美食

你为了美食能干出多疯狂的事情？打个飞机出国？还是提前几个月的时间预定餐厅？这都不！是！事！儿！让我们来看看全球最贵的15款美食吧！特别是那道价值10万的甜品。如果你打算尝试一下，很抱歉的通知你：它们因为太贵已经被下架！     原来有钱人每天都在吃黄金！     第10名：金箔巧克力培根 售价：39.99美金（约258.8元人民币） 炸脆的培根，裹上顶级的比利时黑巧克力酱，最后在上面撒上金箔，金箔巧克力培根就是酱紫！不过有一个问题：请问金子真的可以吃吗？   第9名：Marni金箔马卡龙 售价：100美金（约647元人民币） 这款裹满金箔的限量版马卡龙，是巴黎著名甜品店Ladurée和时尚品牌Marni合作推出的。在发售的时候，商家特地标注了金箔是可以吃的哦！恩~~编辑表示还是Marni和H&M的合作款比较让人有刷卡的冲动。   第8名：土豪汉堡 售价：666美金（约4309元人民币） 神户牛肉、瑞士格鲁耶尔奶酪、喜马拉雅山岩盐、鹅肝酱、龙虾以及松露，这不是编辑在向你炫耀自己知道多少昂贵的食材，只是这款土豪汉堡确实用它们组合而成，而且4000多的价格非常适合有钱没地儿花的土豪。对了，这款汉堡里也有金箔哦！   第7名：精英面包圈 售价：1000美金（约6470元人民币） 2007年时候，纽约的厨师Frank Tujague决定做出一款顶级美食，不过成品证明他对“顶级”的理解仅仅局限在价格上。当然，食材上也是丝毫不逊色，具体可以参考一下楼上的“土豪汉堡”。当时，如果你打算尝尝这款美食，需要提前24小时预约，而且只能在早餐时段享受。想必，此时多数人内心的OS大概是“放开无辜淳朴的面包圈”。   第6名：五只装雪茄（买噶！五只呐！） 售价：1000美金（约6470元人民币） 是的，雪茄不是吃的，但是看到价钱还是禁不住诱惑把它加到了榜单中。这款雪茄由全球顶级品牌Daniel Marshall推出，享受它之前，你需要拨开24K金箔纸。当然，你也可以不抽雪茄，把它当成炫富单品，SO有品位。   第5名：创意杯子蛋糕 售价：1010美金（约6534元人民币） 提到昂贵，怎么能少得了迪拜国呐！这款充满浓浓中东土豪风的杯子蛋糕的原料包括顶级的乌干达香草豆，有机草莓以及有着“巧克力中的宝格丽”的Amedei巧克力，最后撒上各种金粉金箔装饰，祝你好胃口了！   第4名：巧克力棒 售价：1600美金（10352元人民币） 这可是被吉尼斯世界纪录认证过的“最贵巧克力棒”，缔造它的则是英国的“金帝巧克力”——Wispa。这款多见于报摊超市小卖部的品牌，在没有改变配方的情况下，为它包上了一个纯金包装，然后凤凰涅槃变成了“世界首富”。巧克力！生！赢！家！   第3名：深海寿司 售价：1800美金（11646元人民币） 被吉尼斯认证过的“最贵寿司”居然不是日本人做的，而是菲律宾厨师AngelitoAraneta Jr.的杰作。但是很抱歉，食材上实在没什么特别的，蟹肉啊鱼子酱啊普通的寿司都可以用，唯一贵的原因是因为它裹着一层金箔。   第2名：黄金英式茶 售价：3000美金（19410元人民币） 吃金子还不过瘾，新加坡的茶品公司TWG还希望你喝黄金。这款茶叶的每一颗都包裹着24K纯金，喝过的人表示它的味道是“混合着花香和金属”。对了，3000美金（19410元人民币）只是100克的价格。   第1名：松露巧克力冰激凌 售价：25000美金（161750元人民币） 就算位于纽约上东区的Serendipity 3再怎么描述自己的巧克力多么顶级，也无法掩盖你内心浮夸的黑洞。纯水晶的冰激凌碗，纯金的勺子，纯24K的装饰金箔，来自中国的土豪也驾驭不了好吗？

    蛋炒饭的做法很简单，并且味道也很受欢迎，因此是极为常见的主食。不过，有人认为吃蛋炒饭也会发胖，真的是这样吗？今天，不如就来一起了解了解蛋炒饭究竟是怎么回事吧。 蛋炒饭的做法 先将隔夜（或放凉）的米饭：主要是为了控干水分，那么做米饭时记得少放点水，使米饭口感偏硬。 取鸡蛋蛋黄，将米饭均匀的裹上蛋黄--就是将蛋黄打碎放在米饭里均匀搅拌，具体用量自己看着办，要求是在米饭表面裹上一层蛋液，米饭变成金黄色就好了（注意，不要搅拌太久和放太多蛋黄，米饭会变软就不好了）。 放入油，放下葱末（越细越好）。等葱香味出来后，下米饭，不停的炒，炒至饭粒（边缘地区的）开始自己会一点点跳起，放入适量盐就好了。 一般这样我的蛋炒饭就好了，我比较爱吃这种炒饭，如果你喜欢多吃点蛋的话可以先炒鸡蛋（不要太老），盛出放在一边，等米饭炒得差不多了再放进去。 那么，怎么做蛋炒饭最好吃呢？ 烹饪蛋炒饭的窍门 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。 最后，就来看看蛋炒饭有哪些营养含量吧。 蛋炒饭的营养价值 每100克蛋炒饭含有： 热量（大卡）171.99 碳水化合物（克）17.27 脂肪（克）9.08 蛋白质（克）5.62 纤维素（克）0.24 一盘最简单的蛋炒饭一般由米饭、鸡蛋、酱油和油组成，如果你做一盘炒饭，用150克米饭、70克鸡蛋、3克酱油、15克油的话，那么这一盘炒饭的热量约为410大卡。 由此看来，蛋炒饭多吃是会长肉的哦。

  加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency，简称CFIA）发出警告，一款芝士制品疑受到李斯特菌 （Listeria monocytogenes）污染，须从卑诗省市面上回收。   据CFIA于4月6日发出的回收通告指出，食品公司A. Bosa & Co. Ltd.，正在卑诗省回收Vegajardin牌的Murcia al Vino Cheese芝士制品。产品以每包250克包装出售，通用商品代码（UPC）为8 431043 120349，最佳食用限期为2017年2月28日。   受污染食品未必有异样或异味   当局建议消费者，应该把产品扔掉，或退回相关店铺。   专家指出，受李斯特菌污染的食品未必有异样或异味，而进食受污染食品后，可能出现的徵状包括呕吐、恶心、持续发烧、肌肉疼痛、 剧烈头痛和颈部僵硬等。   如须了解回收产品资料，可登入CFIA网站http://www.inspection.gc.ca浏览。    

