散养鸡只鸡蛋需求增 蛋农自信能应付

代表超过1,000间农场的加拿大鸡蛋农场经营者协会（Egg Farmers of Canada）昨日宣布，直到2024年，以传统鸡笼饲养鸡只所生的鸡蛋，会供应超过一半的鸡蛋产量，要等到2036年才会完全转用其他饲养方式。

外界批评传统饲鸡方式不人道，指蛋农改变的速度不够快。国际人道协会加拿大分会项目经理Sayara Thurston表示，餐馆和其他公司已经表明该转变必须在4至9年内发生，而非现在计起的20年。

Cara Foods（Harvey's、Swiss Chalet、Kelsey's等加国连锁餐厅）、Starbucks、Wendy's（美加分店）等，承诺在2020年使用散养鸡只所生的鸡蛋。麦当劳、Restaurant Brands International（Tim Hortons和Burger King）的美加分店则会在2025年做到此目标。

加拿大鸡蛋农场经营者协会第一副主席Roger Pelissero表示，散养鸡只鸡蛋的供应能满足到大部分餐厅订下的时间表。他又指，这些餐厅对鸡蛋的需求，只占全国需求的一小部分，对鸡蛋的主要需求是来自于超市买蛋的消费者。