庆丰包子铺成立管理学院暨包子研究中心

昨天，庆丰包子铺成立了庆丰管理学院暨包子文化研究中心，庆丰管理学院主要是为了培养值班经理、店长等中高级管理人才，而包子文化研究中心则是承担包子的技艺、传承和创新。庆丰包子铺相关负责人表示，目前各庆丰门店在售的基本都是猪肉大葱等传统馅料，现预备了20余种口味，包括从未在“包子家族”出现的芝士、咖喱鸡肉等馅料。

7月16日，北京庆丰包子铺总经理高文慧在接受北京商报记者专访时，首次披露了庆丰未来五年的发展战略。当时高文慧就提到，为支撑市场扩张计划，继近期设立运营中心后，庆丰管理学院、包子研究院也将相继落成。

庆丰管理学院暨包子文化研究中心将为庆丰未来发展提供人才储备和智力支撑。“过去，我们的店长都是从服务员、生产人员提拔起来。现在各企业推荐人选后，要经过公司统一培训、考核、岗位实习、再考核，全部合格后才能担任。此后，店长每年还要进行40课时的脱产学习，不断提升业务水平。”高文慧表示。