今天无聊，复习《生活大爆炸》，看到Sheldon嚼着一根红色蜡烛一样的零食，瞬间引发怨念，就是它！刚来温哥华的时候，跟风当地人买了一包，结果发现这是一种完美诠释了“味同嚼蜡”一词的奇葩零食。这就是我今天要说的主角——扭扭糖，据说好莱坞流行了好久的零食，不仅美剧里不断出现过，还有好多明星嚼着它出街。   长条形，很有嚼劲，热量很低，吃多了也不胖。 知名扭扭糖品牌Twizzlers的经典广告词是：“我们每年生产1,000,000英里长的Twizzlers 扭扭糖，首尾相连可以往返地球和月球之间5次。没有人能够承受这漫长旅途的孤独，除非他有Twizzlers 扭扭糖。” 《生活大爆炸》里的谢耳朵很爱它~↓ 《暮光之城》里的狼人也爱它！↓ 贾斯汀-比伯吃↓ 蕾哈娜出街也吃↓ 国美小姐根本是在做广告啊↓ 具体到口味嘛，中国的小伙伴普遍反映很奇葩，不像看上去那么美味。网友沫沫的妞这样评价它：奇葩的存在！真的有股酒精、塑料、指甲油、橡胶、蜡烛、橡皮、油漆等等等的味道，我已经把能形容到的味道都列出来了，太！醉！了！ 其实，扭扭糖奇葩的口味主要源于它的原料，是一种名叫光果甘草（又名西班牙甘草，Glycyrrhiza glabra）的植物。所以它跟中药在味道上有类似之处。再加上蜡烛或者塑料一样超级难嚼的口感，网友吐槽有吃哭了的，有吃吐了的，有说是世界黑暗料理的……努力嚼一口，浓郁的甘草片和酒精味立刻弥漫你的口腔，吃完一整条，整个世界都变了~~ 不过， Twizzlers扭扭糖仍然在外国人中大受欢迎，因为它是名副其实的低热量食品，主打低脂肪低卡低糖，饱腹感强，包装上标注了Low Fat的字样，完全可以放心吃还不长胖！很多好莱坞明星都用它做代餐零食，解馋保持体形，适合减肥期的人士用来没事嚼一嚼，打打牙祭解解馋什么的，无需担心热量，小朋友吃也很健康。 最经典的是空心的扭扭糖，草莓味的，还可以拿来当吸管哦！ 如果吃不惯传统口味，可以试试樱桃味的，表面有蜂蜡的光泽，味道一开始没觉得多好吃，但适应了完全停不下来。 还有各种脑洞大的人，把这个做成了花式点心，这样的↓ 这样的↓ 这样的↓ 还有人用它来恶作剧↓ 你看到大家对它的爱了吧？

这年头颜值才算是王道，有什么都不如有张漂亮脸蛋来得实在，当然，在美食圈儿里也不例外。都说法国菜最精美，自然这“高颜值”美食就来自其中，今天就来说说既漂亮又美味的法式松饼。无论你是看过or尝过之后，都绝对会爱上它。     乍一看，你以为这是哆啦A梦最爱吃的铜锣烧？拜托，别这么没学问好吧！一般外行人都会觉得这俩差不多，但其实这差别可大着呢！ 这个一层层的东西叫做法式松饼，当然人家自然有个洋气的歪果名“French Pancakes”。   法式松饼通俗的来说就是一种面包，它是通过烤制而成的，一般可以涂上一些奶油来吃，当然喜欢咸口的也可以配上煎蛋、起司或是烤肉来吃。 不过在众多的吃法中，搭配水果来吃绝对是最令人赏心悦目的吃法了，自然这也是“高颜值”的代表。 通常法国人喜欢在下午茶的时候享用它，除了其软软甜甜的味道让吃货们欲罢不能之外，它自带的法式浪漫悠闲的感觉也为这个阳光明媚的下午增添了些许慵懒的气息。 那么问题来了，怎样的法式松饼才最“美”（样子美+味道美）味呢？→ 咱妈总让咱吃的健康点，呐，搭配蓝莓的松饼会不会好一些？ 说到做法，喏，你学着点↓↓ 你得准备好蓝莓、蛋液、面粉、糖、牛奶、黄油、发酵粉、小苏打。 接着就这样一步步的操作↓↓ 最重要的是掌握好火候，不要让松饼变的黑乎乎的再翻面，勤翻面才能出现焦焦的样子。 如果你喜欢简单的，最原汁原味的松饼味道，那么可以这样。 跟之前一样，将面和好，放入煎锅中煎熟，喜欢焦一些可以多煎一会。 放入盘中摆好，在顶端挤上一点奶油，再淋上些许蜂蜜味道更佳。 当然也可以做出带有馅料的松饼，喜欢甜食的话你可以尝试看看。 现在正值是吃草莓的季节，可以再搭配些应季水果口味更佳。 如果你之后还要搭配其他东西吃的话，巧克力可以少加一些，小心齁到.... 对甜口的食物有些吃不消？那么也可以换个口味，尝尝咸口的松饼。 看着是不是有点大M猪柳蛋的感觉？！ 一口咬下去，蛋液顺流而下，搭配下面的烟熏肉味道很厚实，btw，小胃的人可能这样一份下午茶就超级饱了。

  　　为了指导大众做出更健康的饮食选择，据英国《每日邮报》近日报道，英国公共卫生部近日发布健康膳食新指南（下称“新指南”）。新指南仍以“餐盘状”图文呈现，但已从“吃好餐盘”（Eatwell Plate）更名为“吃好指南”（Eatwell Guide）。下面是新指南的要点。

  　　如今，虽说一年四季都能吃到韭菜，但最为鲜嫩可口的还要数春韭。《本草纲目》就曾记载：“韭菜春食则香，夏食则臭”。所以，此时不妨趁着应季多吃点韭菜，关于韭菜的学问可真不少。 　　食疗功效：健胃护血管。从中医的角度来说，韭菜性温，最宜养阳气，具有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。从现代营养学的角度来说，韭菜富含膳食纤维及多种维生素和矿物质，其中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，避免便秘，降低肠癌的发生几率，其中的钾能改善高血压、心脏疾病症状。韭菜的另一个营养亮点就是富含植物化学物，比如含硫化合物及挥发性的精油，它们不仅让韭菜拥有独特的韭香气味，还有助消毒杀菌，增加食欲，并能扩张血管，预防动脉硬化，降低冠心病等心血管疾病的发生几率。韭菜还含有皂甙、类黄酮等物质，可以帮助提高免疫力，还能降低血脂。 　　种类差别：宽叶韭口感好，窄叶韭味道浓。市场上的韭菜有宽叶和窄叶之分。宽叶韭菜叶色淡绿，膳食纤维含量偏低，口感相对好一些，但吃起来味道相对淡。窄叶韭菜叶片修长，叶色深绿，膳食纤维含量多，口感不如宽叶的，但味道更浓郁。所以对于真正喜欢吃韭菜的人，当以窄叶韭为首选。需要说明的是，这两种韭菜在营养上并没有特别大的差异。 　　挑选窍门：切口平的韭菜新鲜。选韭菜时，新鲜度是一个很重要的指标，这就需要看看韭菜根部切口处。一般来说，切口越平，说明韭菜越新鲜；捏住韭菜根部，叶片能够直立，说明质量较好。如果韭菜根部切口处长出一节，或者叶子松垮的，可能放置时间有些长了，韭菜香味会减弱。另外，新鲜的韭菜根部呈白色，含水分多，看起来很透亮；老韭菜的根则呈青色。还可以掐一掐根部，用手能掐动的韭菜比较新鲜。 　　前期处理：择韭菜去根半寸。一般来说，韭菜的根部是农药残留最多的地方。给韭菜带来致命危害的害虫“韭蛆”生活在地下，专门咬食韭菜的根，会使韭菜根部腐烂、断裂而不能生长。一般喷洒的农药对这种害虫无效，必须将农药施在地下，灌在韭菜的根部，才能有效除去“韭蛆”。因此，韭菜食用时一定要把根部切掉至少半寸以上。择干净用流水清洗后，浸泡10~15分钟，再用清水冲洗1~2遍就可以了。 　　烹调要点：急火快炒别加醋。韭菜的烹调方法多样，如快炒、做馅、做汤、炝拌等，还可以直接加盐、香辛料等腌着吃。由于韭菜中含硫化合物遇热易损失，因此烹调时要等其他食材成熟后再放入韭菜，然后急火快炒起锅。需要提醒的是，烹调时不宜加醋，否则会引起韭菜中的叶绿素脱色，导致菜品卖相不好。 　　存放提醒：冰箱储存别“裸身”。来不及吃的韭菜要注意保存，如果要放进冰箱冷藏，最好先将其用保鲜袋密封好，以免导致刺激的韭菜味扩散到其他食物上；还可用细绳将韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中；或者用大白菜叶包裹，放在阴凉通风处。 　　饮食禁忌：三类人要少吃。虽然韭菜营养丰富，但并非人人适合。首先，爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状更严重。其次，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。最后，大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜。

