但是很多人仅仅简单认为吃素就是不吃肉，而忽略了身体的营养摄取，明明是为了身体健康的目的而选择的吃素，但是却让身体健康因为营养不良而受到危害。一起来看看，素食者易犯哪些误区呢？ 完全吃素并不科学 食物中不加入肉类和鱼类原料，不等于一定具备健康价值。只有尽量以天然食品形态摄入、加工食品比例很低的素食，才具有健康作用。另一方面，素食者必须通过各类植物性食物的良好搭配，才能保证各方面营养素都齐全而均衡。 素食并不必然成为健康饮食。吃素同样有营养平衡问题，如果搭配不当，不仅不能得到足够的营养，也不一定会降低疾病的发生率，或者带来苗条的身体。 长期吃素会造成蛋白质、钙、铁、锌、维生素B12等的缺乏，虽然豆类含有不少植物蛋白、钙、铁和锌，深绿色蔬菜含有比较多的钙和铁，全谷制品中有比较多的锌，但它们往往与植酸等其他分子纠缠在一起，被人体吸收的效率比较低。长此以往会造成人体免疫力下降，导致各种疾病发生，包括缺铁性贫血、骨质疏松、老年抑郁症、胆结石等，还会影响生育功能。 美国癌症研究协会主张，三分之二以上的食物来自于植物比较合适，有利于降低癌症的发生风险。 素食者易犯的饮食误区 误区一：没有限制加工食品的数量 不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。 针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”、“植物起酥油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。 误区二：烹调中没有控制油脂和糖盐的数量 油脂和精制糖都是植物性来源，因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精，等等。这些做给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。 很多人有一个严重的误解，以为荤油让人胖，素油吃多少都没关系。殊不知，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖，并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面，荤油素油几乎没有区别。 误区三：吃过多的水果而没有减少主食 很多素食爱好者都热爱水果，每天三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现，尽管水果素有健康之名，却没有给他们带来苗条。这是因为，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。否则，额外增加一两百千卡的能量，天长日久怎能不胖呢。 除了水果之外，每日额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。很多蛋奶素食者喜欢吃奶酪，调味时加入大量奶酪粉，这也会增加膳食中的热量。 误区四：素食就一定要以生冷食物为主 一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。 还要注意，生冷食物往往会削弱人体的肠胃消化吸收功能，对于一些本来消化不良的人并不适合。例如有些人容易腹胀，容易受冷腹泻，就不应多吃生冷食物。他们素食的时候可以考虑烹调熟了之后再吃。 广义素食者不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从中补充蛋白质、B族维生素和维生素AD;严格素食者更需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来源，忘记素食也有保障营养充足的问题。 误区五：以为所有蔬菜一样好 对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。 误区六、不重视蛋白质的补充 无论是儿童还是成年素食者，每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其它大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多，但食用时可以酌量，搭配食用。 误区七、拒绝脂肪 科学家们指出，素食者是比较厌烦油腻食物的，尽管如此，适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。然而，对于素食者来讲，由于不吃鱼、鸡蛋和海产品，所以往往无法获得这类脂肪。作为替代，素食者可以多食用一些类似亚麻籽油、豆油和胡桃这样的食品。 六类人不应拒绝吃肉 1、贫血患者和经期女性 贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。 