贵湖大学(University of Guelph)周四发表最新报告说，由于食品价格飞涨，加拿大一般家庭明年在杂货与餐厅用餐上的花费，将高达8,631元，比今年增加345元。该数字包含在餐厅用餐的花费2,416元。
最新预测估计，2016年的食品价格增长率，将在2%至4%之间，相比之下，今年涨幅为4.1%。
贵湖大学食品研究所(Food Institute)估计，2015年的食品价格上涨，造成平均加拿大家庭多花费325元。
食品研究所指出，多个因素的综合，推动价格上涨，包括：气候变化、美元升值引致的美国进口产品价格上扬。更主要的原因在于加元贬值，目前已跌至1加元兑换略高于73美仙的水平。
由于81%的蔬菜、水果与坚果从国外进口，所有这些杂货在变得更昂贵。若加元进一步下跌，它们价格会更高。
部分分析师相信，在美国加息之后，加元将下挫至70美仙。
加拿大统计局的最新数据显示，至10月之前的12个月内，整体消费物价攀升1%，而汽油价格的下降，抵消了其他大部分物品价格上涨的影响。
相对而言，今年食品价格上涨的比率，要比整体消费物价指数上升幅度大得多。
贵湖大学食品研究所预测的2016年各类食品涨价趋势为：
肉类，涨幅2.5-4.5%；
鱼类与海鲜，涨幅1-3%；
奶类与蛋类，涨幅0-2%；
谷物，涨幅0.2%；
水果与坚果，涨幅2.5%-4.5%；
蔬菜，涨幅2-4%；
总体食品价格上涨2-4%。
本研究负责人、贵湖大学食品研究所的沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)说：「加拿大是工业国中唯一一个，其食品通货膨胀率超过2.5%。这非常之高。」
温哥华天空
