水底捞出百年前啤酒 木塞原封不动酒或能饮

图为克劳斯周四在下萨克维尔(Lower Sackville)的家中，捧著有一世纪历史的啤酒瓶。（加新社）

一名业馀潜水爱好者，从哈利法克斯港水底捞出一个逾百年历史的啤酒瓶，里面的啤酒或许还能喝，尽管他无意品尝。

克劳斯(Jon Crouse)潜至摄氏10度的水下3米深，从涌动的淤泥中拔出这个绿色玻璃瓶，他发现瓶子的软木塞完整无缺，里面有半瓶浑浊起泡的液体。

瓶子颈部顶端，也有厚厚的瓶嘴。

克劳斯说：「我知道那是旧时代酒瓶标志。」他在哈利法克斯地区一间仓库工作，利用休息时间接受记者访问。

克劳斯随后发现，软木塞侧面有个商标，透过玻璃瓶颈部侧面可以看得见。上面写著「基思与儿子酒厂」(A. Keith & Son Brewery)，那是今日哈利法克斯著名「亚历山大基思」(Alexander Keith's)酿酒公司前身，它始创于1820年代初叶。

此外，保存完好的瓶子底部标记，显示它是1800年代末期，由英国纳塔尔公司(Nutall & Co.)制造。克劳斯指出，这家厂商一直出口这类瓶子，供应加拿大使用，直到1890年。

他不会喝瓶里的啤酒

克劳斯说：「肯定不喝。」他说，他要保存软木塞。「我确实认为，瓶里装有啤酒，但我认为，它混了些许港口的海水。」

当地一间自酿啤酒的酒吧东主雷诺茨(Chris Reynolds)指出，假如港口底下的泥水未渗透瓶塞，里面啤酒应可饮用。

雷诺茨说，啤酒所含酒精、酿酒用啤酒花的抗微生物性质，均能阻止有毒病原体产生。

但无论如何，喝起来口味应该很差。

现在，克劳斯将这个珍贵酒瓶放入他的马桶水箱，他希望清新冷水冲洗木塞中的海盐，假如它暴露在空气中晾乾，容易碎裂。