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种在后院的南瓜都有人偷加拿大女子失望极了

有许多人喜欢在自家后院种点花花草草或者蔬菜，作为生活的一大乐趣，但近日一名加拿大女子却因此遇到了伤心事。她辛辛苦苦在后院种的大南瓜竟然被路人“抱”走了。据CBC报道，Edmonton一名女子Wendi Matthes(上图，CBC)在自家后院种了南瓜，想给孙子们过万圣节的时候用。每天她看着自己种的南瓜越长越大，就感到欣慰和喜悦。但没想到，自己好不容易培育起来的一颗大南瓜竟然被经过的两名陌生男子偷走了。这颗南瓜长得非常健壮，直径有2英尺(约61厘米)，重量已经超过了30磅。她答应自己的孙子们要把这颗南瓜送给他们过万圣节。就在周三(15日)下午，这颗大南瓜忽然不见了。不过这个过程被Matthes家的监控拍了下来。监控拍到的画面显示，有两名男子一边啃着苹果，一边经过Matthes的后院。其中一人往院子这边看了看，把手中的苹果丢了出去，接着就抓起Matthes的那颗大南瓜，把它从藤上摘了下来，直接抱走了(下图，CBC)。 Matthes表示，此前曾见过这两人出现在家附近，但不认识他们。(被监控视频拍到的两名偷南瓜男子，下图，CBC) Matthes已经把录像交给警方。这颗南瓜对于Matthes来说别具意义。她是为了两个孙子过万圣节特意种下的南瓜，而她自己刚刚经历了一场与癌症的对抗，正在休养期，没有太多精力打理菜园，这南瓜是好不容易才长到这么大的。而且这颗南瓜目前远没有到成熟期，也还不能吃，Matthes不明白这两人偷走这颗南瓜是为了什么。她表示，这件事让她很难过，但愿拿走南瓜的人比她自己更需要这颗南瓜。

8年前
可怕这些加拿大常见早餐别吃了含除草剂恐致癌

闲暇的周末是不是就喜欢给自己做一个健康又貌美的早餐啊。像这样的：愉快的一天就会元气满满。但是你不知道可怕的东西也许就藏在这美好的早餐里。美国环境工作组（Environmental Working Group，简称EWG）最新的一项调查结果显示，我们日常生活中常见的燕麦产品，早餐谷物燕麦和燕麦棒中含有除草剂草甘膦（glyphosate），并提醒人们谨慎食用！这种除草剂就是人们常用的Roundup牌除草剂。具体情况是怎样的呢？ EWG曾委托对45个燕麦食品进行检测。45个检测样本中有43个样本草甘膦检测结果呈阳性。在所有经测试的产品中，其中一种的桂格燕麦（Quaker）的草甘膦含量竟然高达 400 ppb，这意味着每天仅食用27.5克就将对儿童的健康构成威胁。一包桂格恐龙蛋即食燕麦片（Quaker's dinosaur eggs instant oatmeal）含有超过环境工作组织建议每日儿童安全食用剂量三倍的草甘膦。以下是问题产品： Back to Nature Classic Granola Quaker Simply Granola Oats, Honey, Raisin and Almonds Nature Valley Granola Protein Oats 'n Honey Giant Instant Oatmeal Original Flavor Quaker Dinosaur Eggs, Brown Sugar, Instant Oatmeal Great Value Original Instant Oatmeal Umpqua Oats, Maple Pecan Market Pantry Instant Oatmeal, Strawberries &amp; Cream* Cheerios Toasted Whole Grain Oat Cereal Lucky Charms (without marshmallows) Barbara's Multigrain Spoonfuls, Original, Cereal Kellogg’s Cracklin’ Oat Bran oat cereal* Nature Valley Crunchy Granola Bars, Oats 'n Honey Quaker Steel Cut Oats Quaker Old Fashioned Oats Bob's Red Mill Steel Cut Oats* 更为严重的是，儿童被认为是最容易受这种致癌物影响的群体！因为草甘膦含量超过EWG认为的儿童安全水平。专家提醒一定要谨慎给孩子食用！值得注意的是！在一些有机麦片中也发现了少量的草甘膦，Tenkin认为这可能是麦片在加工过程中遭到交叉感染引起的。本来花钱买有机的食物是为了健康考虑没想却增加了患癌的风险。之前加利福利亚最高法院判决Roundup除草剂的生产企业Monsanto，向美国一名患癌男子赔偿2.89亿美元！这个消息一经发布，Monsanto的母公司Bayer的股价就下跌了10％！其实关于草甘膦是否致癌，世界各国说法不一草甘膦是美国农业领域常见的一种除草剂。上个世纪70年代，美国Monsanto公司研发推出草甘膦这种强效的除草剂，因为除草效果明显，被广泛应用于美国农业生产领域。不过，草甘膦本身是致癌物质，对人体有害，所以欧盟对食用水中残留的草甘膦含量有严格的规定。 2015年3月，世界卫生组织将草甘膦列为致癌物，认为其存在潜在的致癌风险（probably carcinogenic）；加利福利亚也把草甘膦列为“已知的致癌物”（a registry of chemicals known to cause cancer）。据德国Wirtschaftswoche杂志报道，巴西将全面禁止含草甘膦产品的销售，环保主义者表示，他们在Cheerios等常见的谷物早餐中发现了草甘膦。但是，2015年欧洲食品安全局（EFSA）指出，草甘膦不太可能对人类带来致癌风险，也没有证据表明其存在潜在的致癌性。而在加拿大，草甘膦没有被列入致癌物的名单。2017年，4月，加拿大卫生部对草甘膦做了全面的评估后认为“不太可能导致人类癌症”，对人类的健康或环境不太可能构成威胁，允许含草甘膦产品在加拿大销售。目前，关于草甘膦是否致癌的争议还在继续，但是为了健康着想还是尽量别吃含有此类物质的燕麦谷物了吧。

