新研究揭示：日期标签让食品浪费严重！

想要节省购物开支吗？

可以少关注那些包装食品上的日期标签。

一项来自加拿大的新研究显示，由于我们过于相信日期标签，造成了大量食物的浪费。

这项调查由Too Good To Go委托进行，这是一家专门销售剩余食品的应用程序公司，由达尔豪斯大学的农业食品分析实验室在今年早些时候进行。

该公司的尼古拉斯·多特表示：“平均每个加拿大家庭每年会因为食品过期而丢弃价值761加元的食物，其中246加元是由于对最佳食用日期的误解造成的。”

此次结果的发布是一个更广泛宣传活动的一部分，目的是强调加拿大的食物浪费情况以及其中与日期标签的迷思和误解有关的程度。

最新的调查显示，大部分加拿大人对最佳食用日期的理解并不清晰。

多特提到：“在我们通过这项研究询问他们最佳食用日期的定义时，五分之一的人将其与过期日期搞混，真得说明需要进行一些教育。”

那么，什么是最佳食用日期呢？这并不是过期日期。这个日期标签仅仅是食品公司表示该产品在包装上印刷的日期之前，最好能保持其新鲜和风味。

大约四分之一的家庭食物浪费源于对这一日期的困惑。

这一比例在年轻人中甚至更高。

多特指出：“在加拿大的Z世代中，有40%的人不知道最佳食用日期的含义。超过一半的人在食品过了这个日期后常常会扔掉，即使这些食品仍然可以食用。”

针对加拿大的食物浪费问题，该公司去年推出了“看–闻–尝”活动，试图让加拿大人认识到，应该以食品的气味和味道，而不是日期来判断是否该扔掉食物。

一些产品，如Paz Bakery、Terry’s Chocolate、Dr. Oetker等，都标有“看–闻–尝”的标签，以让消费者能够自行判断食品的安全性。

那么，是时候取消最佳食用日期了吗？

多特表示，达尔豪斯大学两年前进行的研究显示，60%的加拿大人并不希望公司取消日期标签。

加拿大食品检验局表示，保质期超过90天的产品不需要标注最佳食用日期。