2、孕妇和乳母 她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。 3、外伤或手术患者 人的机体是由蛋白质组成，外伤和手术患者这类人因为需要有机体组织的生长和愈合的需求，所以对蛋白质的需要量非常多，而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。 4、儿童和青少年 儿童与青少年他们正处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应才能保证发育所需的能量。 5、 65岁以上的老人 他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替。 6、正在减肥的人 很多正在减肥的人都会以肉食有肥腻为由而不吃肉食。但是可知道蛋白质能提高饱腹感，能够减少食用淀粉的分量从而达到减肥的效果，所以减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。 如果您有吃素的想法，不妨先了解以上内容，再合理均衡饮食哦。

  紫菜汤是汤品中最简单的一种，在餐桌上很容易见到。紫菜汤不仅做法简单，营养价值也是很高的。今天，要为大家介绍的是最常见的5种紫菜汤都有哪些功效与作用，快来一起了解了解吧。 紫菜的营养价值 预防甲状腺肿大。可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。 促进生长发育。富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。 预防肿瘤。紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 提高免疫功能。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。 5种紫菜汤的功效 紫菜虾皮汤：补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。 香油紫菜汤：治便秘。将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。做法虽然简单，但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。 紫菜海带汤：去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。 紫菜瘦肉汤：延年益寿。紫菜素有“长寿菜”之称，每100克干紫菜含蛋白质25�30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。 豆腐兔肉紫菜汤：能降血脂。本方中豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用；合而为膳，味美汤鲜，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。 想要有美味营养的紫菜汤前提就是学会如何选购紫菜。 紫菜的选购方法 以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。 无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。 若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。 受潮变质的紫菜不可以食用。 紫菜汤的做法有很多，可以随意搭配哦。

从坐落于名胜古建原址上的咖啡馆和餐厅，到带有历史印记的偏远的就餐地点，这些具有历史意义的餐馆，每一座都是了解加拿大历史的一个窗口。而这里的美食，也和这一座座拥有这古老历史的餐厅一样，散发着迷人的气息。那么我们来看看，喜欢加拿大的你都听说过哪些吧！ 觉得不错的一首歌，跟大家分享 　　BC省 　　The Butchart Gardens 　　 　　相信喜欢加拿大并熟悉这里的人，对那座由废弃采石场改建而成的花园并不陌生。始建于1904年的布查特花园（The Butchart Gardens），其价值早已超过了普通的观赏性花园。来这里的游客除为了欣赏那五座主要园区的各色花草外，也是为体验花园中的美食！一些设于温室花园内的餐厅以及花园内的豪华餐厅颇受游客的欢迎，尤其是餐厅的下午茶，是很多人在花园中享受午后慵懒时光的一个消遣方式。远眺壮观缤纷的规则式花园，举杯品茗，花园中的时光总是令人迷醉的~ 　　 　　地址： 800 Benvenuto Ave, Brentwood Bay, BC 　　网址：http://www.butchartgardens.com/zh-hans 　　White Spot 　　 　　White Spot是一间加拿大本土的连锁西餐厅，伊始于温哥华，自1928年开业至今在BC省以及艾伯塔省已有60家分店。