8年前
科学家只吃生肉狂甩百斤还称性能力提高

　　美国德克萨斯州一位 26 岁的科学家只吃生的动物肝脏、生肉和骨髓后体重竟然下降了将近一百斤，他还称这样的饮食方式使自己性欲提高了，思维变清晰了，血压也下降了。　　这位美国德州的小伙子叫安德鲁格拉夫，他之前是一个 270 斤的胖子，还是一位纯素食主义者 ( 既不食用肉、禽、蛋、海鲜类，也不食用任何来自于动物的食品，包括动物脂肪、奶类、奶制品以及蜂蜜等 ) 。他还尝试过高碳水化合物，限制卡路里摄入和过度锻炼等方法，但是体重一直没有降下来。一年前，安德鲁变成了一名肉食者 ( 只吃肉，不吃含碳水化合物的食物，不吃蔬菜、水果、谷物和坚果 ) ，体重在一年内下降到了 164 斤。而且他每天只在晚饭时间吃 0.4 千克 ~0.8 千克的生肉，他说未经烹饪的生肉拥有更多的营养物质，所以吃一点就饱了。　　但是只吃肉的饮食方式是否健康?专家称只吃肉会缺少纤维，抗氧化物和维他命，从而使人的免疫系统、消化系统、血液循环和认知功能出现障碍。吃生肉的人还可能感染沙门氏菌等细菌而导致食物中毒。尽管一开始会觉得不错，但长此以往食肉者会感到沮丧和挫败，因此这种饮食方式是不可持续的。安德鲁也承认自己正遭受便秘困扰，有些肉食者还会出皮疹，有口臭。　　安德鲁说，肉食者会受到纯素食者的骚扰，但是他不予理会。他说家族的人大多英年早逝，所以他正在向家人推广只吃肉的饮食方式，让他们更长寿。

