健康

安大略省温莎市政府在2013年决定停止在自来水里添加氟化物。但是上个月，市议会投票通过了重新开始对自来水进行氟化处理的决议。市长迪尔肯斯（Drew Dilkens）本人是反对的，但也只能少数服从多数。 温莎市围绕自来水氟化处理产生的分歧和政策反复在不止一个加拿大城市里发生过。水处理属于市级政府的权限范围。但是迪尔肯斯认为，是否在自来水里加氟化物的决定不应该由他这样的没有相关专业知识的市政官员来做。他在接受CBC采访时说，如果自来水里加了这种东西确实对健康有好处，那就应该由省级卫生部门在全省推广，或者由联邦政府在加拿大全国推广。 温莎市长迪尔肯斯反对恢复自来水氟化处理。(Meg Roberts/CBC) 氟化物有预防龋齿的作用。世界卫生组织和加美卫生部门都建议采取在自来水里加氟防龋的措施。美国疾病防控中心甚至把自来水氟化处理导致龋齿减少列为二十世纪的十大公共卫生成就之一。加拿大药物与卫生技术研究所去年在查阅了大量研究报告后所做的评估也认为，自来水氟化处理有助于减少儿童和成年人的龋齿。 加拿大从1945年开始就有城市实行这项措施，但是围绕氟化物的争议从未停止过。反对者一方面是从减少市政开支考虑，另一方面是听见“化学物质”就觉得可疑，担心它对身体有未知的害处。 阿尔伯塔省卡尔加里市停止自来水氟化处理后，据信每年可节省75万加元。 (Bill Hughes/Press-Enterprise via AP, File) 统计数据显示，2007年有45%的加拿大人使用氟化自来水。但是随着一些市政当局叫停这项措施，目前这个比例下降到三分之一左右。 温莎市民卡利托（Yemmi Calito）是四个孩子的母亲。她说，老大和老二在有氟化自来水的时期长大，他们的牙齿很好。但是两个小的都有严重的蛀牙。三岁小儿子的牙齿状况尤其糟糕，一个月前为了补牙甚至做了一个需要全身麻醉的手术。而四个孩子的成长环境和刷牙习惯都是一样的。 他们的牙医梅里亚诺（Alexandria Meriano）说，停止自来水氟化处理前后的患者状况确实不一样。现在她的小患者更早有龋齿，而且数量和严重程度都超过以往。 麦吉尔大学化学系教授施瓦茨（Joe Schwarcz）说，自来水氟化处理对于不能定期看牙的低收入家庭的孩子尤其有帮助。但他也认为，无论拿出多少科学根据，对自来水氟化处理的争议还是会继续下去。因为总是有人坚信这种人为的干预会对他们造成伤害。    

根据CTV报道，加拿大食品安全监督机构正在调查某些成品食物中的辣椒受到沙门氏菌（salmonella）污染的风险。 加拿大食品检验局（CFIA）宣布召回一些Hello Fresh和Chefs Plate食物包里的红辣椒，因为它们可能含有沙门氏菌，这种细菌会引起腹泻、高烧、腹痛和呕吐。 这些食物包在新斯高沙省、纽宾士域省、爱德华王子岛、魁北克省、安省和曼尼托巴省出售。 受影响的产品分别是：Hello Fresh coconut dal，902克和1804克包装，食用期至1月29日；Chefs Plate beef chow mein，856克，食用期至1月19日，和1712克，食用期至1月22日。 CFIA表示，目前还没有与这些产品相关的疾病报告。 CFIA建议扔掉这些召回的产品或退回商店。