  曾几何时因为一句：酸酸甜甜就是你。我们都爱上了酸奶。可又曾几何时因为一句话：酸奶可以减肥。我们对酸奶更是痴狂。而你每次去超市也可以看到琳琅满目的酸奶。可是你知道吗？要由牛奶发酵而成的酸奶才能拥有这减肥的效果。你又是否知道，酸奶也要食之有道才能达到理想的减肥效果。今天，小编就跟你介绍几种酸奶减肥食谱，让你解馋又解脂，轻松减肥。我爱酸奶，更爱窈窕。 作为被人津津乐道的酸奶，专家称它是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，她可以让不停运动的肠胃得到休息的同时，调整肠内环境，促新陈代谢，让体内微生物的得以平衡，而且酸奶除了具有新鲜牛奶的所有招牌营养素，而且它能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收，既可以减肥，又确保了体内各种营养的需求，让你健康自然的瘦下来。 方法一： 食材：酸奶+水果 做法：把水果洗干净直接拌入酸奶即可 小编说：这个可以代替晚餐食用，水果也可以选自己喜欢的跟酸奶搭配。累了一天回到家里，做个水果沙拉，坐在沙发上边看电视边吃，还能减肥，这又何不是人生三大乐事尼？ 方法二： 食材：酸奶冰淇淋 做法：购买 小编说：虽然是属于雪糕类的，可是由于酸奶含有丰富的活性菌而且低脂，大大的提高了酸奶冰冰淇淋的营养价值且又降低了热量。因此在这炎炎的夏热里着实令人爱不释手，迅速成为潮人们的新宠。 方法三： 食材：酸奶 做法：可自制也可购买 小编说：喜欢喝原味酸奶的MM，要记得每天都坚持喝且喝同一个牌子的酸奶，乳酸菌才能够代谢你体内的糖类最终达到减肥的效果哦。 酸奶不可以同抗生素一起服用。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，虽然不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收，但凡物都要尽其所用才好不是么？尤其是在减肥期间，忌食的东西很多，有些营养补充不足，所以能多补足一点是一点。 由于乳酸菌易导致龋齿，所以食用后要记得漱口。最好使用吸管饮用酸奶，可以减少乳酸接触牙齿的机会。 香蕉是清热排毒的利器 香蕉虽然在水果中热量比较高，但是却是营养十分的丰富，用香蕉代替一部分食品，绝对是事倍功半的减肥效果。香蕉还有润肠通便的作用，如果有便秘情况的肥胖者，更应该采用香蕉餐减肥了。 香蕉在肠胃中的消化是很慢的，可以让你有久久的饱腹感。但是消化的慢，就不代表它会造成便秘。香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。可治疗便秘，也可促进细胞及组织的成长。德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。 香蕉的清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补等作用，注定了它的霸主地位。 下面就介绍几种这种百姓水果的早餐吃法： 一、牛奶+香蕉 早餐选取脱脂牛奶和香蕉作为早餐时很好的减肥餐，也很健康。 二、燕麦牛奶香蕉 即食燕麦两勺，鲜奶一瓶，香蕉一根 1.燕麦用半杯热水冲泡。倒入鲜奶。 2.把香蕉去皮切成片。 3.放入燕麦牛奶中，撒上点葡萄干即可。 三、谷物水果餐 雀巢营养谷物适量、香蕉一根、猕猴桃一个、腰果、牛奶一瓶 1.所有水果去皮切成块。 2.倒一些谷物与碗里，放入水果和腰果。 3.倒入牛奶，马上食用。 香蕉餐小tips： 1.不能过量吃香蕉，虽然香蕉美味可口，但也正因为它含有各种元素太丰富了，如果一下子大量使用，会导 致这些元素的摄入过多。例如钾、镁元素。这些矿物质虽然都有利于健康，但是一下子摄入太多，也会对身体器官产生危害。 2.不要吃没有熟的香蕉 没有熟的香蕉不但不能润肠通便，还会导致便秘。也不适合空腹吃。只有成熟的香蕉才含有丰富的果胶和苹果酸。

  防晒，人们往往会想到各种各样的防晒霜。其实，防晒不仅要用“霜”，内在的补养也很重要。下面是几类具有防晒功效的食物，不妨多吃一些。 西兰花 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克―4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花还具有防晒功能，科学家指出，化学防晒品的原理一般是吸收、阻断或者分散UV紫外线，而西兰花等十字花科蔬菜中含有一种名为异硫氰酸盐的化合物，不仅具有抗癌功效，而且有助于增强人体皮肤细胞的抗氧化能力，从而抵御紫外线伤害。 绿茶 美国研究指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养品，可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。一般健康人喝茶养生，每天2-4杯较合适，也可将不同类的茶换着喝。 黑巧克力 黑巧克力有很强的抗氧化作用，适当吃一些，能有效延缓肌肤衰老速度，对身体健康也很有好处。据了解，加拿大拉瓦尔大学的研究小组实验证实，黑巧克力中含有的丰富抗氧化多酚成分还能有效加速肌肤血液循环，抵抗一部分的紫外线伤害，起到防晒效果。如果大家日常在涂抹防晒霜、防晒乳等防晒产品的基础上，适当食用黑巧克力，防晒护肤效果将更全面。 苹果 在苹果打蜡保鲜的的阴影下，或者个人习惯的驱动下，有些朋友吃苹果时喜欢削皮后再吃，而护肤专家表示，苹果皮中不仅含有丰富的维生素C成分，还含有能抵抗紫外线UVB成分的抗氧化剂――槲皮素成分，对美白肌肤、淡化色斑有一定功效。因此，如果能在保证苹果皮干净无污染的情况下，大家吃苹果最好连皮带肉吃，不要浪费这天然的“防晒霜”。 番茄 番茄可以说是介于蔬菜和水果之间的食物种类，酸酸甜甜、味道鲜美，而且富含营养成分。据英国曼彻斯特大学研究发现，成熟的番茄富含番茄红素，能有效阻隔肌肤自由基的形成，减少紫外线对肌肤的伤害。实验还发现，经常吃番茄的人皮肤抗晒能力比不吃番茄人群的抗晒能力高三分一。 枸杞 枸杞营养丰富，富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。不仅如此，多项动物实验发现，枸杞有助于阻止紫外线导致的氧化，缓解晒伤引发的皮炎和浮肿。

