水不仅帮助人体排除废物及毒素外，也维持生命、燃烧脂肪，是身体中不可或缺的角色。肾脏科医生提醒说，无论咖啡、果汁、红豆水等饮料都无法取代单纯的开水，建议民众可分段摄取，让人体能正常摄取水分。
《中国时报》报道，台湾每年的饮料市场商机，高达数千亿元新台币，坊间琳琅满目的饮料品，令民众忽略平日摄取白开水的重要。
人体缺水易引发健康问题，喝水量太少，容易发生尿道感染或结石，以及常见的便秘、干眼症及皮肤干燥都与喝水量有关。
据台大医院肾脏科主治医师姜志刚表示，研究指出，民众每天要摄取2,000至3,000cc的水分，才能让身体维持正常的运作。
但一口气如要摄取这么多水分，常让人却步，姜至刚建议，把每天饮水量分成8至12次、每次200至300cc饮用，可以减少心理压力。
早起喝下一杯温开水重要
姜至刚指出，可从尿液颜色来分辨，正常情况下，尿液应该是透明无色或淡黄色，如果发现尿液出现深茶色，就表示水分喝得不够。
另外，姜至刚也提醒，人体每8小时就无感蒸发300cc，因此经过一晚睡眠后，身体是缺水的，因此早起喝下的一杯温开水，不仅能唤起沉睡中的器官，也有助肠道把累积一晚的废物排泄出去。如果在水中加入一片柠檬，对护肤更有助益，清洁效果更佳。
但他也建议，睡前可摄取约100cc的水分，让睡眠过程不会突然觉得口干舌燥而被中断。
据毒物科医生表示，喝水有益健康，帮助新陈代谢，但像人体喝太多水的时候，会增加心脏与肾脏的负担，因此对于有肾脏病、心脏衰竭和肝硬化等病人，须控制摄取水的份量。
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