经过数年的审核和修订，1月22日，加拿大卫生部部长在蒙特利尔Jean-Talon Market正式公布了最新的加拿大饮食指南。 此次新饮食指南与2007年的版本有几处非常大的不同之处，最值得注意的便是对植物蛋白的强调。 Taylor指出，新版本的指南“反映了2019年的加拿大，同时着眼于未来的发展趋势”。 基于科学数据以及有经验的营养师的建议，新版指南更着重于什么时间，什么地点吃什么，以及如何食用;而不再着重于食物种类和份量。此外，新版的饮食指南还提倡多下厨，多和别人共餐，以及将乐趣融入到每天的饮食中。 Taylor称“每餐不需要有多复杂，只需要有营养就好”，还称新版指南不仅仅是一个资源，更不仅仅是一本图册。 从饮食指南内容来看，新版指南将食物共分为三个部分，重点放在水果和蔬菜、蛋白质食物(许多替代蛋白质，如豆类和豆腐)以及全谷物食品上。如大家所预期的那样，最新的指南还提出了限制高加工食品的好处;同时从侧面反映出过去10年以来，加拿大的技术需求和营养需求发生的变化。 Taylor指出，在上一份指南的修订版中，还没有iPhone这类的东西，“所以这一版不仅更新了营养科学方面的内容，同时也更新了科技变革”，人们可以很轻易地在网上找到。 不过接下来，新版饮食指南还将经历两个阶段，在此期间，加拿大公民可以就指南提交反馈和意见。周二公布的第一阶段指南是“为卫生专业人员和决策者提供新的膳食指南政策报告”;2019年晚些时候的第二阶段，将会发布一份新的饮食指导政策报告(健康饮食模式和推荐的数量和食物种类)。 想要全面了解过去10年我们都经历哪些变化的伙伴，可以在政府官网进行查看哟。https://food-guide.canada.ca/en/

前言 在湘潭市一家医院的肿瘤科病房里， 49岁的敬思军整个人虚弱的躺在病床上，旁边站着的，是已经身心俱疲的妻子贺常红。 (图源：新京报） 纱布下盖着的，是被切开的气管，这已经是他第二次住院了。 第一次手术， 切除了部分软腭与2/3的舌头； 自那以后，他失去了所有的 生命尊严和生活品质。 吃饭喝水经常被呛到，说话也含糊不清，甚至无法咳痰，只能用大棉签 伸到嘴里把痰挑出来。 一家人常常安慰他，命保住了就行，别的就忍忍吧。 没想到，一年后，肿瘤在口腔左侧复发了。 这一次， 他的气管被切开…… 一根导管从鼻孔插入，直抵胃部， 靠营养液维持着他的生命； 他，仅仅是活着，而已。 虚弱的敬思军，吃力地写下一行字 “为了全民素质， 政府必须打击”。 他的老乡，43岁的刘桑果已经麻木了。 刘桑果的大部分左脸已经被“割掉”，萎缩的脸皮陷成只有拳头大的深坑， 看起来狰狞又恐怖。 一年前，他接受了口腔癌手术，他的 左脸下颌、左牙床和淋巴 都被切掉了。 术后，他的左眼神经被压迫，如今已 彻底瞎了。 他就这样躺在病床上，非常费力的讲诉着自己的故事。 沙哑而模糊的话语从喉咙中挤出来，有一种压抑的恐怖。 消瘦如柴的手腕虚弱的搭在床边，两串佛珠晃晃荡荡。 佛珠是朋友为他求来的，但 并未给他带来好运。 7月，他被查出癌症复发，癌细胞已转移至 肺部和大脑。 “都是槟榔害的！”，刘桑果的妻子抹着眼泪，一字一顿地咬牙说。 这是《槟榔王国中的「割脸人」》报道中的一事例。 而在湖南， 这样的故事每天都在 当地大大小小的医院发生。 他们被割掉舌头，被切去牙床，有的被割掉了半边脸， 一旦癌变，就意味着死亡…… 在这里，他们的诉求，无不是呼吁大家 不要再吃槟榔！ 