White Spot的创始人最早是在一辆流动的餐车上为游客们提供饮料以及简单的食物，经过多年努力，终于在温哥华Granville街开了第一家店。而很多人真正开始知道这家店是在1986年的温哥华博览会，当时博览会内BC Pavilion的饮食供应都是由该店提供。 　　 　　这家店最有名的是汉堡和特制的酱料，还有酥皮浓汤、鸡肉派也非常受欢迎。不过最最畅销的，还是该店的儿童套餐，几乎是加拿大西部两省孩子们从小吃到大的东西。每年White Spot还有一个海盗船套餐日，让大家在轻松有趣的环境用餐，体会重回童年时代的乐趣！海岛主题的套餐自该餐厅开业的第一年就有，举办了这么多年，在温哥华人的心目中早已是一个传奇！童心未泯的你，要不要也来试试这份海盗船套餐呢？ 　　地址：797 Main Street,West Vancouver, BC 　　官网：https://www.whitespot.ca/locations.htm 　　安大略 　　Fort Henry National Historic Site 　　 　　安大略省金斯顿（Kingston）的亨利堡国家历史遗址（Fort Henry National Historic Site）是一座石灰岩防御工事，曾被称为“上加拿大堡垒”，用来保护里多运河（Rideau Canal ）的入口。人们都说“到了中国不到长城非好汉”，那么在金斯顿，如果没有来亨利堡，这次的行程就是不完整的。踏进那扇宽十二英尺的木门，这座宏伟的防御工事以及每天半个小时的阅兵仪式，足以让你见证真实再现的19世纪军事训练和炮火硝烟场面。 　　 　　亨利堡内最吸引眼球的阅兵仪式后，你可以选择在这里用餐，可口的美食，穿着制服的侍者都会让你眼前一亮！尤其是夏季和初秋的Battery Bistropatio露天餐厅，无论什么时候来，你几乎都找不到空位，因为这家店的餐饮、位置极好，是欣赏安大略湖景和市中心景观的最佳地点！ 　　地址：1 Fort Henry Drive | K7L4V8, Kingston, Ontario 　　官网：http://www.forthenry.com/ 　　Queenston Heights Restaurant 　　 　　在气势磅礴的尼亚加拉大瀑布（Niagara Falls）附近用餐，首选必定是Queenston Heights Restaurant。这是一家建于1940年的古典西餐厅，位于100多米高的悬崖上，背靠着一座葡萄酒庄，视野相当开阔。餐厅四周种植着郁郁葱葱的花草，而炎热的夏季人们就经常会在这片草地上举办鸡尾酒会。 　　 　　不过小编建议决定在这里就餐，最好提前预定一个靠窗的位置，很多游客以及当地人强烈推荐这家，正是因为落座时窗外那绝美的瀑布美景，以及这里的西餐，摆盘精致不说，且一入口就会让你体会到最正宗的欧式餐点呢！ 　　地址： Queenston St, Queenston, ON 　　网址：http://www.niagaraparks.com/niagara-falls-restaurants/queenston-heights-restaurant.html 　　Fairmont Château Laurier 　　 　　首都渥太华的费尔蒙劳里尔堡酒店（Fairmont Château Laurier）仿佛是从国会山庄抛出的一颗宝石，因其头顶就是政治议题的决策地，故也被戏称为“国会的第三室”。这处宏伟的里程碑建筑，其塔楼和石匠建筑无疑是唤起人们对法国城堡的美好回忆的最好证明。 　　 　　酒店内以Wilfrid Laurier爵士之妻命名的Zoé’s Lounge酒廊不仅是住店客人们休息放松的首选，就连当地人也经常来这里喝上一杯。酒廊环境优雅轻松，常年为客人们提供老式鸡尾酒和下午茶。 　　地址： 1 Rideau St, Ottawa, ON 　　网址：http://www.fairmont.cn/laurier-ottawa/ 　　魁北克 　　Mackenzie King Café and Tearoom 　　 　　Mackenzie King Café and Tearoom位于魁北克省加蒂诺公园（Gatineau Park）的中心区域，这里曾是William Lyon Mackenzie King先生（加拿大任职时间最长的总理）的乡间宅邸，也是人们在庆祝加拿大国庆日时的完美选择，你可以一边享受传统的英式下午茶，一边欣赏Mackenzie King故居花园的美丽景色。当然，在总理的历史故居品下午茶是需要预约的哦！ 　　 　　地址：33 Scott Road, Chelsea, QC 　　网址：http://www.ncc-ccn.gc.ca/places-to-visit/mackenzie-king-estate/mackenzie-king-cafe-tearoom 　　Fairmont Le Château Montebello 　　 　　费尔蒙旗下的酒店在考虑建筑风格时，都会以体现当地的历史文化特色为主要因素。