鸡肉酪梨生菜包 适合上班族的工作餐

制作鸡肉酪梨生菜包材料：1磅（大约450g）鸡胸肉，奶油生菜、两个酪梨（牛油果，成熟的）、半杯salsa墨西哥辣酱、半茶匙海盐、半茶匙黑椒、半茶匙大蒜粉、1tbsp匙椰子油

将奶油生菜叶片分开，洗净沥干水。 将鸡肉用厨房纸印干水，用大蒜粉、盐和黑椒腌制半小时（可以提前一晚做好会更入味）。

将椰子油放入锅中中高火加热，然后放入鸡肉，接着转中小火，盖上盖子煎几分钟，待鸡肉过半已呈现出白色，翻面继续煎至全熟。中途记得要检查一下有没有煎糊掉。

取出鸡肉，切丁。酪梨去核去皮，放在一个干净的大碗里，然后用叉子将果肉压烂到Creamy的质感。

将酪梨果泥涂抹在菜叶上，放上鸡肉，最后淋一点salsa即可。这个菜谱用波士顿生菜可以做8个生菜包，大概是两人份，主食可以搭配粗粮饭。