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高血糖容易引发糖尿病，而降低血糖也能透过冲冻水凉来辅助？有医生教5种简易小方法，有助稳定血糖水平，其中在餐前饮用1类饮品，效果尤其显著。
家医科医生李思贤近日在个人Facebook专页分享了5种生活中可以执行的稳定血糖方法，当中包括：
1.餐前喝醋
于用餐前10至15分钟，摄取15至30ml苹果醋或酿造醋，但必需要稀释，可透过抑制双糖酶活性及活化AMPK途径，降低餐后血糖峰值约15%至30%。
2.垫垫脚
久坐时，重复抬起与放下脚跟的动作，利用比目鱼肌特有的氧化代谢能力，无需费力运动或大量出汗，即可持续消耗血液中的葡萄糖与血脂。
3.调整进食顺序
严格遵循先吃含纤维的蔬菜，再吃蛋白质或油脂，最后吃碳水化合物食物的进食顺序。透过膳食纤维延缓胃部排空速度，有助于平稳餐后血糖波动。
4.昼夜节律断食
睡前3至4小时停止进食，或日落后不再进食，避免在褪黑激素抑制胰脏功能的时段摄入热量，以预防生理性胰岛素阻抗。
5.利用冷暴露刺激/冲冻水凉
冲凉结束前冲30至60秒冻水，或适度降低所处环境温度，可活化棕色脂肪组织，促使身体燃烧葡萄糖以产生热能。
必吃5大超级食物 饱肚又控制血糖
除了上述5种小方法有助控制血糖，李思贤医生也推介5种超级食物，不只能为身体提供能量及延长饱足感，更有血糖、保护心血管健康等功效。
1. 牛油果
含有丰富的单元不饱和脂肪和膳食纤维，组合起来不只能延缓胃部排空速度，还能增加肠胃饱足荷尔蒙PYY的分泌，有效抑制食欲，更有助稳定血糖，减少高碳水化合物饮食引起的胰岛素波动，是控制体重的好帮手。含丰富钾，有助维持肾脏健康、稳定血压。含丰富纤维，可以喂食肠内好菌和降低三酸甘油脂含丰富维他命C、E、K及叶黄素与玉米黄素，可预防黄斑部病变和阿兹海默症。建议在早餐加入一整个牛油果，饱足感长达6小时！
2. 西兰花
低热量、高纤维，每100g含有高达72%水分，这些特性有效延缓胃部排空，维持长时间饱足感。西兰花是需要较多咀嚼的蔬菜，借此能增强饱足感，稳定血糖，避免过多的热量摄取。建议在正餐前食用效果更好，简单蒸煮可保留丰富营养。
3. MCT油（中链三酸甘油酯）
MCT油以快速提升饱足感和稳定能量而闻名，能被身体迅速代谢，转化为即时的能量来源，并有效延缓饥饿感，更提高能量消耗，促进脂肪氧化，对于生酮饮食或间歇性断食特别有益。在早餐中加入MCT油，不只可减少午餐热量摄取，还能持续影响接下来48小时的总热量摄取。建议注意用量，应从小剂量（1茶匙）开始尝试，逐步增加至耐受剂量，以避免肠胃不适。
4. 鸡蛋
由优质蛋白质与适量脂肪组成，其热凝固性质让蛋白质在胃部形成稳定结构，减缓消化速度，让饱足感持续更久。鸡蛋的营养成分能刺激饱足激素分泌，有助控制全天的食欲。鸡蛋吃法多样化，无论烚蛋、炒蛋或蛋花汤，也为身体提供持久的能量。
5. 三文鱼与鲭鱼
富含优质蛋白质，能刺激饱足激素GLP-1和CCK的分泌，让人长时间感觉饱足。含有Omega-3脂肪酸（例如EPA和DHA），有助提高瘦素的敏感性，调节食欲，并稳定血糖水平，更能改善胰岛素敏感度，促进身体代谢健康，以及维持心血管健康。
香港糖尿病患者逾70万 初期有何症状？
据香港医管局的数据显示，香港约有70万名糖尿病患者，占总人口约10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者。糖尿病更有年轻化趋势，年龄35岁以下人士有2%发病。根据世界卫生组织的准则，如空腹血糖大过或等于7 mmol/L，或餐后2小时血糖高于11.1 mmol/L的人士，则可判断为患上“糖尿病”。空腹的定义为禁食8小时以上。当中，糖尿病主要可分两大类型，并会出现以下常见症状：
第1型糖尿病（胰岛素依赖型）
第2型糖尿病（非胰岛素依赖型）
糖尿病者初期常见征状
小心2类糖尿病并发症 严重恐中风/截肢
据医管局资料，糖尿病有机会引起急性或慢性并发症，严重者有机会导致截肢或致命风险：
1. 慢性并发症
若糖尿病控制不当，血糖长期偏高，血管和神经系统容易受到损坏，令身体器官长期受损，甚至丧失功能，有致命风险：
2. 急性并发症
急性血糖过低 (血糖少于3.9mmoil/L)：
急性血糖过高 (血糖等于或超过15mmoil/L)：
资料来源：家医科医生李思贤、卫生署、医管局
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