魁北克省的蒙特贝罗费尔蒙城堡度假酒店（Fairmont Le Château Montebello）也不例外，整个建筑都以独特的红松圆木建成，无论是居住环境还是用餐地点都颇具历史情怀。当你选择在这里用餐，就会发现酒店甄选了当地最优质新鲜的食材，几乎是把农场搬上世界最大的“小木屋”餐厅的餐桌。 　　 　　但若你是夏季来到这里，一定要体验酒店的室外烧烤和“Le Riverain 酒吧”，只要是天气状况允许，这里每天都有会提供烧烤膳食，是人们乘凉放松的最佳场所！ 　　地址：392 Notre Dame ，Montebello ，Quebec 　　网址：http://www.fairmont.com/montebello/ 　　艾伯塔 　　Fairmont Chateau Lake Louise 　　 　　露易丝湖费尔蒙城堡酒店(Fairmont Chateau Lake Louise)坐落于风景如画的班夫国家公园，始建于一个多世纪前。这里是当时户外运动爱好者的大本营，甚至酒店中一家餐厅都是以最早发现露易丝湖的探险家的名字命名。在这座与湖光山色融为一体的城堡中，你可以享用到最正宗的加拿大西部美食。餐后建议可以去大堂旁边的Lakeview酒廊坐坐，选一处靠窗的座位，透过拱形窗户可以欣赏到迷人的维多利亚冰川，这可是最经典的拍摄角度！ 　　 　　地址：111 Lake Louise Drive ，Lake Louise ，Alberta, Canada 　　网站：http://www.fairmont.com/lake-louise/ 　　Fairmont Jasper Park Lodge 　　 　　被雄伟的山峰和波光潋滟的湖泊所环绕的贾斯珀公园费尔蒙度假酒店（Fairmont Jasper Park Lodge），是很多人来落基山脉的选择。酒店建于1922年，悠久的历史，迷人的小屋和优雅质朴的乡村生活使这里成为平和、静谧和自然美景的化身。该酒店还被 SCORE Golf 杂志读者评选为加拿大最佳高尔夫度假村。精彩的户外探险机会、精美的菜肴、以及优美的山间美景，使得这里不仅仅是一处度假胜地，更能带来一种生活体验。 　　 　　夏季来这里，酒店的The Emerald 酒廊露台餐厅将是你最好的选择。一望无垠的 Lac Beauvert 湖、惠斯勒山脉和 Edith Cavell 山夕阳下闪闪发光的东山坡，为这里迷人的户外餐饮提供了美仑美奂的氛围，不仅如此，餐厅的鸡尾酒也一定是美景下的必然选择！ 　　地址：Old Lodge Road ，Jasper ，Alberta 　　官网：http://www.fairmont.com/jasper/ 　　马尼托巴 　　Exchange District 　　 　　Exchange District是马尼托巴省温尼伯市中心的一个区域，已被列入加拿大国家级历史古迹。该地区包含150栋19世纪末至20世纪初的传统建筑，几乎完整地保留了当时的历史风貌。这里的旺季是每年的5月至9月，也是天气最舒适的时节，步行进入Exchange District，深入探访当地的美食文化的中心，又或者，从51家餐厅和咖啡厅中选择一家，品尝属于这里的味道，不失为一种了解当地文化及美食的最佳方式哦！ 　　 　　地址：133 Albert St, Winnipeg, MB 　　网址：http://www.exchangedistrict.org/ 　　新斯科舍 　　The Five Fishermen Restaurant 　　 　　The Five Fishermen Restaurant，有很多人将这里译为“五个渔夫餐厅”。该餐厅是新斯科舍省首府哈利法克斯市（Halifax）的著名地标之一，餐厅原建筑最初是一所学校，后变为殡仪馆，殡仪馆在营业期间经历了两次大灾难，一次是1912年泰坦尼克号于纽芬兰海岸沉没，第二次是1917年的哈利法克斯大爆炸，很多死者的遗体都是经过这家殡仪馆处理的。 　　 　　现如今，这里已经变成一家环境优雅的餐厅，来自世界各地的食客们为了这里的新鲜海产（如贻贝、牡蛎和龙虾等）纷纷慕名而来，不仅是为了满足自己的味蕾，更是为了能一睹这座历史遗迹的风采！ 　　地址：1740 Argyle Street, Halifax, NS 　　官网：http://www.fivefishermen.com/ 　　The Fortress of Louisbourg 　　 　　路易斯堡堡垒（The Fortress of Louisbourg），加拿大国家历史遗址公园，坐落于加拿大新斯科舍省的布雷顿角岛（Cape Breton），是18世纪法国人建造的一座防御工事。在这里用餐，一定要去当地的主题餐厅品尝传统美食，法兰西特色食谱，以及餐厅中穿着18世纪服装的侍者带来的视觉冲击感一定会让你眼前一亮！ 　　 　　若是想体验重回18世纪的感觉，就一定要来这里哦~ 　　地址：259 Park Service Rd, Louisbourg, NS 　　官网：http://www.pc.gc.ca/eng/lhn-nhs/ns/louisbourg/index.aspx 小编有话说 　　美景之下，美食在侧，感受着那悠久的历史气息，还有何求？

