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如果你问我们，我们会说这个夏天将充满意大利面和Aperol Spritz，至少根据最近新开或即将开张的意大利餐厅来看是这样的。
据dailyhive报道，最近几周，Dished报道了五家新晋意大利餐厅加入温哥华的美食圈。不论是提供经典的意大利面和冰淇淋，还是一些鲜为人知的意大利美食，这里为你整理了一份即将到来的意大利餐厅名单。
Folietta是Wentworth Hospitality Group最新推出的概念餐厅，该集团旗下还拥有备受喜爱的Homer St. Café and Bar、Tableau Bar Bistro以及Maxine’s Café and Bar。
Folietta这个名字源于意大利语“foglietta”（意为叶片），致敬于该地区郁郁葱葱的特征和生机勃勃的社区根基。这家设有130个座位的餐厅，旨在成为邻里的聚集地，由Ste Marie设计，结合了家庭式用餐、夜间鸡尾酒和周末早午餐。
地址：1480 Nanaimo St., Vancouver
Dolce Amore团队正准备在知名温哥华厨师Pino Posteraro（Cioppino’s）担任厨艺总监的协助下，推出全新的三合一概念。
这里将设有一个室内/户外的冰淇淋露台和自取窗口，名为“The Gelato Mafia ‘TGM Terrazza’”，还将开放一个25个座位的现代意大利咖啡厅Dolce Amore Bar and Caffetteria，以及这个地点的压轴之作：Il Cappello Enoteca。
Il Cappello Enoteca将成为团队的首家全方位服务餐厅，菜单以传统意大利料理为基础。不过，创始人希望大家了解，这不仅仅是另一家比萨和意大利面的餐厅。
这里将重点突出托斯卡纳的美食，以及来自意大利各地的地方特色菜肴，包括多种开胃菜、意大利焖饭、主菜，当然还有冰淇淋甜品（别担心，比萨和意大利面也会在菜单上）。
这家占地2000平方英尺的餐厅设有100个座位的亲密用餐区，以及一个全封闭的全年开放露台。
地址：6011 Hastings St., Burnaby
Fiorino计划于6月中旬开业，扩展其备受喜爱的中国城餐厅概念。
你将在Lonsdale Quay市场的二楼品尝到受托斯卡纳小巷启发的质朴佛罗伦萨风味菜肴。
Fiorino此前确认将保持其菜品类似于中国城的菜单，注重季节性以及它因Coccoli e Prosciutto而闻名的经典菜肴。
在空间方面，Fiorino将拥有一个俯瞰温哥华港的海滨露台，以及一个亲密的私人用餐室。
地址：123 Carrie Cates Ct. #218, North Vancouver
位于即将开业的Tri-City Pavilion，是Ask for Luigi团队最新的概念。由《Top Chef Canada》获胜者、厨艺总监Chanthy Yen和主厨Lloyd Taganahan领导，您将体验到与其姐妹餐厅同样的大口味。顾客可以期待在一个放松、友好的环境中，享受到新鲜的意大利面、比萨、意大利酒和鸡尾酒。
“通过Gigi’s by Ask for Luigi，我们将把温哥华餐厅所知晓的热情和款待带到三城市地区，”Kitchen Table Group的联合创始人Jennifer Rossi说道。“我们与Marcon合作，打造了一个温馨、友好、适合日常用餐的空间。我们迫不及待想要在春末开放大门。”
Gigi’s by Ask for Luigi还将迎来新的Nemesis分店。
地址：2968 Christmas Wy., Coquitlam
Lucia将在曾为Anthem Sound Lounge（之前是Smitty’s Oyster House Main Street）开设。这家餐厅由Harbour Oyster & Bar和Social YVR的创始人带来，预计将在6月11日开业。
新概念的主厨Zachary Steele将为每道菜品注入一种提炼但又平易近人的风格，以现代意大利美学结合那些能让你的Nonna感到自豪的口味。
“我们很高兴带来新鲜的美食体验到Mount Pleasant的餐饮场景，”主厨Steele表示。“Lucia是庆祝将人们聚集在一起的美食，不论是长午餐、深夜小吃，还是单纯享受一杯我们的特色鸡尾酒。”
这里，顾客将找到以当地食材为基础的各种意大利风味菜肴，包括意大利面、开胃菜、比萨等。
地址：3124 Main St., Vancouver
温哥华天空