现在受到热播韩剧的影响，吃韩餐蔚然成风，很多亲们都喜欢学着韩剧中男女主人公的样子吃韩餐，觉得很时尚很洋气。其实在韩国，喜欢“中国料理”的人也很多。“中国料理”甚至已经成为韩国日常饮食文化的重要组成部分。今天我就以一份普通的外卖单为例，带领大家领略韩国外卖文化中的“中国料理”。 一般的外卖单都是下图这种样式，一张硬纸壳后面有一块磁力贴可以贴在门上。这家店的名字一看就高大上——清华饭店。不知道是不是北京清华大学食堂的分店，哈哈哈。号称为“正统中华料理专门店”的清华饭店外卖单上的所有菜式，注意是所有！我在国内就没有一个吃过的，除了朝鲜冷面…… 头六碗，哦不好意思，是五个钢碗加一盘，是为夏季推出的冷食系列，分别是汤冷面，拌冷面，黑豆面，冷海鲜面，冷乌冬面和王馒头（原谅我翻译水平有限），也就是图上红圈中的这些： 第一碗“汤冷面”，就是我们国内普遍能吃到的朝鲜冷面，面质筋道，面上一般会加入煮蛋、黄瓜丝、萝卜丝、泡菜等多种辅料，味道酸酸甜甜，清凉爽口，冷面的汤一般是高汤冷冻的。 第二碗“拌冷面”，是不加汤，加韩式辣酱拌着吃的冷面。辅助作料是相同的，但是味道更偏向于韩国人的口味，蛮酸辣的。 第三碗“黑豆面”比较特别，是用豆面条按照朝鲜冷面的标准配料——黄瓜丝、白醋腌白萝卜丝、半个煮鸡蛋配在一起，汤用的是豆浆，再加上冰块。大家可以自行脑补一下这是什么味道。第一次吃一定吃不下去的。多亏我在韩国多年深知韩国人奇葩的口味，对于这种还能接受，夏天吃还觉得挺凉爽的。 第四碗“冷海鲜面”算是个创新，本来正规的韩式海鲜面是热的，这个我到下面还要再说。但是“冷海鲜面”是最近两年新出现的品种，类似最近新闻报道国内大学食堂鼎鼎大名的黑暗料理“冰镇麻辣烫”。不知道这两位厨师是不是有着相同的灵感来源。配料中会加入鲜虾仁和各种蔬菜丝等，口味也是很鲜爽的，个人感觉非常好吃。 第五碗“冷乌冬面”，思路和第四碗类似，热乌冬面是前身，摇身一变就创新出了冷乌冬面。配菜大相径庭，但因为乌冬面是以小麦为原料的，于是保留着独有的爽滑口感。 第六盘“王馒头”，其实是一盘圆形的蒸饺，也是这个推荐系列中唯一的热饭。馅料一般是猪肉韭菜粉条，还有加碎豆腐的。这个“王”是大的意思。“馒头”则是韩语中对蒸饺、水饺、馄饨类，死面带馅食物的统称。我想了半天，大概是与诸葛亮七擒孟获创造馒头这个东西的时候，馒头就是带馅的原因有关。 在此做个赘述，”王馒头“是开城的特产，好多”馒头“们都以开城冠名，类似于天津麻花、唐山麻糖、东北大米吧！没错，就是朝韩合作项目开城工业园区的那个”开城“。 下面的菜单是各种套餐。这里有几个反复出现的重要菜式：炸酱面，炒饭，海鲜面，糖水肉。堪称韩式”中国料理“的四大金刚。 说到炸酱面很多韩剧迷可能就心潮澎湃了。不过这个炸酱面和老北京炸酱面可不一样。酱是用的一样的甜面酱，不过酱调的很稀，稀到流到下面，吃完面还剩半碗酱可以拌饭吃。里面不是炸猪肉馅，而是切碎的猪肉丁、洋葱、洋白菜。面用的是黄色的碱面，配菜是日式黄萝卜和生洋葱蘸酱。 话说第一次见到这个黄萝卜的时候大家还以为是菠萝，都要了很多，结果尝过之后都默默的放下最后倒掉了。至于”曾经的“黄瓜丝，我的韩国朋友告诉我，以前的炸酱面是有黄瓜的，不过最近可能是为了节省成本省掉了。 炸酱面据说最初是清末民初的时候有一批来自中国北方的商人和移民带进来，加以改良。至今韩国人仍然觉得叫北京炸酱面的炸酱面是最正宗的，于是有了这样悲伤的故事： 炒饭和国内的大同小异了，不过一般会配一碗海鲜面的汤，我去过最奇葩的一家店，炒饭和炸酱饭的区别就是：炒饭是一盘蛋炒饭配一碗炸酱，炸酱饭是把酱和鸡蛋一起炒，然后浇在饭上。 再说海鲜面，这个我见过翻译成”强棒面“的，音倒是相似，而且可以让人想到“棒子”。后来看过一篇旅日作家考证的文章，发现这个海鲜面原来是长崎拉面，是中式汤面流传到长崎，然后再传到韩国进行改良，加了大量辣椒变成了韩国口味。 这里面出现的海鲜一般就是青口贝和鱿鱼，虾仁是很少见的。加上洋白菜，洋葱等蔬菜和超级多的辣椒粉，把味道调得特别辣。虽然每次都让人吃得汗流浃背，但是确实非常好吃。 糖水肉类似于东北的锅包肉和糖醋里脊，一般是炸猪肉条，商家为了节省成本一般用的肉都是带肥肉的。炸完之后你可以选择浇酱汁还是蘸酱吃。酱汁是酸甜口，水淀粉调成的，一般蔬菜类型的酱汁有黄瓜洋葱胡萝卜紫甘蓝。水果类型的一般是菠萝为主，我还见过热带杂果罐头的。这个口味不好吃也不难吃，一般般吧。 还有一些菜是这四大金刚的变种，比如四川糖水肉就是带辣味的，海鲜炸酱面里面会加韭菜和什锦海鲜等等。 其他的还有八宝菜和麻婆豆腐。八宝菜据说出自粤菜。我不是广东人没吃过八宝菜，所以就没法说这的八宝菜和广东八宝菜的异同点，不过韩国八宝菜是我最爱吃的了，有各种海鲜和草菇油菜，味道很好。 麻婆豆腐一般作为盖浇饭出现。没有川菜的麻辣味，只有很温和的辣，里面加了青椒末、猪肉末和胡萝卜末，性情变得温和了许多。 这就是最典型的韩式麻婆豆腐，可以看到里面的青红椒，这辣爽！

当地时间2016年4月6日，朝鲜平壤，朝鲜民众参加在当地举办的美食大赛。该项21世纪赛事是为了迎接即将于4月15日到来的金日成生日举办的，约一千名来自朝鲜全国的厨师参加了此次大赛。 民众纷纷品尝。   现场图。

据日媒报道，日本宫崎县特产熟芒果名品“太阳之子”2016年首次竞拍本月7日在宫崎市中央批发市场举行，最高成交价为一盒(2个装，约1千克)20万日元(约合人民币1.2万元)。 据悉，该芒果将在福冈市的百货店内销售。据JA宫崎经济联合会介绍，今年的芒果个头较大且食后口中留有余香。 当地时间早晨7点，开拍钟声鸣响。在此起彼伏的叫价声中，熟透的红色芒果陆续成交。以最高价拍下芒果的宫崎市中间商立本昭太(32岁)笑着说：“今年也会把宫崎芒果带给全国的人们。” 宫崎芒果最近人气旺盛。据JA宫崎经济联合会介绍，在宫崎县产芒果中，只有符合甜度15度以上、重量超过350克且表面一半以上呈鲜红色等严格标准的优质熟芒果才能被冠以顶级品牌“太阳之子”出货。