巧遇高克一行 就餐的四合院   餐品之一 来北京的第一个晚上，76岁的德国总统高克在使馆人员陪同下直奔簋街。 簋街是北京最热闹的餐饮街。在一家餐厅的四合院包厢里，他尝了北京烤鸭，大快朵颐后连夸“Good taste”（味道好极了）。 20日晚上，政知圈在簋街散步，巧遇高克一行，许多市民围在饭店门口，想一睹高克风采。虽然没见到他，但政知圈从侧面了解到一些有意思的细节：比如，高克的这顿中餐是用刀叉完成的，餐厅为了表达对他的欢迎，也提前做了不少准备。 餐厅四合院当晚未对普通食客开放 高克一行到达饭店的是在20日晚上七点左右。 由于当时正值饭点，来自四面八方的食客，陆续向簋街集结。 政知圈注意到，高克走出挂着德国国旗的使馆轿车，服务人员引着高克等人，穿过餐厅的前厅到后门，过了一条街，走进对门挂着灯笼的四合院里。他们在一个大包厢用餐，这里摆得下四张直径一米八的宴席桌。为了接待贵宾，四合院当晚没有对普通食客开放。 高克一行坐了四桌，就座后先上点心，然后上凉菜、热菜，包括满汉全席云腿猴头、糖醋小排、北京特色熏肠、蛋黄牛方、白菜烧羊肉等等，最重要的是一道菜是雍正王朝烤鸭。 因为“菜单属于机密”，政知圈没能问到菜单详情，仅知菜单上有6个凉菜，10个热菜。“老外喜欢吃酸甜口味。”另外，按照西方正餐惯例，饭桌上的鱼不能带骨头，虾不能带皮。“斯文第一”，应该是小龙虾上不了正席的原因。 对了，高克和他的同僚们是用刀叉吃完这顿中餐的，而且吃得很干净，“光盘”是德国人的风格。 餐厅一周前接到使馆通知 据了解，餐厅在一周之前接到德国使馆和中国外交部的通知，得知要接待高克。使馆方面提前点菜，菜单发到柏林得到确认后，才正式下单。挑选这家餐厅，一方面是因为使馆人员是常客，轻车熟路，另一方面因为餐厅环境是典型的北京四合院风格，僻静雅致。 高克给餐厅人员留下的印象是和蔼、绅士。 跟下属交流时，他说德语，言语严肃，跟餐厅人员交流时，他说英语，面带微笑。听餐厅人员介绍菜品时，他会放下手中的东西。烤鸭是餐厅人员替他卷好的，享用后，他连夸“Good taste”。 这顿饭每一桌消费2500多元，一共一万出头，人均消费两三百元，在簋街属于中档以上消费。 烤鸭颇受外国政要欢迎 高克是第一个在簋街吃饭外国首脑吗？ 据政知圈了解，意大利总理伦齐，瑞士联邦主席毛雷尔，荷兰国王威廉亚历山大等外国政要也曾光临过簋街的这家餐厅。 和其他政要吃工作餐不同，威廉吃的是家宴，和他一起用餐的是王后和3个女儿、1个随从。因为人少，餐厅招待威廉只用了一个小包厢。 伦齐、毛雷尔、威廉等人吃的菜品和高克的菜单相似，而且他们都吃了烤鸭。 除了烤鸭，也有一些外国政要选择到“平民化”的餐厅品尝小吃。比如美国副总统拜登2011年8月访华，他没有提前打招呼，带着随从去了鼓楼边的姚记炒肝。点了5碗炸酱面，一共花费79元。 没到访中国 他们也爱光临中餐馆 即使不来中国，外国政要吃一顿中餐也不是难事，因为中餐馆早就遍布全球。 美国华盛顿近郊的7号公路边上有一家普通的中国餐馆，红色招牌上写着四个金字“北京饭店”。老布什曾光顾50多次，小布什也曾多次携亲友在此聚餐。 据悉，老布什几乎每次都在一个号码为“N17”的桌子上用餐。曾在中国做过外交官的老布什每次点菜略有变化，但有5道菜是他最喜欢的，其中北京烤鸭每次都点，另外4道菜分别是椒盐大虾、北京风味羊排、干煸牛肉丝、干烧四季豆。由于老布什常点这5道菜，一些人干脆将这5道菜称为“布什菜单”。 美国著名的高级中餐厅Mr　Chow（周先生）是时尚艺术界标志性餐厅，名流云集。餐厅老板是著名京剧表演艺术家周信芳之子周英华。 美国前总统肯尼迪的夫人杰奎琳 肯尼迪曾到此用餐。当时，餐厅女主人、著名模特周天娜当即决定取消所有预订,让杰奎琳能够安静地就餐。面对空无一人的餐馆，杰奎琳有些纳闷：“这家餐馆真是美丽别致，食物也可口美味，只是——他们的生意好吗？” 法国前总统萨科齐庆功宴生日宴爱挑中餐馆。 萨科齐的政治团队中，有一位华裔事务顾问何福基。何福基开了一家名叫“福利”的中餐馆，这里成了萨科齐时常光顾的地方。何福基说，萨科齐特别喜欢“福利”的炸馄饨。有报道称，萨科齐夫妇经常吃中国菜，菜单中有蜜汁酥鸡、酸甜鸭片和椒盐干贝等。 法国前总统希拉克则是一位公开说爱吃川菜的元首。担任总统期间，希拉克多次访华。2004年，他在成都访问时说，对四川有“两大崇拜”，一是邓小平，二是川菜。在巴黎，希拉克曾拥有一名专门为他“解馋”的中国厨师。这名厨师经常前往爱丽舍宫为希拉克做中餐，希拉克还经常光顾巴黎最好的中餐馆。 多知道点 除了品中餐 高克访华还要去哪儿？ 