多伦多美食获国际媒体赞誉 超过电影节 享誉全球

多伦多街头处处有美食。(明报记者摄)
以多元文化为基础的多伦多食品业体量庞大，美味备出，正在引起国际关注。多伦多经济发展委员会在明天会期上希望市府增加预算，整理多市食品业的资料，帮助多伦多美食行业最终在世界范围内崭露头角。

美国纽约时报便曾发表题为「多伦多的族裔自助餐」文章。这篇文章介绍了多伦多各处美食区域。

委员会明天会讨论市府的有关报告，报告指出多市餐饮和食品加工等加总在一起的「食品饮料」业，是北美同业中其中最大的一个。约8,000间餐馆遍布全市，聘用员工16万，占多市旅游业从业人数的49%。与此同时，多伦多地区总共有1,150间食品和饮料制造商，员工总数超过5.1万人。2014年，餐馆收入达58亿元；食品制造业则收入170亿元。

多伦多已成立了「烹饪旅游工作组」。这个组对加强多市食品饮料业形像提出一些建议。

·整理多市食品饮料业名录，包括餐馆、农产品市场、食物旅游、食品节、食物生产点、食品教育和创新中心等等。

·制作视频和资料，可以供旅游业市场推广、吸引外资和食品业出口攻势等。

·继续制作市场资料和食品指引等，可以供多伦多食品业高管和大厨等，在海外宣扬多伦多食品业。

今年3月，世界著名生活月刊「VOGUE」更发表文章，「吃客需要蜂拥前往多伦多的11个理由」。

多市出名的华裔主厨张大卫(David Chang)也是在2014年时，在此间英文日报「国家邮报」僎文，将多伦多餐饮业和多市现已享有国际声誉的电影节相比，说餐饮业是上世纪70年代时的电影节，正在上升，但还没有真正引起国际关注，「但它将走到那一步」。