健康

辣椒是很多人喜欢的调味品（图源：VCG） 很多人喜欢吃辣椒，但有的人吃了辣椒后会有剧烈的躯体反应。英媒称这样的躯体反应不会对人体造成伤害。 综合媒体3月1日报道，吃辣椒后的身体反应可以看作是人体自认为遭到烧伤后的应激措施，然而人类却由于辣椒对痛觉神经元受体的刺激作用而对辣椒产生了喜好、迷恋或恐惧。 英国广播公司（BBC）报道称，动物在食用辣椒后身体会有许多不良反应，辣椒这种植物进化出辣椒素分子的目的就在于避免让哺乳动物吞下它的种子。美国费城莫奈尔化学感觉中心（Monell Chemical Senses Center）的生物学家布莱恩特（Bruce Bryant）表示，但人类天生就喜欢追逐辣感而取乐，这种追逐已经超出了理性的范畴。 布莱恩特表示，人类对于辣感的追逐表现在，世界各地都有嗜辣如命的人。泰国、墨西哥、中国、印度、埃塞俄比亚这些国家的人都喜欢吃辣椒。辣椒除了带给人痛感以外，还有杀菌和调控人体温度的神奇功效。因此，适度吃辣椒会让人体受益。

　　据报道，墨西哥医院有一位来自安省London的老人Stuart Cline现有生命危险，但却因为加拿大国内医院没有空余床位，阻碍了该老人回国接受治疗，家人称这次经历真是噩梦一样的存在。 　　Cline的儿媳妇Alejandra表示，上周，这位71岁的老人在墨西哥的Puerto Vallarta度假时突然呼吸困难，在上周三和妻子一起外出散步时跌倒伤到头部，由于他平时需要心脏起搏器和血液稀释剂，这使得他的病情加重，导致脑部出血越来越多，医生不得不做手术来排出血液。 　　Alejandra是接到消息后最先从家中飞到墨西哥照看Stuart，老人的其他三个成人子女包括Alejandra的丈夫仍然呆在加拿大。现在，随着手术的进行，Stuart的心脏很虚弱，病情也在恶化。 　　医生建议其本周六飞回加拿大接受治疗，但当家人联系保险公司时，被告知London没有可用的重症监护病房。 　　Alejandra表示，“每次打电话，对方都告诉我们‘不行，我们没有床位，明天再打电话。’我们说‘他只是需要一张床位而已，不一定非要是London的’，但对方还是说他们做不到”。 　　本周三，Alejandra的丈夫从London飞往墨西哥陪在父亲的身边。刚开始，他们想着老人的身体条件比较稳定，还能够乘坐飞机，所以他们准备尽快飞回London。但经过几天的拖延，老人的病情已经开始恶化，对于这几天的经历，Alejandra称其“简直是一场噩梦”。 　　之后，Alejandra向新民主党党团会议成员Peggy Sattler反映了他们家这一困境，周三，Peggy Sattler在Queen’s Park对Kathleen Wynne总理提出了质疑，“今天已经是第五天了，Stuart一直等着回家，但他的病情恶化了。为什么总理对医院过度拥挤的情况无作为”? 　　Wynne表达了她对该家庭的担忧，并指出新任命的卫生部长Helena Jaczek将对此案发表讲话。Helena Jaczek回应“我想向这个家庭保证，我的工作人员已经完全参与到帮助协调这位患者回国的工作中，也正在积极为其提供安大略省的医疗保健系统的服务” 。 　　然而，这已经不是第一次有Sattler提出医院过度拥挤的问题了。到底这种现象何时能够得到解决，小编真是深深地担忧啊…….