此次访华的德国总统高克，是一位无党派人士，曾担任前东德秘密警察档案馆前馆长。他领导了促使推倒柏林墙的和平抗议运动，在德国民众间拥有较高的声望，被认为是德国和平革命和统一的功臣。 中国驻德国大使史明德在接受记者采访时介绍，高克此次访华，是2010年以来德国总统首次访问中国，也是高克就任总统4年后，第一次访问中国。 这次访问，中方根据高克总统的个人特点，做了精心安排。 在北京，除了与我国领导人会见、会谈，他还将去中央党校座谈，了解中国的发展，中国的改革开放，中国特色的社会主义道路。 此次访华的第二站是上海，史明德表示，“一个是参观上海犹太难民纪念馆，很多德国政治家都去过这里。还有就是要访问同济大学，这所学校在100多年前是由一个德国医生创立的。那里很多学生都是学德语或者把德语作为第一外语，建筑、桥梁等专业跟德国关系非常密切，他要在那里发表演讲，跟师生进行座谈。” 根据中方安排，高克还将访问历史名城西安，去看教堂、清真寺，了解各民族融合、各种文明相处的情况。“访问这三个站，是双方通过协商达成的，每个站各自有特点。”史明德说。 史明德还谈到：“德国和中国是‘一带一路’两头最大的经济体，如果这两头加强合作，可以把中间都带动起来，现在我们正在探讨合作的可能性和合作的具体项目。”

欧洲，世界美食的荒漠。素材只有两种做法：煮熟和生吃。煮熟的加点油盐，放点培根丁和玉米粒、配肉。生吃就是沙拉，配各种各样的沙拉酱，让你恍惚间以为吃得很丰富。所以说欧洲的人民，味蕾在心灵。 因为我随老公帕崔克嫁到了德国，就先跟大家说说那些极度”黑暗“的德国料理： 第一次在德国看到西蓝花披萨的时候，其实我心里是不相信的。但它真实的存在着，还作为一种老少皆宜的量贩式快餐出现在Donner店里，堪称德国快餐界大杀器。只要孩子不听话，哭闹不止，家长一句”再闹我们就去吃西蓝花披萨“，孩子的吵闹就戛然而止，所以说西蓝花披萨的威力可见一斑。 不管你拍的多么美丽，都不能改变它是“西蓝花+芝士+披萨”的诡异组合。当然，这个也未免对西兰花批萨不太公平。因为信仰原因，欧洲的素食者很多。而在绿叶蔬菜种类非常缺乏的德国，西兰花批萨就成为了素食者们的快餐盛宴。 还有德式火锅，跟瑞士传统的奶酪火锅不同的是，德式火锅是用黄油煮。差不多1kg黄油倒进锅里，慢慢融化至透明，滋滋冒烟，一股油香的时候开始烫菜。你没有看错，这就是全部的步骤，锅里没有任何的佐料（盐、香料都没有），所以没有任何味道，然后把牛肉片、培根和其他所有你想煮进去的东西，串在一根铁签上烫熟，直接吃。 配菜差不多就是这样：煮熟的土豆（沾酱），生菜沙拉（沾酱），培根，火腿片，腌黄瓜（甜的），粗面包。 正宗德式吃法。大家可以想象一下，作为一个重庆人，第一次吃这道家宴时，我是什么心情。我拿着烫熟的没有任何味道的牛肉片，味同嚼蜡一般的吃着。感受着食物的本香，心中怀念着四川火锅。 大同小异的奶酪火锅，卡路里爆表，天天这么吃，脂肪肝就在不远处等着你。 在寒冷的瑞士吃吃看还行，为了暖和身体，主人一般还会在火锅底料里加入红酒调味。煮好以后，可以说是一股鬼魅的奇香。喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人就像闻到榴莲。简而言之，如果你不喜欢奶酪，你就不要尝试了。 让德国人引以为傲的，是他们有一百种对土豆的不同做法。这个事情有一个辩证看法：德国人对土豆有超乎想象的执着情怀；绿色蔬菜种类少到什么地步，才会让整个民族跟土豆死磕。即使在这一百种方法里面，也没包括红烧和醋溜。一个传统中式土豆烧牛肉和醋溜土豆丝，我就征服了帕崔克所有的朋友和家人。 这是《德国式土豆100种做法》其中一个我比较喜欢的土豆制品：土豆面。算是比较典型的德味。 但是说到真正的德国特色食物，那还是要数香肠了。看起来是不是很有食欲呢？ 是的，其实味道也很不错。为什么我要在这里讲出来，是因为有一个槽点。 我嫁来德国以后，帕崔克非常骄傲的跟我说，亲爱的，我们德国的香肠，有一百多种。我当时心想，哇，真的有一百多种的话，那怎么也找得到喜欢的口味，不用担心吃的不习惯。转眼几年过去，我算是上了一个“洋当”！ 德国的香肠真的有一百多种，但是香肠的口味却只有不到十种罢了。大品种就是红肠、白肠、辣肠、杂碎肠和清真牛肉肠。按照出品的农场有不同的灌装法，有细微的味觉差异，其他的都是一样一样一样的。 我对帕崔克说，你知道吗，如果我们中国人说，我们有一百多种不同的香肠，我们的意思是，我们有一百多种不同的口味，而不是一百多种不同的品牌。 烧烤吃法 传统的搭配德国酸菜（相信我，一点都不酸）、培根肉和土豆泥 年轻人的吃法：长款+薯条+粗面包 接下来让我们用包容的心态，来关注一下邻国英格兰的料理： 享誉世界的仰望星空派（Stargazy Pie)，可以说是前无古人，后无来者，既无卖相，也无口感的自虐式菜式。之所以这么出名，不仅是因为这个文艺的菜名，更主要的是它那副可以说是英国暗黑料理界代表作的尊荣。 巧克力茄子，内填奶油。