8年前
被吐槽后Tim Hortons这样回应不愧国民咖啡

在过去20年来，我们看到身边各种咖啡杯的塑料盖已经陆陆续续换成了密封性好，而且更利于环保的可回收材料，但是百年老店Tim Hortons家的咖啡杯盖子却变化不大。而且，更为糟糕的是，他们家的盖子密封性似乎不太好，咖啡经常会漏出来。这一点让很多快餐爱好者以及Tim Hortons的董事长Alex Macedo都头疼不已。周四，Macedo终于下令，要对咖啡杯的盖子进行改革了! 新杯盖已开始测试周四，Macedo发表声明称，目前已经有6个连锁店开始对更为环保的新盖子进行测试，杯盖上面印有枫叶图案，数千人拿着咖啡杯怕了几百层楼梯，或者驾车行驶数十英里，来检测杯盖是否会漏咖啡。Macedo称“如果我们不做出这些改变，我们迟早会落后于他人”。在与加拿大出版社的会议上，Macedo以及Tim Hortons母公司Restaurant Brands International的首席企业管Duncan Fulton表示，客户们很快就会看到一种全新的包装，以及公司的营销活动和强调环保的意识形态。除此之外，公司最近还宣布了其他一系列改革措施，包括全天供应早餐、新添儿童套餐，新增送货服务、数字售货亭以及忠诚计划等。包括杯盖换新在内的一系列改革措施，都是从顾客和高层那里收到的抱怨和建议反馈，经过各位高管数小时的讨论所做出来的决定。而且，Tim Hortons还将与纽约的私人股本集团开展合作，将Tims扩展到中国市场。包装换新压力加大 Fulton表示“我们专门负责包装的市场营销主管，已经爱上了Boston奶油甜甜圈，每天我看着他从袋子中拿出甜甜圈，然后看看甜甜圈，再看看袋子上面粘上的一层糖霜…他说这是全世界最糟糕的一种装新鲜甜甜圈的方式，所以他一直强调包装必须要符合环境，功能和设计”。不过，他和Macedo都指出，由于最近几个月环保人士推动餐厅放弃使用塑料吸管，所以改变包装的压力也随之增加，在产品设计方面的难度也将加大。对此，Macedo称，虽然他不知道环保主义人士下一步会把注意力放在哪一个方面，不过他说“无论下一步是什么，我们必须要领先”。这包括从塑料杯到品牌的认知度。推出新的主题宣传片此前，由于安省上调最低工资之后，Great White North Franchisee Association公开与Tim Hortons就所谓的滥用国家广告基金，削减员工福利等所有事情进行了公开辩论，Tim Hortons一度沦为众矢之的。对此，Macedo发誓要将一切都处理好。Macedo指出“我们认为将品牌拖入公众视野中是不明智的，因为有1500个家庭是依赖我们这个品牌谋生，所以我的重点就是让特许经营商保持盈利，让客户满意”。为了实现这一目标，他准备了一项新的营销计划，希望今年下半年能够推出一个立于真实故事而拍摄的主题宣传片的营销计划，包括Kenyan球队在商场里打曲棍球，并非常热情地接受这个品牌，然后Tim Hortons将会让球员们和NHL的球星一起滑冰等。另外一个故事则是一位工作人员偶然发现了一个听力受损的小女孩，这个小女孩经常在放学后和朋友来Tim Hortons，在点一个甜甜圈或一杯者热咖啡时与工作人员之间艰难的交流。“冬天，她会在玻璃杯上吹起雾，然后写下热巧克力让工作人员知道。下周她再来的时候，经常为她提供服务的工作人员就知道她想要点什么了”。 “他们今天在Tims与这位小女孩一起拍摄这个故事。这就是品牌的全部意义。”

8年前
仅限今日！下午星巴克冰饮会员买一送一

仅限今日！看到即得到！炎炎夏日绝对少不了冰饮，今天就给你买一送一的优惠。仅一天而已，8月16日从下午2点开始到星巴克关门，回报广大会员，部分冰饮买一送一。会员(Rewards Members）在活动期间购买中杯及以上的冰咖啡(Iced Coffee)，冰茶(Ice Tea)，或者清凉饮品(Refreshers)可以买一送一。