4月5日，崂山矿泉水官方微博@崂山矿泉水1905 发文称，崂山矿泉水响应国家一带一路的号召进驻利比里亚了。 @崂山矿泉水1905 微博截图 而微博的两张配图却让网友大惊失色：这不就是传说中的“中国最难喝”的饮料——“崂山白花蛇草水”么！ 图片可放大 如果你还没听说过这款被网友评论为“不喝终生后悔，喝了后悔终生”的饮料，那……我就给你科普一下。 崂山白花蛇草水是青岛崂山矿泉水有限公司20世纪60年代初研制的碱性饮品。 在官方宣布的版本中，故事是这样的：在我国广西、云南一带，生有一种蛇，黑质白章，人称白花蛇。对，就是柳宗元说的那种。 柳宗元《捕蛇者说》：永州之野产异蛇：黑质而白章，触草木尽死；以啮人，无御之者。 白花蛇喜欢舔食一种草叶上的露水，这种草由此得名白花蛇舌草。 白花蛇舌草 现代研究表明，白花蛇舌草能够清热解毒、利尿消肿、抗病毒、增强人体免疫功能，还能“抗肿瘤”（这种草居然能“抗肿瘤”，为什么不用这草生产治疗癌症的药而非要做饮料呢……小编实在想不通）。 据该公司的产品介绍，崂山白花蛇草水是在天然崂山矿泉水中添加白花蛇舌草提取液及二氧化碳，经特殊工艺配制而成，能有效解酒、护肝、养胃、解毒、清热。 据百度百科资料，崂山白花蛇草水累计出口到20多个国家和地区。 然而，真正让它闻名于世的是它那独特而销魂的味道。网友表示，如果叫“崂山白花蛇草水”的东西都能用来喝，那么“正红花油”就能用来炒菜了，“六神花露水”也能用来蘸寿司了…… 怎么形容这种味道呢？ 微博网友@想开挖掘机的我： 我给没喝过的朋友描述一下味道：刚入口时一口碳酸味，碳酸劲下去之后是一股草席泡在水里好几天的味，咽下肚后嘴里有海水的咸味混着草席子味。。。这蛇草水里面有蛇草等植物成分，对人身体很好，而且水是碱性的（关于水的酸碱度，观察者网之前做过报道，我国生活饮用水指标中确实有pH值一项，范围是6.5-8.5，但这并不是健康指标，而主要是出于防止金属管道被pH值较低液体腐蚀的考虑）。 图片来源：知乎网友“言靈” 知乎网友“碳酸锂”则用优美的文笔描述了他第一次喝崂山白花蛇草水的感受： 我感觉一股凉意顺着我的喉咙堕入了我的胃中，口腔里充斥着淡淡的草席清香，世界一片明亮，就如同那午后的草原上，一阵青草的香味随风飘逝。 紧接着，我感觉一股仿佛是一年没洗的脚上所套着的两年没洗的袜子，并且还是捂在一双密不透风的旅游鞋中，最后蒸发出的汗液一般的味道，顺着我的食道，一点点的爬到了我的嘴里，这股味道肆意的扭动，奔驰，与我的口腔融为一体，侵入了每一个缝隙当中。 紧接着，他发生了裂变——只感到一阵迅雷不及以掩耳之势的恶心，他就已经与那股草席子味结合在了一起，缠绵悱恻，交错相融，最后炸裂出了来自梁非凡的咆哮： 吃屎吧二狗！ 微博网友@张心怡Christina：喝下去皱眉事小，打嗝起来的回味才是真精髓…… 而山下智博去年10月去青岛喝崂山白花蛇草水时的表情，更是让崂山白花蛇草水这张青岛名片威名远播。 味道如此难忘，以至于直到今年2月，山下智博还记得这货…… 所以网友们很担忧啊，把味道如此销魂的“灵魂之水”送进利比里亚，中利友谊的巨轮会不会说沉就沉…… 味道魔性的饮料可不止崂山白花蛇草水一种。黑松沙士、东方树叶、红尖叫、格瓦斯和崂山白花蛇草水并称五大最难喝饮。排名不分先后…… 喝过这些饮料的人，是真正的勇士！ 山下智博：干了这瓶蛇草水！

　　多伦多居民可以在某些指定的星巴克店面买到酒。 　　星巴克推出一个名为星巴克之夜的新方案(不管怎样，对加拿大来说都是新的)，java的巨头给多伦多人提供了一个新的用餐体验，包括葡萄酒，啤酒，可口的小零食和共享板设计的菜单。 　　在被挑选出来的店铺中，顾客(星巴克之夜可在多伦多的三个店面启用)可以品尝到烈性苹果酒，加拿大精酿啤酒，葡萄酒和其他含酒精的饮料。 　　咖啡师将用各种风味小吃招待晚上的人群，包括熏猪肉枣，扁面包，松露和奶酪，和其他饮食。 　　虽然公司已经为超过300家美国店铺提供酒类饮料，除了一个在英国，一个在日本，似乎星巴克加拿大的重点是，暂时只在多伦多推出晚上新菜单。据CBC报道称，总部位于西雅图的公司希望，最终将星巴克之夜扩大到加拿大其他地点。时间会证明一切。

  据说这个七日瘦身汤已经流行了七八年了，无数妹子亲测有效，减肥效果杠杠的，据说连王菲也在用这个神奇的方法。不过因为味道有点怪但是效果又立竿见影。下面小编来为大家讲解一下这个七日瘦身汤的配方、做法和吃法，要认真听哦，真的很有用哦。 七日瘦身汤的配方： 洋葱 2-2.5斤 圆型、青辣椒 0.5-1斤 辣或微辣、芹菜 1斤 正品、番茄（西红柿） 2.5-3斤 正品、卷心菜（叶菜） 1斤 扁圆型、食用盐少许 七日瘦身汤的做法 1、洋葱去皮，用水冲洗干净，切成角形 2、青辣椒用水洗净，切成小型块状，去除籽 （注：辣茎不去） 3、芹菜用水洗净，切成斜段 4、番茄用水洗净，切成小块状 5、卷心菜洗净，切成三角形小块状 将以上5种菜放入大煲内，注满清水，翻滚后，慢火煲3小时左右，余下汤水即可，汤水可浓可淡，你可以用盐调制你喜欢的味道，但不能放入动物油类。 食用方法 食用方法一：一周7天不吃任何东西，一感觉肚子饿了就喝巫婆汤，这样的使用方法的减肥效果比较明显，一周下去大概能瘦20斤左右呢。 食用方法二：第1天可以吃水果搭配巫婆汤（香蕉除外）；第2天吃水果和豆类、蔬菜搭配巫婆汤；第3天除马铃薯外，生菜水果皆可随意吃；第4天吃香蕉（最多三根）和脱脂奶配巫婆汤；第5天吃700克牛肉和6个西红柿，多喝水和至少喝一次巫婆汤 。第6天牛肉蔬菜随意吃配巫婆汤；第7天正常饮食加巫婆汤。第二种食用方法没有第一种那么难熬，每天都有固定的食物果腹，但减肥效果可是一样神奇哦，一周能减15斤左右呢。 干了这碗具有神奇魔力的巫婆汤吧，让我们尽情地瘦瘦瘦吧。春天不减肥，夏天徒伤悲。如果不相信，那就试一下，万一是真的呢？

  一到春天，不少人的精神状态都直线下滑。这是因为人体在春天中皮肤和肌肉都处于较弛缓的状态，血液的流动不快，给脑部供应的氧气不足，让人产生困意，影响人们白天正常的学习和工作状态。怎么破？不妨试试以下4种时令蔬菜。 韭菜 春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，强化肝功能。经历了一个严冬的“养精蓄锐”，韭菜的根和茎贮存了大量养分。此时的韭菜，叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁。 芡实 南方天气潮湿，人体湿气也很重，易造成精神不振、失眠多梦等春困症状，多食祛湿的食物，祛除体内湿气，可改善人的春困现象。芡实就是一种适合春季食用，以达到健脾祛湿食疗功效的食物。它与莲子有些相似，但其收敛镇静的作用比莲子强。 山药 春天是各种病菌、微生物繁殖、复苏的季节，因而流感、流脑等各种传染病很容易流行，山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此，医生有话，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。 春笋 春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。 但由于含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食，而且还含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。春笋吃多要防过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。

