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注意!4种降胆固醇保健食品 问过医生再吃

Tue Mar 28 2023 11:33:51 GMT-0700 (Pacific Daylight Time)

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现代人因为热量摄取过多加上运动不足,容易有血压、血糖和胆固醇过高的三高问题,因此市面上出现各种号称可以改善三高的保健食品,不过多数保健食品不受联邦食品暨药物管理局(Food and Drug Administration,FDA )管理,品质良莠不齐,针对四类常见的降胆固醇保健食品,专家建议消费者不要任意服用,避免引起不良副作用。

钾补充剂

钾是人体重要的矿物质,有助于平衡细胞内液体流动,饮食专家通常建议多摄取富含钾的食物来降低血压,因为钾有助于尿液排出体内多余的钠,进而降低血压。

由于高血压通常伴随着高胆固醇,若服用降血压药物的同时再服用钾补充剂,可能有碍健康,因为治疗高血压的「血管收缩素转化酶」( angiotensin-converting enzyme,ACE )会减少尿液中的钾排泄,容易引起「高钾血症」(血液钾含量过多),伴随着心悸、胸痛、恶心或呕吐等症状,严重者甚至有丧命之虞。与其服用钾补充剂,不如多吃蔬菜、水果、鱼类和低脂乳制品等食物。 

红曲(Red yeast rice)

红曲是稻米经过酵母发酵制成,富含「红曲菌素」( Monacolin K ),高含量的红曲菌素产品被证明具有降低胆固醇、改善血糖、血压的功效。不过「红曲菌素」含量多寡,治疗效果大不相同;某些保健食品的红曲菌素含量不足,无法发挥作用;另外含量较高的红曲产品也可能非法添加降胆固醇的「理脂膜衣锭」( lovastatin ),加上不受FDA管理,有效成分含量难以确定;目前高含量的「红曲菌素」产品尚未获得FDA核准,仍属非法药物。

根据2021年针对市售37种红曲保健品的检验发现,只有一种红曲产品的橘霉素( citrinin )含量低于标准值,橘霉素是一种霉菌毒素,若含量过高容易伤肝、伤肾。

大蒜素

大蒜是一种益生质( prebiotic ),有助于肠道滋生有益的细菌,并具有抗氧化和抗炎功效。

大蒜所含有效成分「大蒜素」( Allicin )是一种生物活性化合物,研究发现大蒜素有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,对多数人来说,食用大蒜确实有益健康,但大蒜有轻微抗凝作用,建议服用血液稀释剂、非类固醇抗发炎药( NSAID )或出血性疾病患者,避免服用大蒜补充剂,以免发生胃部不适、胃灼热等副作用。

综合保健食品

超市销售各种综合保健食品包含各种成分,强调具有降低胆固醇的功效,不过此类保健食品因制造过程,会含有油脂提取物( oil extracts )、烟碱酸以及镁,专家提醒,综合保健食品是针对胆固醇正常的消费者,不适合高胆固醇人士服用,更不能做为医疗替代药物服用。



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