8年前

　　在中国，北方人把没馅的馒头就叫做馒头，有馅的叫包子。而在南方一些城市，人们习惯叫包子为馒头，有些地方称“肉馒头”。那么这些叫法究竟谁是正确的呢?其实，两边都没错。本文摘自微信公众号“一本正经说历史”，原题为《为什么北方人叫馒头就是馒头，南方人却把包子也叫做馒头?》。　　演员王宝强与王楠老公郭斌一起吃馒头(图源：新浪微博@亲见郭斌) 　　一个很有意思的现象，在北方，没馅的馒头就叫做馒头，有馅的叫包子。而在南方一些城市里，却习惯叫包子为馒头，有些地方称“肉馒头”。有时候，南北方的人还因此争吵过。　　其实，两边都没错，包子和馒头在历史上有着很深的渊源，而且包子最初确实是以馒头之名行世的。　　中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国，《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”。萧子显在《齐书》中记载，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”，即“入酵面中，令松松然也”。可见“发面”古已有之。有了发酵的面起饼，不愁没有馒头。　　比较流行的一个说法是，馒头的起源是诸葛亮的发明。宋代高承的《事物记原》，说诸葛亮在南征途中发明了馒头，原文如下：　　《事物纪原》云：诸葛公之征孟获，人日蛮地多邪术，须祷于神，假阴兵以助之，然其俗必杀人以其首祭，则神享为出兵。公不从，因杂从羊豕之肉而包之以面，象人头，以祀。后人由此为馒头。　　意思就是说，诸葛亮为了不杀俘虏祭神，就让厨师做了像人头一样的面食来代替。当然，这只是传说，并不能足信，但我们从这个传说中可以看出，在那个时候，馒头的样式跟今天的包子是很像的，里面是带馅的。　　在魏晋以前，馒头还没有出现的时候，人们所吃的发面食物中，有一种名叫“蒸饼”的面食。《齐书》记载，在太庙祭祀的时候，人们把“起面饼”作为供物。　　到了晋代，史书上开始出现“馒头”的字样。在《饼赋》中记载，“馒头”指的是内含肉馅的大个“蒸饼”。　　据史籍记载看，西晋时期已经流行用馒头作为祭祀之品。唐代徐坚等人所编《初学记》卷26，饼第17引晋人卢谌《祭法》云：“春祠用曼(馒)头。饧饼、髓饼、牢丸，夏、秋、冬亦如之。”又引晋人束皙《饼赋》云：“若夫三春之初，阴阳交际，寒气既消，温不至热，于时享宴，则曼(馒)头宜设。” 　　此外，束皙在《饼赋》中还对“馒头”的用料、作法、形状、色泽、气味等作了十分细腻、生动的描述：　　“……尔乃重罗之面，尘飞白雪，胶粘筋韧，漾液濡泽，肉则羊膀豕胁，脂肤相半，脔如蜿首，珠连砾散，姜枝葱本，萃缕切判，辛桂锉末，椒兰是洒，和盐漉豉，揽和胶乱。于是火盛汤涌，猛气蒸作，振衣振裳，握搦拊搏。面迷离于指端，手萦回而交错;纷纷驳驳，星分雹落。笼无迸肉，饼无流面;姝偷冽敕，薄而不绽。巂巂和和，?色外见，弱似春绵，白若秋练;气勃郁以扬布，香飞散而远遍。行人垂涎于下风，童仆空噍而邪盼;擎器者舐唇，立侍者干咽。” 　　由此可见，当时“馒头”不仅是有馅的，而且制作方法已十分精湛，尤其是其中所说“笼无迸肉”、“薄而不绽”、“?色外见”，颇似现今一种制作考究的小笼包子。　　尽管当时“馒头”一名已较多使用，但一般仍归为“饼”类。　　到了唐代仍然如此，如徐坚的《初学记》亦将馒头归入饼类。在唐代“馒头”还有“笼饼”之称。宋陆游《剑南诗稿》记载：“昏昏雾雨喑衡茅，儿女随宜治酒肴，便觉此身如在蜀，一盘笼饼是豌巢。”自注云：“蜀中杂彘肉作巢馒头，佳甚，唐人正谓馒头为笼饼。”即是例证。　　有意思的是，陆游此时吃的馒头也并不是我们以为的肉馅，而更像是豆沙包。