  大家都知道，多吃新鲜水果对我们身体有说不完的好处。而要想发挥水果的最大功效，除了要吃当季、新鲜的水果外，选对水果的食用时机也十分重要。对的，水果并不能随随便便看到就能吃，食用的时间也是大有讲究的。 适合餐前吃的水果 香蕉 香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素，是营养水平比较高的水果之一，吃香蕉容易有饱腹感，最好在餐前食用。 红枣 红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。 但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食，建议餐前食用。 适合餐后吃的水果 柿子 柿子的营养价值较高，含多种水溶性维生素。但柿子含单宁量多，有较强的收敛作用，遇酸可凝结成块，特别是空腹时吃过多柿子，遇胃液酸度高时，最易凝结成块，聚集成较大的柿团滞于胃内，而发生柿团症。其症状与急性、慢性胃炎或溃疡病相似。柿团症重者，可引起消化道出血或胃穿孔。 因此柿子不能空腹吃，最好在餐后食用。 山楂 山楂酸甜可口，有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但正因如此，山楂不宜空腹食用，脾胃虚弱或有肠胃不适的人士更不应多吃。 菠萝 新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹食，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁。有少数人还会引起过敏反应，因此宜在餐后食用。

  很多人认为腐乳的盐分高，以及“腐”的名号，认为腐乳是一种不健康的食品，这可就是陷入了误区。其实腐乳有它独特的营养价值，学会正确吃法，不要错失了这道美味哦。 腐乳并非有害食物 腐乳的主要原料，就是人们常吃的黄豆。在制作腐乳之前，先要制作豆腐，过程很简单，无非是泡豆，打浆，点卤，然后除去一部分豆清，就成了有点强度的豆腐。豆腐再切成小块，就是制作腐乳的坯料了。这时候要接种毛霉之类的菌种，豆腐表面就长出一层毛茸茸的霉菌菌丝，喜欢的人会觉得毛茸茸的状态很可爱，脆弱的可能会觉得很恐怖。其实不必害怕，这些菌都是专门筛选过的“善良”菌，不产生毒素，也不会致病。 然后，再加较多的盐，把菌“腌”到难以生存的程度，再加入含有香辛料、糖、辣椒、红曲、醪糟之类各种配料制成的调味汁，装瓶闷起来，后熟几个月，就变成了市场上的腐乳产品。 从制作过程来说，它并非有害食品，不用敬而远之。 吃腐乳的五个好处 1、不会胀气 许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。 2、蛋白质利用率提高 大豆所含的蛋白质是不易被消化吸收的，而经微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白质的消化率从大豆的65、3%升高到96%。大量研究表明，腐乳中所含蛋白质的量和性能完全可以与动物性食品相媲美，且不含胆固醇，因此腐乳是一种含高蛋白的健康食品。加逗比美女威信 xmh022 寂寞夜里需要她 3、B族维生素增加 由于微生物的作用，腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品，比豆腐还高6～7倍；维生素B12量仅次于动物肝脏。对于常吃素食的人，经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效；维生素B1、尼克酸（又称烟酸）含量也高于一般的食品。 4、异黄酮活性增加 大豆异黄酮是多酚类混合物，具有抗氧化活性，能预防和抑制白血病，具有抗肿瘤功效，尤其对乳腺癌和前列腺癌有积极的预防和治疗作用。 5、降低胆固醇 腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，本身又不含胆固醇，大量实验动物研究表明，腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，降低动物体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收。 对于一些人而言，豆腐乳是不能食用过多的，因为腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，最好是少吃甚至是不要吃。 腐乳的几种吃法 腐乳中盐含量的问题。一块10克的腐乳（以含盐量6%计算）含盐0.6克，并不算高。所以只要吃得合理，对于普通正常人来说问题不大。具体如何做呢？那就是，把腐乳中的盐拿来代替正常饮食中的盐，而不是作为一种额外的添加。 做菜：腐乳的香味与其他食物配合，能滋生出更鲜美的独特味道。如做白切鸡、红烧肉、狗肉等食物时，可以用腐乳与其他调味汁混匀调散，加入菜中。 腌制：做烤鱼前，将腐乳捣碎抹在鱼身上，腌制十几分钟，等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤，味道十分鲜美。 火锅调料：腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。它们调和成的酱汁融合了酱香与清香，能映衬所有食材的美味。 凉拌调味料：准备一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水，能让你的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全。 学会吃腐乳，让它为你的味蕾服务吧。

  你知道吗？如果肉类的切法不正确不仅会影响到口感还会导致营养价值下降，所以这是很重要的一点。那么，最常见的肉类究竟要如何切才能保证又健康又营养呢？今天，就来为大家介绍一下肉类应该怎么切吧。 肉类的分类 白肉：白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。 烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉（在美国铺天盖地的广告称其为白肉，仅是一种市场推广手法而已）。 红肉：红肉指牛、羊之类的哺乳动物的肉类。一般情况下，白肉和红肉要都要吃，营养才能均衡。 肉类的选购窍门 新鲜肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的气味。 不新鲜的肉：脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。 看色泽：新鲜肉的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。 摸黏度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不黏手，弹性好；变质肉的外表黏手或极度干燥，新切面发黏，指压后凹陷不能恢复，留有明显的压痕。 闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。 最后，为大家介绍的就是肉类的正确切法， 肉类的不同切法 羊肉。切前要将羊肉的粘膜剔除，炒熟后膜硬肉烂，吃到嘴里不好吞咽。按照羊肉的横丝这样比较好切；而且要选把锋利的菜刀。小羊羔的腿和尾巴两个地方肉质鲜嫩，可以随便切。刀与肉的纹理要呈90度的垂直；逆着肉的纹理来切，老羊肉横着切，一定要切薄。不要顺着纹理切，切出来的肉片容易咬不动。 猪肉。猪肉的肉质比较细要斜切，刀和肉的纹理呈水平线；猪肉筋较少，如果横切炒熟后会变得凌乱散碎；猪肉要顺着肉的纹理斜切，即不会碎烂，也不会塞牙。如果逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散猪肉纤维细，如果横着切，炒完滑溜肉片就变炒肉末了。 鸡肉。鸡肉含筋很少顺着纤维切，炒的时候才能使肉不散碎，而且入口有味。可是老母鸡肉却应斜切或横切。如果鸡肉的肉质比较嫩，只要能有个倾斜的角度就可以。切鸡肉，没有切牛羊肉和猪肉那么多讲究；鸡的肉质十分细腻，横切、斜切、顺切都可以，讲究没其他肉类那么多。 牛肉。牛肉的筋腱也比较多；并且顺着肌肉纤维埋在里面。如果竖切牛筋腱便会整条地保留在肉丝内，炒熟后很难嚼动。横切牛肉要横着纹切断牛肉的纤维，这样牛肉粗纤维就很容易咬断，因此为了吃在嘴里容易嚼烂，所以要这样切！ 肥肉。将肥肉蘸上少许凉水，放在砧板上，一边切一边洒凉水。这种方法不仅让肥肉不粘板，而且不会太滑，切起来还省力。 熟肉。加工成熟的肉品，肥瘦硬度不同，如只用一种刀法切，切不出所需要的形状，容易破碎。所以切熟肉必须用综合刀法，即先用锯切法下刀，切开表面软的肥肉；当切进硬的瘦肉时，就要改用直刀切，全刀用力，直切下去。采用此法切成的熟肉肥肉不烂，瘦肉不碎，块片整齐。 鱼肉。鱼肉是最嫩的，按道理来讲，不管怎么切都应该没事，但如果要片出鱼肉里面的刺，这就要求我们顺着鱼纹切，也就是顺着鱼刺的方向，从鱼头后面入刀，切口贴着鱼刺向鱼尾方向切，这样切正好把鱼刺分离出来，卡喉的机会就小多了。 想要健康吃肉类食物就要先掌握正确的切法。

