加拿大失业率5.7% 餐饮业奇缺人

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  加国失业率近期跌至5.7%,其中餐饮界尤其发现劳动力缺乏。促使一些餐馆加速使用新技术,来对付员工短缺的问题。

  根据加拿大统计局的数据,2018年第四季度,加国餐饮界总共有6.4万个工作空缺。比2017年同期增加了6%。

 

  代表3万间餐馆的"加拿大餐馆"(Restaurants Canada)称,他们的成员近期回答协会每季度调查时,超过一半人称,餐馆人手是2018和2019年的大问题。

 

  该协会副会长表示,缺乏人手当中,虽然厨师和其它技术性工作占一部份,但最缺少的是服务人员,和厨房内不需要技术的一般帮手。

  这个协会认为,造成人手短缺的塬因包括:低失业率,人口老化,而年轻人加入劳工队伍的不多。

  快餐店较早开始引入技术来填补人力的空白。他们使用技术的主要在厨房和客户自助服务方面。正式的餐馆现在也这样做。

  多伦多便有公司 ,专门制作平板电脑供应餐馆。这间公司的负责人坎贝尔(Graham Campbell)称,"餐馆来找我们,是因为他们遇到一些挑战,希望我们帮助解决。"

  除了平板电脑,该公司的技术还包括一些硬件和操作软件。它们被用来帮助餐馆准备事务、管理员工、控制存货和销售,以及修改菜单和价格。公司收集到的数据,很快上载到云端,方便客户接收。

  加州的公司Presto,由一名加拿大人于2008年创办。这间公司出售自助平板电脑。它们一款最新的产品,如手表一样可以佩戴。如果客人在他们的平板电脑上提出什么要求,他们可以发出通知。

  公司说,他们的产品遍布2000处美国餐馆。今年晚些时候,他们将向25间加拿大餐馆提供平板电脑。

  此外,如果平板电脑还觉得不够,餐馆应可尝试机器人。

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