(组图)加国蓝莓大丰收 吃蓝莓有10大好处

　　采摘蓝莓，已经成为小孩子在夏季的其中一项户外活动。网上图片

　　卑诗省农业研究人员指出，本省今年蓝莓产量可望刷新纪录。虽然还未有最新的数据，但根据省农业厅所提供的2012年统计数字显示，当年蓝莓产量达52.5万公吨，是仅次于苹果、卑诗省产量第二大的水果品种(见附表)。

　　菲沙河谷大学(University of Fraser Valley)太平洋莓果资源中心(Pacific Berry Resource Centre)主任鲍曼(Tom Baumann)指出，卑诗省今年具备最适合蓝莓生长的气候及种植条件。

　　不过，他分析指出，破纪录的产量也意味着业界须处理缺乏采摘工人及采摘机器等问题。

　　同时，蓝莓的价格也会因为丰收而略为下跌。

　　面对激烈国际竞争

　　事实上，卑诗省蓝莓种植业一直面对激烈的国际竞争市场。全球蓝莓产量较2005年时增加了差不多一倍，其中不少产地位于劳工成本低廉的国家。因此，本省蓝莓种植者正致力开拓「迅速冒起」的海外市场，包括中国、印度，以及俄罗斯等。

　　卑诗蓝莓协会(B.C. Blueberry Council)干事埃特塞尔(Debbie Etsell)指出，早于8年前开始，该协会一直努力与中国政府达成出口协议。

　　她透露，今个夏季，来自中国和南韩的食品检验官员将前来卑诗省，亲自视察蓝莓种植场情况，作为研究审批新鲜和急冻蓝莓入口程序的一部分。

　　卑诗省农业厅指出，省内蓝莓种植场面积由2008年的4,800公顷，几乎倍增至2013年的8,079公顷。

　　增强免疫力。研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。

　　提高脑力。蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。

　　保护视力。研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。

　　有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

　　降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

　　预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

　　防止膀胱炎。蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

　　防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

　　强壮骨骼。蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

　　减小肚腩。蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。