美国国立卫生研究院的专家们近日通过研究提出了一个观点，高糖低脂的食物更有利于减肥者减去更多的体脂。这与之前业内流行的观点截然相反。
哈佛医学院的教授戴维·路德维希曾提出这样一个理论，高糖食物让胰岛素水平提升，从而有利于细胞吸收脂肪。该理论的支持者认为，减掉体脂的方法就是吃低糖高脂的食物。
美国卫生研究院提出了截然相反的观点：受试者通过摄入低脂且相对高糖的食物，和卡路里含量相当且低糖的食物相比，能减掉更多的体脂。该项研究领导者凯文·霍尔表示：“我们明确反对，减体脂必须限制糖分这样的观点。”
研究人员还对受测者的其他指标进行了测量。低脂饮食的人，总胆固醇量和高密度脂蛋白胆固醇都降低的更多，而低糖饮食的受测者，甘油三酯的量减少的更多。
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