　　这几日，微信上流传着多个“10万+”文章――《触目惊心：中国平民体内发现美国转基因的SCoAL基因!》《英国研究：中国人体内已出现转基因作物中常见的基因，请当心下一代!》……这些文章的内容均大致相同，并被广泛传播和讨论。 　　业内专家认为，这篇文章内容纯属杜撰，实属“钓鱼文”。 　　2月26日，中国农业科学院生物技术研究所所长、研究员林敏告诉科技日报记者，他推测，这些文章或来源于2012年7月右岸新闻社的一则报道。 　　那则报道显示，英国学术期刊《雪莱遗传学通讯》发表了一篇文章，文章指出，在对中国平民进行的基因组研究时，发现了转基因作物中用来促进生长的基因SCoAL，这种基因可能会对人体健康造成长期影响。文章还说：“记者特地探访了遗传学家维克多・斯坦因教授。斯坦因来自德国泰斯特罗莎医学中心。”“斯坦因在对中国的志愿者进行全基因组测序后发现，超过半数的志愿者中，其25号染色体上发现了名为‘SCoAL’的基因。” 　　“实际上，并没有《雪莱遗传学通讯》这本英国学术期刊。”林敏说，也没有泰斯特罗莎医学中心;同时，人类还没有能进化到有25号染色体，只有23对染色体。 　　业内专家分析，这实际上是一篇“钓鱼文”。“钓鱼文”是一种精心安排的语言陷阱，也是捉弄对方知识和逻辑不足的博弈手段。 　　中科院遗传与发育研究所生物学研究中心高级工程师姜韬告诉科技日报记者，从炮制SCoAL基因名称、刻意把生物学概念的琥珀酸叫做化学名称的丁二酸，以及杜撰25号染色体等来看，这篇文章的作者起码拥有大学生物化学以上的相关知识水平。 　　再看此文表述的逻辑：尽管题目很有迷惑性，但仔细阅读却会发现，通篇没有指出这个基因是通过食用转基因而进入到人体内的。 　　“因此，这是一种典型的文字恶作剧式手法，利用知识不足和逻辑盲点，产生不寻常的新闻效应，更易于广泛传播。”姜韬说。 　　此外，在文章的议论和观点部分文风大变。“经过搜索比对，作者拷贝了一个叫张宏良的人的反转基因文章，这部分文字对转基因和转基因科学家充满误解和偏见，又跟前面的SCoAL基因毫无关系，也是恶作剧的一部分。”姜韬说。 　　“该文里，耍小聪明之处还有很多。比如，题目里用了概念含混的词语‘平民’;文中所说的遗传学家维克多・斯坦因，实则为电子游戏里的疯子科学家。”姜韬说，拥有基本知识和逻辑清楚的读者，看完就知道这是一篇“钓鱼文”，而这篇“钓鱼文”的技术含量还不低。 　　制作精良的“钓鱼文”虽在网络传播中是一种高效手段，但却有可能引起社会恐慌。因此，林敏建议，这篇文章造成的社会负面影响极大，建议有关部门查处。