我真的想不出来这个搭配是个什么味道。 羊奶酪裹巧克力碎。重口味小清新。像不像泥巴里捡起来的糖果？ 你以为英格兰人民对于巧克力的探索就到此为止了吗？你还是太年轻了。 这不是红烧鱼、烤鱼、炖鱼，而是巧克力鲶鱼。 我来告诉你这杯“小清新饮料”的成分是什么：辣酱+番茄酱+迷迭香（欧洲香菜）+腌黄瓜+牛油果。 这是“小清新饮料”的无汤料版本，仅仅是看着还可以，如果实在吃不下的话，可以选择搭配番茄酱哦！ 青椒填奶油进烤箱，有网友评论说：像不像雪地里的杀人现场？！ 和一大拨的黄瓜片放在一起，死不瞑目已经不能用来形容这条三文鱼了。 再来感受一下英国人民改良版的意大利面+蛋糕。 找一个锅，放上意大利面、奶酪、黄瓜条，一切你想要混合在一起吃的东西。   直接拿去烤，烤完之后，翻过来倒到盘子里。   当当当当，这一坨就是成品。 再看看甜品有些什么特殊的玩意。 甜菜根水泡豆腐。要不，你还是杀了豆腐吧！ 棉花糖水果冰淇淋，据说吃着还不错，就是看着像冰淇淋发了霉，或者是谁家被子里的棉花跑出来了？ 今年伦敦非常流行的彩虹甜甜圈，连我们大天朝现在都不这样用色素了，好嘛？ 此时此刻，这杯饮料的成分已经不重要了，大家只需要看那一片傲然挺立的娃娃菜就好了。 这个菜的名字叫 7 Cup Salad，土豆以及各种果冻跟果泥的混合物。你们接着往下看，我去厕所里吐一会儿先！ 国人对于欧洲美食的想象，一如欧洲人的“东方想象”，那是猎奇和近视相混杂的视角。今天国内大城市的欧洲菜式，依然和欧洲本土化的吃食大相庭径。（有些城市的麦当劳里，汉堡里面不夹菜，或者夹的压根就不是生菜，也让老外跌破眼镜）。就好比欧洲遍地开花的中国菜馆，那些奇怪的食材，雕龙刻凤的装修，正是迎合了这种病态心理的审美。 而如今欧洲的主流吃食，遍地而起的连锁快餐，则是大众饮食口味和选择崩塌后的废墟，只剩下亮堂的装修，和极度偏食的营养搭配，卡路里爆表的甜品……在这样的大环境之下，看看那些让人惊叹的本土食品，又何尝不是一种混不吝的生活态度呢！

一样是50岁，有些人看起来像60岁，而有些人看起来却只有40岁，这种现象您一定不陌生。为什么有些人衰老得快，而有些人却总显得那么年轻？其实，衰老与基因、运动、饮食和环境密切相关，饮食不当也会加速衰老。有些食物是“催老剂”，大家千万要当心。 1．油炸食物。油炸食物包括常见的炸薯条、油条、油炸饼、炸里嵴等。油炸食物在高温下会产生很多有害物质，有些物质不仅致癌，还会引起体内的氧化应激 反应，导致自由基增多，造成氧化损害，加速身体组织细胞的氧化衰老。另外，油炸食物含脂高，热量高，容易引起超重和肥胖。身体过多的脂肪组织会影响身体新 陈代谢和内分泌，使组织和功能受损，加速机体衰老。 2．腌制和烟熏食品。这类食物含盐很高，高盐分会损害胃黏膜，加重肾脏负担，而且会升高血压，使身体各方面受损，加快衰老。 另外，腌制和烟熏食品不新鲜也不卫生，加工过程中会产生大量有毒、有害物质，常吃这类食品会影响基因的复制，使细胞活力下降。 3．罐头类食品。罐头类食品食用方便，种类多样，很多人喜欢食用。但罐头类食品在加工过程中，大都添加很多添加剂、盐分或糖分，比起那些新鲜食物，营养素也少。因此，长期食用罐头十分不利于健康，会加速身体组织的退化和衰老。 4．加工肉制品。火腿、香肠等加工肉制品不仅失去了肉类的新鲜，还加入了亚硝酸盐、食盐和其他添加剂。高盐是“健康杀手”，会降低细胞活力，加快机体衰老。世界卫生组织也已将加工肉制品列为人类明确的致癌食品。 5.高脂食物。高脂食物往往芳香诱人，但它们却是催老食物，不宜多吃。高脂食物容易氧化酸败，同时产生大量脂质过氧化物，并在体内促发自由基链反应，导致机体氧化损伤，进而催人衰老。 6．霉变食物。食物发霉后会产生大量的霉菌、毒素，这些毒素会损害肝脏、肾脏、神经系统等，甚至会致癌。发霉的花生、玉米等粮油制品会产生黄曲霉毒 素；发霉的甘蔗会致命；变质的鱼虾蟹会产生胺类、组胺、硫化物等有害物质；不卫生的发酵食品如臭豆腐、豆瓣酱时常受到肉毒素污染。多吃新鲜卫生食品，避免 实用霉变食品，有害物质也就难以侵袭到你。 7．含铅食物。铅是有毒金属，进入人体会对造血、肝脏以及神经组织造成损害，并引起神经障碍、记忆力衰退，还会使人面色灰暗，过早衰老。 含铅食物大多源于工业铅的污染，包括爆米花、松花蛋、水果蔬菜的表皮、金属盒子食品、膨化食品、彩印包装食品。另外，生活中也有含铅污染源，包括化妆品、 染发剂、印刷品、报纸、油漆、蜡笔、玩具等，要当心这些含铅物品对食物的污染。 8．含铝食物。铝同样是对人体有害的金属，进入人体后会逐渐累积，与多种蛋白质、酶结合，影响体内多种生化反应。铝侵入人体后，也会损伤大脑，导致记 忆减退，甚至痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等病，加速衰老。食物中的铝大多源于食品制作过程中加入的含铝添加剂，如明矾，主要含铝食物有油条、威化饼 干、膨化食品、虾片、油炸小食品、加工水产品等。 (第三军医大学营养与食品研究中心副教授 常 徽)

