食检员工会怨人手不足 难保肉类加工厂未违规

加拿大食品安全检查员的代表工会说，许多工会成员感到前线职员不足，未能确保食品业者遵循守规，保障消费者，这种情况在肉类加工厂特别严重。

农业工会(Agriculture Union)主席金斯顿(Bob Kingston)说，加拿大食物检验局计划改革系统，业界不清楚新措施，风险加大。

该工会上月在网上调查580名食物检验局职员，金斯顿在公布调查结果时说：「检查员担心，很快爆发污染食物疫情，不无理由。」该工会委托民意调查公司Abacus Data，调查检查员的看法。报告显示，超过一半的受访者相信，人手不足影响食品安全。

这一问题在肉类加工厂特别严重，10名检查员有7人说，没有足够人手，确保业者遵循标准。

大约70%的受访者担心，加拿大很可能出现，食物引起的大疫症，因为食品安全工作做得不够。

金斯顿说，强化这一信息，很是重要，因为食物检验局在不出10年内准备第二次全面改革食品检验系统。在这种情况下，人们有很大困惑。

上次改革是在2007年，食品公司要承担更大责任，记录自身的安全措施。

他说，推行这种改革，肉类检查员花费更多时间，检查公司纪录，而不是检查肉类工厂的雇员和运作。他指出，2008年的李斯特菌症(listeriosis)爆发，枫叶食品公司(Maple Leaf Foods)的多伦多厂房有污染冻肉。在疫症中，7省56人患病，21人死亡。

加拿大食物检验局对最新民意调查作出回应，保证加拿大有个强大的食品安全检验系统。