　　在加拿大因为患流感而死的人还在继续增加，根据联邦卫生部最新的数据，截至2月10日，全国已经有38,014人感染流感，其中142人身亡。 　　一个昏迷19周的流感患者起死回生的故事 　　史密斯是新西兰的一位奶农。2009年，当他在斐济旅游时感染上了猪流感，回到新西兰以后病情非常严重，马上被送进医院，检查结果发现他同时患有白血病，当时他本人并不知道。 　　史密斯的生命很快进入危险状态，他的病情恶化非常快，不久就进入了昏迷状态，这时必须使用呼吸机才能维持他的生命。经过一系列的检查和一系列的努力，医生最后宣布病人已经没有生存的希望了，并通知家属，他们将要拔掉呼吸机和其它所有维持生命的仪器。 　　然而，史密斯的家属不同意医院的结论，拒绝撤掉这些仪器。他们认为，医院并没有尽全力来拯救史密斯的生命，例如家属要求医院大剂量的静脉注射维他命C。在医院救治期间，史密斯的家属咨询了《高级医药中心》的专家，得到了大量的有关维他命C的抗病毒信息，决定要求医院为病人使用维他命C。 　　但是，医院拒绝了，理由是维他命C不可能有任何作用。在这种情况下，家属只能通过法律来解决，他们把医院告到了法庭，法官最后判决，医院应该满足家属的要求，因为使用维他命C最坏的结果只不过是生命危险，而医院已经把史密斯判为死刑了，所以，对医院而言应该没有任何需要承担的风险。 　　根据《高级医药中心》专家的建议，第一天给病人静脉注射25克维他命C，第二天分两次注射一共50克。这时奇迹发生了，史密斯的肺有了明显的改善。第三天注射75克，第四天到第六天每天注射100克，这期间史密斯的病情在逐渐好转，这个结果也令医院大为震惊。 　　但不可思议的是，治疗的第七天，医院又一次拒绝为病人使用维他命C，理由是维他命C损伤肾脏。经过《高级医药中心》医生的鉴定，肾脏的损伤是来自于抗生素，不是来自于维他命C。尽管如此，医院还是不肯为病人使用维他命C。 　　史密斯的家属又一次寻求法律的帮助，一周以后医院为病人恢复了维他命C的使用，但是，这一次医院每天只为病人用2克，分两次注射，尽管如此，病人情况继续改善，在昏迷19周以后终于苏醒过来，没有留下任何后遗症。又经过13天的康复理疗，史密斯走出了医院。而此前医院断言，史密斯需要至少3个月的康复时间。 　　更令人兴奋的消息是，一年以后随访时，史密斯和正常人一样正在奶牛场工作，而且他的白血病也完全消失了。 　　加拿大注册营养师石英在《为什么有些人会死于流感？文中的信息非常重要，可减少5倍的死亡风险》一文中说，美国着名医生 Dr. Mercola在他最近的一篇文章中指出，多数死于流感的人不是流感病毒本身造成的，而是二次感染的结果。 　　二次感染能够导致败血症，一般来讲，产生败血症是来自于细菌感染，但现在越来越多的败血症是由于病毒感染所致。 　　败血症是免疫系统的促炎和抗炎功能严重失调所造成的。败血症是非常危险的，由流感病毒所导致的败血症更加危险，因为它与流感的症状相类似，所以常常被忽视或被误诊，死亡率非常高，大约有40%。 　　常见的败血症的症状有： 　　高烧 　　体内水分流失 　　呼吸急促，或呼吸短促 　　呆滞，或头脑混乱 　　语言不清，类似中毒 　　发生败血症需要急救，Dr. Mercola指出，急救的最有效方式是静脉注射维他命C，外加醋酸可的松和维他命B1。但是，了解这种治疗方式的医生很少，所以Dr. Mercola强调，如果家人或朋友出现这样的情况，应该主动提出用维他命C的治疗方案，它可以降低将近5倍死亡的风险。 　　机体获得维他命C的最好方式是吃含维他命C高的有机食品，如果达不到的话，或者在流感期间，补充一些高品质的维他命C来增强机体的抗病能力是很有必要的。 　　维他命C对付流感事半功倍 　　化学博士、前台大教授丁陈汉荪博士研究过去百年来所有维他命C（Vitamin C）相关医学报告、临床实验、治疗报告，精选总结数十位医师、几万个病例，与人合作着书《维C是最好的药》。他指出，“维他命C是最价廉物美、最能防治疾病、最能保持健康的维他命。”他以实际病例指出，流感再严重的人，只要服用足够的维他命C达到腹泻，流感在一天之内就可以好转。   　　宣扬维他命C的医疗功能的先锋，是得到1954年诺贝尔化学奖和1962年的诺贝尔和平奖的Linus Pauling。Pauling 自己每天服用10克维他命C，几十年都没有感冒 。他整理有关维他命C对伤风(common cold)有疗效的实验和临床报告，在1970年出版Vitamin C and the Common Cold一书，使得许多美国人开始大量服用维他命C。 　　Linus Pauling 　　Pauling继续的研究发现维他命C对流行性感冒一样有效，在1976年出版Vitamin C, the Common Cold and the Flu一书。即是以Pauling在科学界的声望，他的观点还是不被美国的主流医药界接受。美国的国家卫生院不拨款支持研究维他命C的医疗效用，美国主流的医药期刊也不接受或发表维他命C医疗效用的报告。 　　“为什么维他命C重要？”因为人的身体没法自行制造。丁陈汉荪指出：“如果一个人缺少维他命C，大约60天就会因为坏血病死亡。”而人体所有的主要器官结构，都是用胶原质（胶原蛋白）架构起来的。丁陈汉荪表示，包括骨骼、皮肤、牙齿、血管、肌肉，这些器官结构一直都在进行汰旧换新的过程，一直需要制造胶原质，制造胶原质必须消耗维他命C。当维他命C供应不足时，器官结构就不建全，产生许多疾病。 　　他指出，现在有很多人对维他命C有迷思，认为吃多不好，但是，“许多医学实验证明大量吃维他命C 都不会中毒或致死，反而要多吃维他命C才可以减轻病症。”他指出，过去对维他命C最大的迷思，是不确定要服用多少才算标准够用。这个问题早在1994年就由医师凯斯卡特（Robert Cathecart）解决了。稍为少于“吃到泻肚为止”的量，就是每个人需要的剂量。“因为每个人体质不同，健康程度不同，服用的剂量也不同。” 　　维他命C在百年的应用史上，证明是完全无毒的化合物。它对人体的毒性和葡萄糖相同，比食盐更安全。在医疗实验中证实，长期及大量地服用维他命C，例如每天40克持续一个月，都没有毒性显现。静脉注射维他命C化钠，最高的量可达每天200克，也没有不良的反应。坊间流传维他命C导致肾结石和胃溃疡等疾病，都是不确实的报导，没有实际临床的证据。廿多年来Cathcart 医师用维他命C饱和量滴定法治疗三万余人，没有见到维他命C会导致肾结石和胃溃疡的病例。大家可以放心用维他命C来对付流行性感冒。

最近，安大略省桑德贝市（Thunder Bay）接受洗肠（灌肠）排毒疗法的一些居民抱怨该市两家洗肠中心的消毒水平不达标，他们因担心感染乙型肝炎，丙型肝炎以及艾滋病毒而不得不去进行体检。 桑德贝市健康保健机构已经提醒人们这两所洗肠中心的洗肠机不符合卫生标准。 近年来，以洗肠灌肠法排毒受到不少人推崇，光顾私营的洗肠中心人逐渐增多，洗肠中心生意兴隆。 但健康保健专家指出，并没有科学依据支持洗肠有益健康的说法。 许多相信洗肠对健康有益的人认为这是有益排毒的好方法，但医学家不以为然。麦吉尔大学医学教授，消化系统专家苏勒里斯教授（ Dr. Constantine Soulellis）指出，人的消化系统有其完善的机制，对身体健康的来说，洗肠是没有意义的。 还有不少人是为了减肥去洗肠，但研究显示洗肠并不能减肥。洗肠的确可以暂时缓解便秘，但无法根治和肠道有关的慢性病。 医学专家指出，洗肠更可能带来极大的危害，其中包括： -造成体内电解质不平衡，由此导致心脏衰竭和肾脏损害 -破坏肠道菌群平衡 -不清洁的洗肠机引发肠道发炎 -撕裂肠道，严重者可能危及生命。