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加拿大疫情这一段时间大批企业被迫关门 、员工失业，每天充斥着接踵而来的不幸消息，然而在危机的背后总有一股温暖的力量支持着所有人也照亮自己的路。
据CBC报道，多伦多这位46岁女子ErinSocall并没有成为疫情失业人群的例外，早在加拿大疫情爆发初期3月13日曾作为厨师的她就不幸失业。据Socall说：“那天我醒来后，我只知道我必须做点什么，别无选择”。
据Socall描述就在过去的三个月中，她在家烘烤了800多个面包（有时一天将近40个），并将面包捐赠个大多伦多地区需要帮助的人群。她笑着说道：“烤那么多面包真的很疯狂，我就这样每天烤面包整整持续两个月”。
作为一个单身母亲，Socall曾在福利院救济的帮助下抚养她的孩子，而在疫情大流行期间她感到应该帮助社区并赋予自己生活的目标，她从来没有做过面包，但在她那极小的公寓厨房里做面包不是什么难事。
起初，她从脸书发帖子开始，询问是否有人需要面包并收到很多人的回复，于是Socall就从早上6点起床开始做面包，做到12到18个面包后就会开车在城市周围送出面包。
当Socall发现如何可以一次做出很多面包时迅速升级，并与社区食品分享组织合作成了了GoFundMe组织帮助获得更多食材和煤气的补贴，有一次她凌晨三点起床烤面包整整考了三个小时。Socall为单身母亲、难民、残疾人和无家可归的人提供帮助送上面包。
Socall说：“当我把面包给需要的人们时，实际可以从他们的眼中看到欢乐，你知道你自己做的一些事情正在填饱需要的人，这就是我想要的”。
直到五月份随着捐款的逐渐减少，她开始放慢了脚步，在RoncevallesAvenue的一家餐厅CiderHouse出售面包，每出售一个面包的同时也捐出一个面包。
她在面包上刻上心形，这样可以给每个人送去爱和温暖。
在过去一个月中，Socall减慢了烘焙面包的速度，现在一周仅烘焙三天并在周五销售，但是她想将“爱的面包”计划扩展为非盈利组织，这样就可以指导更多的员工帮助更多的人。而且在采访中她说：“作为一个单身母亲唯一想做的就是养活我的孩子，如果这是我可以提供给其他人的帮助，那会使我的世界变得更完整”。
socall使用商业厨房做面包
就在大流行期间她以做面包来维持着生计，Socall说：“万万没想到会成为一个面包烘焙师，她自己拥有着一家小型餐饮公司并用来为她的面包做广告，有一次她得以使用商业厨房做面包，那大大提高了产量并表示正在寻找另一个厨房，但在找到前将继续在家烘焙“爱的面包”。
就像Socall在危机来临之时，第一时间为有需求的人提供帮助那样，温暖和善良总会得到更多的回报，从未想过做面包烘焙师的Socall也因此经营起了自己的生意和生活！网友们也对这样的正能量连连称赞！
“太棒了！
你得到的将远远多于
你所付出的时间、精力、金钱和你给予的帮助”
“这是今天最美的故事
制作面包的天使，
爱、同情、分享和关心
都融入到小小的面包中
我们只希望能够传递下去...
“我很开心听到这么棒的故事！”
“谢谢你！这正是我们危机中所需要的
我们需要一起努力而不是互相抱怨失去工作”
有爱才有远方
加拿大加油~~
温哥华天空