诗中所提到的“豌巢”、“巢”他是这么解释的。在他的《剑南诗稿》卷16・巢菜序中云：　　“蜀蔬有两巢：大巢，豌豆之不实者;小巢，生稻畦中，东坡所赋元修菜是也，吴中绝多，名漂摇草，一名野蚕豆，但人不知取食耳。予小舟过梅市得之，始作以羹，风味宛如在醴泉蟆颐时也，冷落无人佐客庖，庚郎三九困讥嘲，此行忽似蟆津路，自候风炉煮小巢。” 　　以此看，“豌巢”、“巢”，当指“野蚕豆”之类。因此，陆游所食的“笼饼”可能是豆沙包子，或杂以猪肉的豆沙包子，而不仅仅是“猪肉”的。　　唐代时，馒头的突出特点是形状开始变小，并且当时的馒头也有“玉柱”、“灌浆”这样别样的名称了。　　什么时候起，“包子”这个名词就出现了呢?这个事情现在无从考证，但能看出是在宋朝以后，“包子”这种叫法才开始流行起来。　　《梦粱录》中的“酒肆”记载，在包子酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。“荤素从食店”则载有笋肉包儿、蟹肉包儿等。这里称呼的“包儿”应该就是方言版的“包子”。　　又据宋人王棣《燕翼诒谋录》卷3载：“大中祥符八年二月丁酉，值仁宗皇帝诞生之日，真宗皇帝喜甚，宰臣以下称贺，宫中出包子以赐众臣下，其中皆金珠也。”以此看，至少在北宋真宗时已有“包子”一名。　　这个时候，馒头与包子几乎是一起被使用的。而“馒头”作为一种食品，至宋代是一个大发展时期。这时“馒头”不仅成为人们日常生活中的重要食品之一，而且品种也十分繁多。这在当时的史籍中有不少记载。　　吴自牧的《梦粱录》卷“荤素从食店”载有生馅馒头、糖肉馒头、羊肉馒头、太学馒头、笋肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头、假肉馒头、笋丝馒头、裹蒸馒头、波菜果子馒头，以及七宝酸馅、姜糖、辣馅糖馒头等等。　　孟元老的《东京梦华录》“是月巷陌杂卖”中亦载有“羊肉小馒头”。品种不下十五、六种之多。　　同样是《东京梦华录》，也有记载：“诸般蜜煎香药，更外卖软羊、诸色包子。”可见当时，包子和馒头已经不分了。　　不过，巧合的是，此时也有无馅料的馒头了，也就是我们今天北方人所称呼的馒头。这种馒头的诞生，有个很有意思的说法。　　南宋战乱时期北方连年都是战场，人民逃命都来不及，哪有心情养猪。于是，某些饭馆在生肉缺货，在这种情况下，把馅去掉了。　　这种没有馅料的馒头渐渐地就在北方流传开来，而南方后来相对稳定，所以仍然保持着有馅料的包子。　　这种说法也是一种民间传说，不过至少证明，当时确实存在过没有馅料的馒头了。　　元代无名氏之《东南纪闻》卷一说：蔡京为相之时，“一日集僚属会议，因留饭，命作蟹黄馒头，略计其费，馒头一味为钱一千三百余缗”。这里应该算是最早的蟹黄包子。　　元代时，人们已经非常看重包子了。《饮膳正要》中记有天花包子、藤花包子、蟹黄包子，天花也就是平菇，与羊肉一起作馅。《居家必用事类全集》中有“鱼包子”，以鲤或鳜鱼为主馅，可见当时的花样已经很多，想前人所未想到的了。　　元代还有一件很特别的事情，就是馒头的做法已经传到日本去，并且成了日本现在公认的鼻祖。　　宋元时期，日本僧道大批前来中国取经，中国和尚也有不少到日本传播佛教，中日两国文化交流日益频繁。元代到日本传经的和尚是普陀寺名僧(今在浙江舟山)一宁，字一山。大德三年(1299年)，他奉元成宗之命，“敕使东航”劝日本人贡元朝。他在日本传经20年多久。　　据《日华文化交流史》载：当时他的住处门庭若市，他的徒弟遍布日本。林净因的师父、日本名僧龙山德见就是一宁的徒弟，在普陀寺取经学佛。据日文版《龙山德见和尚行状》载：他在中国普陀、黄龙山等地学佛取经学佛取经达四十五年之久。