　　加拿大的食品价格越来越贵，不仅是低收入家庭，中产阶层、甚至部分高收入家庭的主妇，在超市选购食物的时候也慢慢能感受到财务上的压力。随着食品涨价的影响蔓延至生活的各个方面，越来越多的国民希望联邦政府能够出手干预。另一方面，本国美食界也为主妇们则出招，介绍了一些用最便宜的意粉调配营养美味的方法。 　　六成加人希望政府干预食品价格 　　据本地民调机构Angus Reid Institute公布的一份调查，大约57%的加拿大人认为去年食品较往年更难负担，在去年有超过7成的家庭都有因某种食品价格上升而以便宜的食材代替，更有40%的人表示被迫选择营养价值较低的食品。 　　食品涨价的影响蔓延至生活的各个方面，不少家庭去年曾以减低其他方面的开支以应付挑战。有72%家庭表示减少到餐厅进食，67%缩减娱乐开支，52%延迟了购买家俱或电器，以及有47%指减少了喝酒。 　　值得一提的是，除了低收入家庭受影响外，也有不少中产阶级及高收入家庭称去年购买食品时感到压力。有58%年薪5万至10万元的家庭、54%年薪10万元以上的家庭都表示，去年食品价格令他们更难负担。 　　被问及政府对食物价格飞升的问题是否关心时，三分二的人认为政府忽视有关问题，并希望应该采取措施干预物价。 　　如果用便宜的意粉调配美味? 　　食品价格越来越大，如何用有限的预算，做出美味且营养、让大人孩子都喜欢的食物，成为许多家庭主妇的挑战。今日，本国6位名厨精心创作了一份菜谱《Pasta to the Rescue: Hot Summer Dishes for Busy Families》，教你用最便宜的意大利粉做出美味佳肴，实为居家主妇必读之书。 　　在春夏之际，超市里的意粉往往会打折，便宜的时候一块钱一盒(500克左右)，可以供一家子人吃上好几顿。可是，意粉这东西着实不太好吃，如果天天做，家里大人孩子不免都会抗议。 　　其实，意粉并不是很难吃的东西，只是很多人没有掌握正确的做法而已。《Pasta to the Rescue: Hot Summer Dishes for Busy Families》这本书，正是教主妇通过合理的荤素搭配，让简单的意粉也变成美味。 　　本书作者之一，温尼伯费尔蒙酒店(Fairmont)大厨Eraj Jayawickreme预测，由于食品价格越来越高，今年夏天用椰菜花、西芹根、豆薯和大头菜等便宜食材做饭，将成为新的潮流。这些便宜的蔬菜，就可以同意粉来搭配。 　　当然，这里绝不是说将上述“难看”的蔬菜煮了，往意粉上一撒再拌点番茄酱就端上桌，这样肯定是没人肯动刀叉的。意粉要做的好吃，就得用复杂方法，或炖、或煮、或烤、或冷、或浸。配料也有讲究：或磨、或榨、或粉、或拌……有的配料很贵(例如干酪)，但是一定要买，这钱是剩不得的，少一样就不好吃了。 　　这些手法，一两句话也说不明白，反正这本菜谱是免费的。主妇只要去https://www.catelli.ca/en/feed-the-hope/，在下面填上自己的姓名、邮箱地址等信息，就可以下载了。里面一共有15道不同风味的意粉，如果每天换着做，足可以用上半个月。 　　在高物价的时代，如何用简单的食材调配美味，着实是一个挑战。其实，主妇们可以跳出本土饮食文化的框框，为家人加入一些新元素。比如主妇可以采用古老的印度香料，但注入现代的元素;采用瑞士甜菜、西洋菜、黑朱古力和柠檬等调配出又苦又酸的口味;以及采用富有异国情调的地中海口味和来自中东的食物，包括茴香、柠檬、芝麻酱、石榴和茄子等。 　　这些食材都不算贵，偶尔吃上一次，给家里的大人孩子的舌头一点“惊喜”，相信他们会满意的。

　　据外媒报道，受美国2014年大旱和猪瘟疫情影响，加拿大猪牛肉价格走高，商家利润增加。 　　安大略省贵湖大学教授查利波伊斯(Sylvain Charlebois)称，当年美国猪瘟爆发，大量仔猪死亡，猪肉农场交货价格大涨。尽管加拿大国内养猪场也曾出现猪瘟，但规模较小。此外，美国几个地区遭遇干旱，牧场萎缩，玉米价格走高，迫使牛场提前出售牛只以缩减牛群，进而导致国内牛肉价格上涨。 　　受此影响，美国肉类加工商泰森Tyson和 嘉吉Cargill只能从加拿大进口，以满足美国消费者对牛肉需求，后来美国干旱虽缓解，但美国牧场主仍需从加拿大牧场进口小牛用于重建牛群规模。 　　查利波伊斯认为，加元汇率较低，加拿大肉产品对美国买家具有吸引力。根据TPP协议，日本会取消牛肉和猪肉进口关税。在这种情况下，农场交易价格不太可能下降，而且全球对猪、牛肉需求一直很旺盛。

  由于现在越来越多的人想要减肥，而为了满足大家的需求，市面上出现了越来越多的减肥产品和减肥方法，例如：减肥茶、减肥腰带、减肥仪等等，还有一些蜂蜜减肥法、苹果减肥法、生姜减肥法等等。那大家有听说过代餐减肥法吗？想知道怎么运用代餐减肥法吗？今天，小编就满足大家的所有愿望。让你们有效利用代餐减肥法，快速减肥。 代餐减肥法科学吗 代餐减肥是目前风行于国际的减肥瘦身辅助方法。它集营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身，自面世以来，得到众多减肥瘦身人士的喜爱和欢迎。 一般代餐食品具有高纤维、低热量、易有持续饱腹感的特性，持续时间至少应在3小时以上，因此，利用代餐可以更严格正确的控制食量和热量，进而达到减肥的目的。也因此，市面上出现了许多的代餐棒、代餐粉、代餐饼干和饮料等等代餐食品。如果不用这些代餐食品，生活上又有哪些食物能成为代餐食品呢？ 代餐食品究竟有哪些呢？ 奶昔 用脱脂牛奶、脱脂酸奶、新鲜的水果来制作低脂肪的奶昔，既有益皮肤，提神， 富含维生素c，保持营养的平衡，还能使减肥如期进行。不过，由于奶昔介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，因此有胃病的MM不能喝太多哦。 高汤 喝汤比起其它的营养品要少摄入50kcal的热量。可以当早餐，高汤是各种食物的浓缩精华，它能够补充你减肥过程中缺乏的营养物质，如钙，让你始终保持良好的身体健康。如果是饭前喝汤，还能增加你的饱腹感，减少其它食物的摄入。如果10个星期内坚持每周喝4次午餐汤，那么肥胖者的“超重部分”即可平均减少20%左右哦。 快餐 由于过分的饥饿，人容易感到全身乏力，精神紧张，需要你快速给身体补充能量。但是这里的快餐，并不是指路边摊和大排档那些油腻的高热量饭菜，而是味道清淡但又不失营养的便当哦。其实最好是自己做，这样子既能保证食物的安全性，还能自己掌握饭量，再为细心的MM，可以把今天的吃的菜记录下来，为你以后制定减肥食谱提供更多的选择。 果冻 饭后如果没有来点甜品，难免会觉得有些遗憾，但是又害怕高卡路里的甜品会增加很多脂肪，怎么办呢？你可以自己选用选用低卡路里的人工甘味料（食后不产生热量）和糖，尝试自己做低脂肪的果冻。千万不要忘记加糖哦，要不然没有办法释放血清素，即使你吃饱了，你的味蕾也没有得到满足，反而会摄入更多的东西哦。 零食 喜欢吃零食是女生的本性，所以即使是在减肥，也要也没有必要刻意的对零食“全城戒备”。只是在选择零食的时候最好看清楚零食的各种成分，其卡路里最好是控制在50~70kcal之内的。比如：全麦面包、梳打饼干。但要注意的是，除了要控制好食用量以外，零食最好是在饭前半个小时吃，这样既可以满足胃口的需求，还能增加你的饱腹感，减少你正餐的摄入量。