3月19日，青岛某高校举行首届“青岛大虾剥壳大赛”，最后，获得首届青岛大虾剥壳大赛的男女冠军分别被授为“扒虾达人”。有网友戏称：拿“昂贵”的青岛大虾游戏，真“奢侈”。 参赛选手正在扒虾。 参赛选手正在扒虾。 参赛选手扒好的虾。 “扒虾达人”。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 现在这个什么都要看颜值的时代，在温哥华的吃货界，只是味道好已经不能得到完全的认同了。这也就是为什么照相好看的食物会在大家的朋友圈刷屏。不知道吃货们注意到没有，最近温哥华又有不少新店开张，小编就带大家来看看几家上镜率超高，刷爆朋友圈的高颜值美食吧。 Off the Grid Waffles   这是去年十一月在Kingsway新开的华夫饼店。这里是以各式看到流口水的奶昔美图称霸朋友圈的。这里的奶昔不但量大漂亮，还会搭配一个华夫作为配菜，各位吃货在照完相之后还可以饱餐一顿，并只是看好看的。 Snowy Village Dessert Café   今年一月在RMD新鲜开张的Snowy Village主打各种雪花冰和鲷鱼烧，这种韩国特色的刨冰以细滑绵密出名，满满的一大碗，配上芒果，炼乳或者红豆抹茶年糕，怎么能不好看不好吃呢。这里另一大特色的鲷鱼烧也是各种朋友圈秀主的大爱，可爱的鱼型烧饼里面加上红豆，卡仕达酱或是榛子酱，外焦里嫩的一口下去，是不是已经开始咽口水了呢。 Popbar   这家开在Metrotown一层的意式冰淇淋冰棍店真的是新鲜开张。大家对意式冰淇淋已经很熟悉了，在温哥华有各种获奖的意式冰淇淋。不过，总是冰淇淋放在华夫饼里照相已经不能满足日益变化的朋友圈，这家冰淇淋冰棍店的开张为温哥华的冰品照片注入了新鲜血液。 Field & Social   标榜健康饮食，农场直送的这家店也是朋友圈的新秀。各种沙拉的大头照在朋友圈一秀就招致了大波吃货。 Ramen Gojiro   温哥华另一家新晋拉面店，这家店不光捕获了温哥华吃货的味蕾，同时也捉住了各种智能手机的镜头。

  在种种购物的场合里，超级市场在海马老爸心目中名列前茅，远远超过百货公司、传统市场，甚至畅货中心。尤其每次出国旅游，能到当地的超级市场逛逛，就算没买到名牌服饰、没逛到著名观光景点，该趟行程也了无遗憾。     也 许有人会狐疑：逛超市到底有何乐趣？殊不知，当你在诺大如迷宫的超市里沿著走道缓步前行，在一行又一行陈列架间看到陌生的品牌、五彩缤纷的商品包装、无法 辨读的文字在奇形怪状的瓶瓶罐罐里….. 简直就是一场令人肾上腺素飙升的冒险活动。更甭提在生鲜区看到如深海打捞上来异形般的水产、切割处理方式不同的各种肉类，或是明明熟悉但却认不出来的怪状 蔬果 — 就像翻开一本百科全书，超级市场令人百读不腻。     溫哥華因為眾 多，超級市場也因此而百家爭鳴。有白人常去的超市，諸如Safeway、Market Place；亞洲人專屬的大統華(T&T)、八百伴(Yaohan)、韓風的亞龍超市(H-Mart)；號稱價格低廉的No Frills、Save On Food；有機超市Choice，以及高檔的Urban Fare 以及Whole Food。     因 为竞争，大型零售通路为了壮大企业，提升竞争能力，往往整并不同品牌、定位各异的超市通路。其中的佼佼者是加拿大的本土企业：Loblaws。原本就拥有 大型量贩超市Superstore，在加国足以和好市多(Costco)抗衡，数年前更抢食华人超市大饼，并购了大统华等系列以亚洲食品为主的通路。 City Market则是近两年该企业的秘密武器，在温哥华各商圈攻城掠地。     City Market有意和Safeway一较高下，商品的选择仍以洋人的饮食和生活习惯为主。这位后起之秀在室内空间上下足了功夫，尝试从传统超市的形象中鹤立鸡群，尝试让顾客买菜时有在精品百货购物般的好心情。   位于北温Lonsdale商圈的这家City Market就是家崭新的漂亮超市。     这超市的空间挑高、走道宽敞、货物齐备；更重要的是善用其几近奢侈的空间，让超市有了美术馆的氛围。搭乘手扶梯进入卖场，一幅超过20公尺，红橘色的手绘壁画成为该超市的主角。     每一贩卖区则是用三人高的文字标示，不但一目了然，“肉类”、“蔬果”、“奶制品”、“熟食”、“烘焙”、“药房”等好看好读，让购物者立马观字辨位，即使近视一千度也不会买错菜。卖场视觉更因而一致化，隐然有“高、上、大”的气势。     这样的好看好逛的宝山，不论是悠哉闲逛或是急行军快逛，很少空手而回。文化是门好生意，加诸在买菜购物的市井小事上，也一样风生水起，让卖者得意，买方惬意。   下次来温哥华，请在必玩行程上，加上“逛超市”吧。   City Market North Vancouver  http://www.loblaws.ca/en_CA/citymarketlonsdale.html