可在中国，有超过6000万人还在津津有味的嚼着槟榔。。。。 这些黑色的果子， 正慢慢把他们拖入了口腔癌的深渊，也在不知不觉中“收割”着他们的命！ 01 槟榔文化几乎渗透到了6000万人的生活里 其实很多人第一次接触槟榔体验并不好。 咬下第一口的瞬间，感觉天旋地转， 喉咙像被人掐住一样，无法呼吸、胸闷，心跳加快，非常难受。 这时，想把槟榔吐出来，旁边的人笑笑，说习惯了就好…… 慢慢的，身体感觉燥热、兴奋。于是，又开始被怂恿吃第二次、第三次..... 一颗下去，晚上睡不着，白天不瞌睡，堪称 熬夜之利器。 于是，渐渐对它欲罢不能了。 在中国的海南、湖南、台湾和广东， “槟榔文化”几乎渗透到每一个人的生活里， 尤其是湖南。 在海南，街上经常“血迹斑斑”，怪吓人。 其实，这是嚼槟榔的人吐出的汁液，加上贝壳粉和蒌叶一起嚼，槟榔汁就变色了。 要命的是，这个槟榔汁还很难清除，就跟城市牛皮癣似的。 走在长沙的街头，街上不少人嘴巴都在不停地嚼动。 他们所到之处都会留下浓浓的槟榔味，地上时常看到嚼过的槟榔渣。 大街小巷的店铺门口总能看见摆满各种槟榔的柜台， 甚至在湖南新化，有4岁的孩子边抽烟边嚼槟榔。 湖南人爱嚼槟榔全国有名，一天吃三两到半斤的大有人在。 两个熟人见面除了互相敬烟，还会掏出槟榔，给对方递一颗，自己嘴里塞一颗。 一边嚼槟榔，一边聊天，中间再抽几口烟， “槟榔加烟，法力无边。” 湖南人这样说。 02 嚼槟榔的后果，比你想象的更可怕！ 但嚼槟榔背后的巨大风险，很多人却全然不知。 早在1992年，就有科学家发现，长期咀嚼槟榔会让癌细胞集中在口腔和脸颊部位， 出现红色或白色的病变，之后出现肿瘤， 整个脸烂掉.... 2003年，世卫组织将槟榔列为一级致癌物， 包括槟榔果、含烟草的槟榔嚼块、不含烟草的槟榔嚼块。 也就是说，在致癌威力上，烟草、酒精、天然的黄曲霉素、砒霜和槟榔是 同一个等级的！ 即便是嚼少量的几颗槟榔，也会有致癌的风险， 当你每天随时嚼几颗，这么一年下来你真的离口腔癌不远了。 烟吸进肺里，导致肺癌，而槟榔吃进嘴里，引发的是口腔癌。 嘴上的癌， 说不出的痛。↓↓↓ 湖南，槟榔大省，同时，也是口腔癌大省。 2016年，长沙五所医院收治口腔癌患者2108人， 而其中由于长期咀嚼槟榔导致的口腔癌患者数量达到了1803例， 占到了当年口腔癌患者的85.53%。 在湘雅医院口腔颌面外科50位住院患者中，有45人患口腔癌， 其中44人有长期、 大量咀嚼槟榔病史 在槟榔树随处可见的台湾，每年有7000男性得口腔癌，死亡人数约3000人， 其中90%都有嚼槟榔习惯。 槟榔中含有槟榔碱、槟榔鞣质、槟榔特异性亚硝胺。 槟榔碱可以刺激我们的口腔黏膜细胞，促使上皮细胞在短时间内凋亡， 并让细胞外的胶原蛋白沉积下来，同时，它还阻止人体清除这些多余的蛋白质。 而粗糙的槟榔堪比树皮，咀嚼过程中，残渣会损伤口腔刺伤口腔黏膜， 引发细胞的不正常增生， 从而引起癌变。 在化学（毒素）和物理（残渣)两种方式摧残下， 你的嘴巴一步一步失守。 一旦得了口腔癌，舌头和口腔癌粘膜会出现溃烂，如同有了 成堆的口腔溃疡一般， 让你痛不欲生。 你没法好好说话，甚至连吃东西都是奢侈， 因为固体食物对口腔的刺激性实在太大，吃什么都咽不下去。 只能吃流食，或者静脉输营养液， 维持活命。 