香蕉是世界最受欢迎的水果之一，它富含丰富的维生素和矿物质。从表面上看，这是对你有好处的，那么为什么一些人会认为香蕉会致命呢？
一位致力于传播这一观点的著名人物叫做卡尔·皮尔金顿，他是喜剧演员瑞奇·热维斯的坏脾气的朋友。
“在谈论香蕉之前，我有一个结论，有关一次性吃掉多于六个香蕉会致命这一说法，”他在和热维斯以及他的同伴喜剧演员斯蒂芬·麦钱特的谈话中说道。
“事实上，如果你吃掉六个香蕉，那你体内钾的含量将会过高……我是说一盘的香蕉，这里是指六根香蕉。你知道为什么是六根吗？七根将会变得危险。”
那么，钾元素有多么危险呢？实际上，它对生命的维持非常重要并且钾元素“几乎存在于体内每一个细胞中”凯瑟琳·柯林斯，一位在伦敦圣乔治医院工作的营养学家说道。
“我们利用钾元素来产生帮助细胞维持正常功能的电荷。他还能够帮助保持稳定的心率，引起胰岛产生能够调节血糖的胰岛素，更重要的是，它还更够控制血压在正常范围。”
另一方面，如果体内钾元素的含量过高或者过低都会引起心率紊乱，胃痛，恶心以及腹泻。氯化钾在美国是注射死亡中用到的化学试剂之一，因为极高剂量可以导致心脏骤停。
但是对健康人来说，“食用香蕉并不太可能摄入过量的钾，”科林斯说道，“你可能每天需要400根香蕉才能达到足够引起心在骤停所需的钾元素剂量……香蕉并不危险——事实上，他们对你多数情况下是有好处的。
成年人一天需要消耗3500 mg的钾，根据英国国家健康医疗体系的数据。香蕉的平均质量是125 g包含450 mg钾，这意味着，一个健康的人需要吃掉七个半香蕉才能达到推荐的量。
但是仍然有一些患有肾病的人需要严格控制钾含量较高的食物的摄取，柯林斯提醒到。
“这些病人通常肾功能不全，这可能会使得他们血液中钾含量达到一个足以危害健康的水平，因为他们的尿液并不能排除矿物质，”她说“所以理论上来说，肾病患者如果他们决定食用不同的富含丰富矿物质的食物，那么他们有可能由于过高的血钾含量而引起死亡。”
她曾经有一位进行透析治疗的病人在食用大量的番茄后引发心脏发作。番茄是另一种富含钾的食物。他的肾脏已经停止工作，因而他没有办法排除过量的钾。
另外一件可能引起部分人焦虑的事情是香蕉具有放射性。
和其他食物相似，香蕉本身就含有一些放射性同位素——这足够美国智库，核威胁倡议组织，警告说它们能够引起在美国口岸用于检测走私核原料的传感器报警。
一根香蕉含有0.1 微希的放射性。把它放在实际生活中看看，一次电脑断层扫描需要暴露在10到15微希的辐射中。
“这样的辐射水平可以忽略不计，”柯林斯说道。“香蕉并不像巴西胡桃，有节制的食用还是很安全的。”
温哥华天空
