据《每日邮报》5月7日报导，英国伦敦圣玛丽医院（St Mary’s Hospital）顾问霍尔医生（Dr Jonathan Hoare）表示，水果和蔬菜中的糖分被称为低短链碳水化合物（FODMAPs），如果蔬果打成汁，有些人就无法消化这种糖分，从而可能导致肠易激综合征型症状，造成腹痛、腹胀和腹泻。
霍尔表示，很多出现肠易激综合症状的人都吃了太多这种食品。他说：〝如果你快速喝下大量含糖的果汁，糖分在肠道中经过的速度过快，就可能造成腹胀和腹泻。〞他说，〝并不是每个人的身体都能承受快速消化大量糖分〞
目前，蔬果汁成为人们减肥，节食的饮食方法。霍尔表示，蔬果搾汁的健康益处并不是那么明显。他说：〝没有任何合乎逻辑的理由或任何证据表明，喝蔬果汁比吃蔬菜和水果更好。〞
西雅图匹克市场上的新鲜蔬果 (Roving-Aye!/Flickr)
伦敦国王学院（King’s College London）糖尿病和营养科学教授威兰（Kevin Whelan）也怀疑蔬果汁的实质健康益处。
他表示，社交媒体广泛流传一些蔬果搾汁可促进健康、减肥和排毒，但很少有支持这种理论的研究，发表的所有科学文献也都没有系统性的有力证据来支持这种说法，特别是和直接吃水果和蔬菜来均衡营养的对比。
威兰说，少吃食物显然有助减肥，但喝搾汁并非可持续的明智做法。如果长期只喝蔬果汁，可能会摄入过多蔬果中的糖分，缺失身体必需微量营养素，如钙和铁等。〝我们需要一种健康的、可持续性的减肥办法，而是不追求流行时尚的饮食方法。〞
温哥华天空
