华人餐馆不愿做短期促销 更想多揽回头客

　安省华商餐馆会会长陈勇仪表示，华人餐馆业很少会效法一些连锁食物店，用周年纪念作为促销手法，因为华人餐馆比较现实。他们认为一次性的促销手法，祇能做好一日半日的生意额，对餐馆长期经营业绩所起刺激作用不大。

　　低价促销惹反效果

　　华人餐饮业喜欢用早茶或下午茶点心同价，或下午茶送冷饮，吸引顾客在餐馆非繁忙时间光顾，至于其他繁忙时间，基本上客源充足，根本不用宣传都有客上门。

　　陈勇仪指出，曾经有一间华人餐馆在周年纪念时，推出免费食餐促销，谁知大量顾客涌现在餐馆门口大排长龙，结果很多人无法入内进食，被拒于门外的顾客一肚子气。这样变成反效果宣传，所以华人餐馆十分少用短期促销手法。