如果有幸，你能手术，或许可以减轻你的痛苦。 但是，口腔癌手术，对脸部是永久性的破坏！ 不仅仅是身体，你的身心也将受到重创！ 手术时，有时需要打开整个口腔，然后割掉舌头，切去牙床，再进行缝合。 最后留下的，往往是失去了大半功能的口腔，与伤疤遍布，不成人形的脸。 有人被割掉了舌头，味觉近乎丧失，吞咽功能下降， 一张嘴便口水直流。。。 有人被割了一半脸，眼部神经被压迫，连带导致 失明。。。 即便这样了，还是要终日提心吊胆， 担心癌症复发。 因为超过半数以上的人手术治疗后，还是会 因为癌症复发而死亡， 五年生存率约为 50%。 而有些人，连手术的机会都没有。 2009~2012年，湖南省有6个肿瘤登记点共收集口腔癌新发病例297例， 死亡病例108例， 死亡比率为36.4%。 其实，某种角度讲，嚼槟榔还可以帮你 整容。 日前，警方抓获了逃窜13年的杀人犯谢某。 谢某自称逃亡期间，担惊受怕的他终日靠 吃槟榔消愁， 不久竟意外发现自己嘴变小了，遂凭此躲过警方侦查。 口腔黏膜会和槟榔中所含的生物碱发生反应导致变硬，吃得越多张口度便会越来越小。 其实这种状态属于癌前病变， 离口腔癌也不远。 也就是说，这位老兄继续这样嚼下去， 即便警察叔叔抓不住他， 他也会被癌症带走的。 这时，一定会有人说： 吃槟榔的人又何止千万，口腔癌每年不过几千人，轮不到我！ 的确，口腔癌是最惨的。 但即便不得口腔癌，长期咀嚼这硬如树皮的玩意儿， 咬肌也会变发达，瓜子脸变国字脸，国字脸变锤子脸。 讲真的，在庞大的嚼槟榔人群面前，哥今天发这篇文章， 也改变不了什么。 但哥希望更多的人 了解槟榔的危害！ 不要被你的好奇心驱使，走向这个深渊，尤其是那些缺乏判断力的孩子们！ 不要被所谓的综艺节目引导，去尝试这个已知的有害食物！ 不要等悲剧发生在自己身上的时候才知道后悔， 那时候，你将成为这个世上，最痛恨自己的人！ 为了健康，请你和你的家人，都远离槟榔吧！ 编辑：阿里山 责编：纳西 材料来源：新京报、丁香医生、BBC、饮食参考、网易阵雨、英国那些事儿、《槟榔王国中的「割脸人」》、武汉晚报

根据加拿大除虫害公司Orkin的报告，多伦多是加拿大各个城市当中虫害最为严重的地区。 这是根据2018年1月1日到12月31日的数据得出的结果。而在虫害最为严重的10个城市中，安大略占了六个城市。在安省城市中，渥太华排在多伦多后面，成为了安省虫患第二严重的城市。汉密尔顿、Sudbury、以及Windsor在全国范围内分列第七、八、九名。而温哥华则排第四。 对于防治虫害，Orkin表示，人们需要十分谨慎。这些床虫可以很快从一件屋子进入另外的地方。而最令人头疼的是，他们还会啃咬人类。以下这些方法可以防治虫害的蔓延。   1. 不要将衣服与行李直接放在床上：如果床中已经有了虫子，他们会通过背包、旅行箱、乃至衣物爬入。 2. 家中尽量使用金属床架：比起木头床架，金属床架在防治虫害方面更加安全。 3. 一旦发现床虫，要用塑料袋将衣物装起：这可以防治床虫渗透进入其他部位。床虫不仅会爬入这些地方，也有可能爬到书中、清洁用具，以及其他非金属个人物品当中。 4. 不仅住处会有床虫：任何阴暗潮湿的地方都会有床虫的出现，飞机、火车、以及租赁汽车的座位都不例外。 当然，如果家中真的出现了虫害，需要做的，可能真是的去寻找专业的除虫人员，前来帮忙了。