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大多多伦多区密西沙加"天主教跨文化服务处"（Catholic Crosscultural Services，CCS）举办非一般英语班"Recipe Project"，新移民需要学习用英文，写出家乡美食的食谱和食材配料，还有美食背后的典故。有参加者大赞课堂有趣，有助子女学习英文和家乡文化。
去年以难民身分抵达加拿大的36岁巴勒斯坦看护卡森（Mahmoud Kassem），在这个为期四周的英语班中，亲手以英文写出家乡食品葡萄叶包饭的食谱和配料，然后用印布机印在餐垫上，"妈妈逢周五都会弄这味菜，但我们永远不会再这么一起吃了，这味菜是唯一记起妈妈的东西"。
"可以提醒原有文化"
另一名学员、2014年抵达多伦多的苏丹血液专家巴德里（Asrar Badri）表示："我们现在距离苏丹很远，需要一些东西与苏丹连系一起。我们很喜欢在这里的新家园，但我不想孩子忘记他们的根，这些（食物）可以提醒他们原有文化。"
英语导师艾伦（Laura Allen）表示，英语班既可让学生打开心扉，也可增进学生之间的关系，课室几乎变成厨房，学生们都很乐意交流。
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