北美披萨巨头Papa Johns大批关店！

曾经风靡北美的披萨连锁店，如今正面临越来越大的经营压力。

继Pizza Hut宣布关闭250家门店后，另一家知名披萨品牌Papa Johns也开始大规模关店。短短几个月时间，两大披萨巨头相继启动收缩计划，折射出整个北美餐饮市场正在发生变化。

Papa Johns今年初向投资者透露，计划在2027年底前关闭北美约300家表现不佳的门店，其中约200家预计将在2026年完成。

根据商业媒体统计，截至今年3月底，Papa Johns已经关闭至少44家门店，并裁减约7%的企业员工。

公司财报显示，Papa Johns北美业务已连续下滑。

2025年北美同店销售额下降2%，去年第四季度下降5%；进入2026年情况进一步恶化，今年第一季度北美销售额同比下跌6.4%。

Papa Johns首席财务官Ravi Thanawala表示，被关闭的门店大多长期无法达到品牌经营标准，也看不到持续改善的可能性，因此公司决定将资源集中到更具盈利能力的市场。

遇到麻烦的不只是Papa Johns

今年2月，Pizza Hut母公司Yum! Brands也宣布，将在2026年上半年关闭250家表现不佳的美国门店，约占其美国总门店数的3%。

Yum! Brands甚至启动了针对Pizza Hut的战略评估，不排除出售品牌的可能性。

数据显示，Pizza Hut美国同店销售额去年第四季度下降3%，全年下降5%，表现明显落后于同集团旗下的Taco Bell等品牌。

年轻人不爱吃披萨了？

业内分析认为，北美披萨行业遇冷的原因正在发生变化。

过去几十年，披萨一直是北美最受欢迎的外卖品类之一。但近几年，消费者尤其是年轻群体的口味开始转变。

越来越多顾客转向炸鸡、热辣鸡柳、墨西哥卷饼以及亚洲快餐，像Raising Cane’s、Dave’s Hot Chicken、Chipotle、Chick-fil-A等品牌持续高速扩张，不断抢走原本属于披萨连锁店的市场份额。

与此同时，高通胀和生活成本上涨也让消费者更加谨慎。

一张披萨加饮料、鸡翅的家庭套餐价格动辄超过40至50加元，已经不再是过去那个“便宜又管饱”的选择。

加拿大情况如何？

虽然目前公布的大规模关店主要集中在美国市场，但加拿大也无法完全置身事外。

加拿大消费者近两年同样受到食品价格上涨、房贷利率高企以及生活成本增加的影响。

根据多家市场研究机构的数据，加拿大餐饮行业整体增长明显放缓，越来越多消费者开始减少外卖支出，转向超市促销食品或自己做饭。

而披萨行业在加拿大同样面临竞争加剧的问题。

除了Pizza Hut和Papa Johns之外，Domino’s、Pizza Pizza、Pizza Nova、Little Caesars等品牌之间竞争异常激烈。

当然，目前还远谈不上“披萨消失”。

Papa Johns在关闭部分门店的同时，今年第一季度仍新增8家北美门店；Pizza Hut全球门店数量依然接近2万家。

但从两大连锁品牌同时收缩来看，一个趋势已经越来越明显：北美消费者不再像过去那样把披萨当作默认选择。

在高物价时代，顾客更在意性价比；在社交媒体时代，年轻人更喜欢新鲜感和多样化餐饮体验。

对于曾经称霸北美几十年的披萨巨头来说，真正的挑战或许并不是竞争对手，而是消费者的习惯已经变了。