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体重总是减不下去?与这种维生素不足有关

Sun Jun 21 2026 09:17:32 GMT-0700 (Pacific Daylight Time)

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明明控制饮食、坚持运动,体重却迟迟不见下降?最新研究显示,问题可能并不完全出在热量摄入上,而是与一种常见维生素缺乏有关。

研究指出,缺乏维生素D不仅会影响骨骼健康和肌肉功能,还可能阻碍减重进程,让人更难减掉多余脂肪。

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维生素D被称为“阳光维生素”,人体在皮肤接受阳光照射时能够自行合成。此外,三文鱼、鲭鱼等脂肪鱼类、蛋黄以及强化牛奶、酸奶和橙汁等食物中也含有丰富的维生素D。

长期缺乏维生素D会影响身体对钙和磷的吸收,导致疲劳、肌肉无力、骨骼健康受损等问题。此前研究还发现,维生素D可能与头发生长、皮肤健康以及降低认知衰退风险有关。

然而数据显示,许多人摄入的维生素D远低于建议标准。

一项受到广泛关注的研究对218名50至75岁、体重超标或肥胖的绝经后女性进行了跟踪调查。绝经后女性由于代谢率下降及雌激素水平变化,通常更容易发胖,也更难减重。

研究人员为参与者制定了减重目标,并将她们随机分为两组:一组每天补充2000国际单位(IU)的维生素D,另一组服用安慰剂。同时,两组都参加包括步行和骑自行车在内的减重计划。

一年后,研究人员发现,血液中维生素D水平提升至正常范围的女性,在体重、体脂率和腰围方面的改善均明显优于维生素D水平仍然偏低的人群。

数据显示,维生素D水平达到每毫升32纳克以上的女性平均减重约19磅(约8.6公斤),而维生素D水平未达到该标准者平均仅减重12磅(约5.4公斤)。

此外,前者腰围平均减少6.6厘米,而后者仅减少2.5厘米;体脂率下降幅度也明显更大。

研究人员认为,维生素D可能通过影响人体激素水平来帮助控制体重。

专家指出,维生素D不足可能导致瘦素(Leptin)等调节食欲的激素失衡。瘦素负责向大脑传递“已经吃饱”的信号,一旦功能受影响,可能增加进食欲望。

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与此同时,维生素D缺乏还可能提高甲状旁腺激素(PTH)和钙水平,促进脂肪储存,降低身体分解脂肪的效率。

研究人员还发现,过多脂肪组织会“困住”维生素D,使其无法被身体有效利用,并可能诱发慢性炎症,形成恶性循环。

研究负责人、美国西雅图Fred Hutchinson Cancer Center流行病学荣休教授Anne McTiernan表示,减肥困难的人群不妨考虑检测体内维生素D水平,并在医生指导下通过补充剂、饮食调整或适度晒太阳来改善缺乏状况。

专家建议,除补充剂外,增加脂肪鱼、蛋黄和强化乳制品摄入,并每天在中午时段进行5至15分钟日照,都有助于提高体内维生素D水平。

不过,研究人员也提醒,维生素D并非减肥“灵丹妙药”,健康饮食和规律运动仍是体重管理的基础。维生素D更可能是在减重过程中发挥辅助作用,帮助身体维持正常代谢和脂肪调节功能。

 



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