第十三届「食在温哥华」美食烹饪节(EAT! VANCOUVER FOOD + COOKING FESTIVAL)昨日于卑诗体育馆(BC Place)举行，数百家餐厅、酿酒厂、食品及饮料製造商及零售商等汇聚一堂，预计将会吸引3至4万名市民参与。
今年的美食烹饪节自4月26日开始贯穿整个星期，5月1日至3日在卑诗体育馆的美食展将整个美食节推向高潮。
与名厨互动 品尝顶级美食
共同创办人之一霍夫曼(Russell Hoffman)表示，今年美食节与往年有很多不同，观众可于体育馆一站式访问数百个摊位，找到自己喜欢的食物，还可在现场店舖购买。另外VIP观众还有机会与Susur Lee、Anna Olson及Mark McEwan等名厨互动，品尝顶级美食，并探讨烹饪业发展的话题等。一些温哥华本地厨师还会在现场开设烹饪课程，对美食爱好者来说机会非常难得。
来自本地一家酒店带来巧克力等多种美食供观众品尝，华裔厨师余先生表示，此次是他们首次参加美食节，很高兴有机会与来自各地的厨师交流厨艺。他说，过去5年来，温哥华增加了很多不同口味的美食，令本地美食更加多样化，作为一个本地厨师，他非常欢迎这一趋势。
华裔厨师余先生展示他们製作的美食。（王学文摄）
美食节上美食荟萃。（王学文摄）
美食节上亦有厨房用品展示。（王学文摄）
现场报名烹饪课
除了可以品尝美食，观众亦可报名参加美食节现场的烹饪课程。太平洋烹饪艺术学院(Pacific Institute of Culinary Arts)代表Jen Luna说，不论是美食爱好者还是家庭主妇，不论有没有烹饪基础，都可以参与她们一小时的烹饪课，包括刀功和各种美食製作。她还表示，学院已经是第四年参与美食节，三天的课程可容纳200多人参与学习。
更多美食烹饪节活动详情可浏览：www.eat-vancouver.com
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