因他晚年思归故乡，终于正平五年(1350年)三月，乘元朝商船回归日本。跟随龙山德见东渡日本的，有十八名日本僧外，还有十一名中国人，林净因就是其中之一。林净因是龙山德见在中国取经时所结识一位世俗朋友，据日本书籍载，他是我国北宋诗人林逋的后代。旅途中，林净因拜龙山德见为师，和龙山德见一起在博多那上岸，定居奈良，改姓盐濑，开始了他的异国生涯。　　林净因最初在日本大和国奈良定居，住在林小路。为了维持生活，开始以制作馒头为业。据其三十四代当主川岛英子撰《林净因来日的由来及盐濑家之概历》说：林净因“以其在中国学会之馒头手艺，不用肉及菜馅，而改为适合H本风土之小豆馅，进行改良，在馒头上描一粉红色之林字，广为销售，是为日本馒头之开始。” 　　这种以小豆少为馅的甜馒头的创制，成为日本当时最新式的一种食品，很快受到上至天皇、下至市民各界的欢迎与好评。　　馒头在元代同样传入到了朝鲜半岛，已经有了包子的名称，高丽称称为“霜花”。　　明代时明确将馒头纳入祭品，如孙承泽《典礼记》说“奉先殿每日供养，……初六日糖沙馅馒头，……十三日羊肉馅小馒头”，这都是以馒头为名的包子，是豆沙包子和羊肉包子。　　明代时，对馒头的具体样式已经有了规定，与饼严格分开。明代松江华亭人宋诩《宋氏养生部》专门记述有馒头，并且有制法，说“圆而高起者曰馒头，低下者曰饼，低而切其缘细析为小瓣者曰菊花饼”。　　至清代，馒头的叫法彻底发生了变化。北方把没有馅的称为馒头，有馅的称为包子。而南方则把有馅的称为馒头，无馅者也叫做“大包子”的。《清稗类钞》辨馒头：“馒头，一曰馒首，屑面发酵，蒸熟隆起成圆形者。无馅，食时必以肴佐之。”“南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子。包子者，宋已有之。” 　　在《康熙字典》“馒”字下也说道：“今俗屑面发酵，或有馅或无馅，蒸食者谓之馒头。” 　　清代时，人们对于包子馅料的追求达到了极致，很多老字号的包子店流传至今，例如我们熟知的“狗不理包子”。　　“狗不理”这三个字由何而来?在天津一直都有这么个传说，晚清的高贵友，小名叫“狗子”，他开的包子铺包子不仅选料十分讲究，而且技艺十分独到，味道更是十分鲜美，具有鲜明的特色，因此食客络绎不绝。人一多，狗子忙不过来，于是想出了一个经营的新点子：即在店内桌上放上几大箩洗干净的筷子，顾客们想买包子，他要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里的钱多少按价给包子。顾客们吃完包子，放下碗筷就离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。于是街坊邻里们都取笑他说：“狗仔卖包子，一概不理睬。”后来，好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”;把他制作的包子叫做“狗不理包子”，而高贵友也不表示异议。此店名一经传开，远近闻名，一直流传至今。　　足以说明，清朝那会儿，包子和馒头基本上是分得很清楚了。只不过，在一些地方也还是有不同的叫法。　　《乡言解颐》就说，细作的馒头又叫“白包子”，河南等地“蒸馒头谓之包子”。而《素食说略》则说，“以发面蒸之，曰蒸馍，俗呼馒头”。　　《清稗类钞》将山药豆沙包称为“山药馒头”，《调鼎集》也将豆沙包称为“豆沙馒头”。《清稗类钞》中的“荞麦馒头”，《随园食单》中的“千层馒头”和“小馒头”，是没有馅的真馒头。　　清代流传下来的不仅仅有狗不理包子，还有灌汤包、煎包、烤包等等。　　参考资料：《饮食考古?包子与馒头的历史瓜葛》王仁湘;《中国古史与文物考论》曾维华。