手机 App 已上线
点我下载

美味小零嘴“护肠防失智” 顶尖营养专家天天吃

Tue Oct 08 2024 14:33:23 GMT-0700 (Pacific Daylight Time)

cover

爱吃糖与甜品的人时常收到警告要当心蛀牙、发胖甚至增加心脏病风险。不过,英国致力研究流行病与肠道健康多年的英国伦敦国王学院(King's College London)遗传学家史派克特(Tim Spector)说,有一种美味的小零嘴对身体有益,那就是优质的黑巧克力,有助于维护肠道与大脑健康,可以天天适量摄取。黑巧克力富含的各项营养素,最惊人的是,纤维质含量大胜全麦面包。

英国《每日邮报》7日报导,史派克特最近于TikTok发布短片说明,黑巧克力是可可含量70%以上的巧克力。黑巧克力的原料可可豆富含多酚,发酵过程能够产生更多的多酚。这种化合物具有抗氧化特性,有助于控制血压、减少发炎几率、维护肠道健康、改善心脏与循环系统。


英国国民保健署(NHS)曾说明,多酚有助于促进大脑血流量,这对于降低血管性失智症的风险非常关键。大脑血流量不足,最终会导致脑细胞凋亡。史派克特创办的饮食保健App“ZOE”指出,抗氧化剂有助于抑制自由基并减少发炎,发炎不仅可能导致心脏病几率增加,也是阿兹海默症的危险因子。

史派克特说,可可也是黄烷醇(多酚的一种)的丰富摄取来源,黄烷醇“有如肠道微生物的火箭燃料”,能促进肠道菌的生长,对肠道益菌有好处。

最令人惊讶的是,吃4块(约20克)黑巧克力摄取的纤维质,居然与一片全麦面包一样多。NHS建议大众,纤维质是均衡饮食的要素,每天应该摄取30克。1条100克重的黑巧克力,纤维质含量约11克;100克的全麦面包(大约2片),纤维质含量仅仅7克,着实天差地远。史派克特说:“所以,巧克力是一日将尽之际当作零嘴的好物,不仅超级美味,对身体也有好处。”



分享到微信: 分享
【郑重声明】温哥华天空刊载此文不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何投资或其他建议。 本网站有部分文章是由网友自由上传,对于此类文章本站仅提供交流平台,不为其版权负责; 部分内容经社区和论坛转载,原作者未知,如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章,请及时与我们联络,我们会及时删除或更新作者。谢谢!

精彩评论:

     a low啊low,想骗人吃糖吃巧克力, - 免职冒牌专家 [33] (2024-10-08 17:13:03)