  　　饮食减肥是很多人在春天减肥最常见的一种方法。不仅是因为饮食减肥效果最显著，还因为饮食减肥方法最简单。今天，要为大家推荐的就是减肥水果和汤粥，快来看看都有哪些吧。 　　春天减肥的水果 　　巧选水果。选择含糖较少的水果。据研究，菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族应避免摄取太多这类水果。而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。 　　餐前吃水果。想要水果帮助我们实现减肥的效果，您在生活中就要注意进行水果饮食的时间。研究表明：如在进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁，则可防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。 　　合理使用水果。饮食对于我们健康的重要性是不能忽视的，尤其是水果的饮食，您就要更加的注意。水果的食用量不要过多。大多数人认为，水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，因而可以无节制地放心食用，其实这是一个误区。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。 　　下面再来了解了解可以减肥的汤品粥品吧。 　　春天减肥的汤和粥 　　绿豆海带粥 　　配方：绿豆100克，海带100克，粳米100克。 　　功用：祛脂减肥。用于肥胖症。 　　做法：将绿豆先煮待熟，放入粳米煮至熟稠，再加入海带丝。可分2次吃完，每天1剂。 　　山楂粥 　　配方：山楂30克，粳米60克，砂糖10克。 　　功用：健胃，消食积，散瘀血。适用于食积停滞，内积不消；还可防治高脂血症，高血压病，以及冠心病。 　　做法：先用砂锅煎山楂取，加入粳米，砂糖煮粥。7剂为1疗程，亦可常服食。 　　排骨冬瓜汤 　　配方：排骨150克、冬瓜200克。姜片、盐各适量。 　　功效：注意排骨要洗净。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。 　　做法：排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用；冬瓜去皮、籽，切块状；姜切片，或小块姜拍松。排毒顿冬瓜，这是较为健康的饮食方法。排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可。 　　桂圆莲子汤 　　配方：干山药、莲子、百合、桂圆干各15g、芡实、大枣、玉竹各10g，白糖1～2大匙。 　　功效：瘦身有可以美容，真是不错的。这道汤汇集多种凉补药材，瘦身美容的同时，又健脾益气、清润肺。 　　做法：锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分。加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。 　　饮食减肥不如就来试试以上方法吧。 

　　何谓转基因(genetically modified, GMO;或genetically engineered)食品？在一些人心目中，常以为改变基因就表示不利于健康，甚至把转基因食品视为科学怪人论调的也不少。我们对这种通过“非常”生物技术手段炮制的产品知多少？消费者可以怎样识别转基因食品？ 　　转基因生物可定义为遗传物质通过非自然交配，以及通过非自然重组方式发生改变的生物体（即植物、动物或微生物）。这种技术通常称为“现代生物技术”或“基因技术”，据世界卫生组织(WHO)说法，也称为“重组DNA技术”或“基因工程”。通过这种技术把选定的个体基因，由一个生物体转移到另一生物体；也可在不相关物种之间进行转移。这类产品就称为转基因食品(GMOs，或基因改造食品)。 　　科学家高达88%称GMOs安全 　　GMOs定义虽不含糊，但个别食物被改得多厉害，不能一概而论。例如早前获批、由卑诗公司Okanagan Specialty Fruits研发的北极苹果(Artic apples)，改动基因不多，使果肉不会在空气中氧化出“铁色”。这跟传统上把不同种类苹果配种以得出更优品种，分别不大，主要是改善了食品的“卖相”。 　　据报道，民众中不足四成认为GMOs安全，但科学家却有高达88%认为GMOs安全。European Commission、世卫组织、U.S. National Academy of Sciences都表示，至今并无证据证明GMOs不安全。 　　反对GMOs一方，主要担忧这种食物研发时间不长，当中或有公司把食品改动过大，长远对人体的风险难以逆料等；另一方面是对参与转基因的大企业(例如对美国GMO巨擘孟山都公司Monsanto不大信任)。也有来自拥护绿色生活的意识形态，往往强调天然的一定比较“人造”的食品好。 　　全球10大GMOs生产国家中，以美国所种植面积最大，接近7,000万亩，堪称世上转基因农产品大国；纵使把第二至第四（巴西、阿根廷、印度）国家的种植面积加起来，也不及美国。加拿大的GMOs生产面积排第五（见附表）。 　　美国是GMOs最大生产国 　　针对GMOs食品的利弊，多围绕“是天使还是恶魔”之争。公众对转基因技术不太了解，也用自己方式质疑：“虫子吃了抗病虫的转基因品种的毒蛋白可以被毒死，人类长期摄入难道没有危害？”或者说转基因是美国人阴谋论等；例如，这是一些西方种子公司控制人类资源的手段。有人不满转基因种子大企业如孟山都，利用生物科技把全球农民赶尽杀绝。 　　当然有人支持转基因食品，认为可提高农产品种植效率，降低虫害的发生。更有少数人称未来农业必定是转基因作物天下。面对着两极化声音，消费者最好“兼听则明”。 　　是否强制贴标签现争议 　　美国超市中绝大多数食品含转基因成分。美国种植的转基因作物包括黄豆、玉米、棉花、番茄、马铃薯、甜菜、紫苜蓿、木瓜、南瓜及水稻等，其中棉花、黄豆和玉米种植面积最广。虽然美国对转基因作物的主流态度是支持，但不可否认有部分民众持怀疑态度，争议焦点在于是否给转基因食品贴上标签(详另文)，确保消费者的选择权。 　　对待转基因食品，欧洲人的态度俨然分成了两派，争执不下，欧盟成员国也分成两大阵营各不相让。法国是重要的反对力量，英国政府则是一直支持。目前宣布禁GMOs的欧盟国家有19个。法国民意调查机构显示，79%受访者表示担心GMOs，英国也有调查显示，约八成民众不接受GMOs。

  　　认清食品标签保权益 　　美国第一个强制标识转基因的法律在佛蒙特州(Vermont)通过，将于今年7月生效。佛蒙特州的强制标识做法，已促使Mars Inc.(制造M&M’s朱古力和绿箭香口胶)、金宝汤(Campbell Soup)、通用磨坊(General Mills)决定全面标签转基因原料，而著名朱古力制造商Hershey则决定，不再使用转基因原料。 　　目前国际通例，市场所售蔬果上面贴著条形码，凡旁边只印着4位数字，表示传统农作物产品，可能含农药。如果在4位数前有9字，表示有机农产品。而在4位数前有8字的，那就代表了转基因食品(见图)。