橘香烤肉-废弃食材入菜好滋味

　　立冬后，

　　南方这时候喜欢吃烧烤的比较多了。

　　烤肉烤素菜都很好。

　　家里有烤盘的可以直接上桌慢慢分享，

　　或者你用电饼铛烤也是很好的，双面直接打开摊在桌面就是烤炉了。

　　再没有？

　　那就用空气炸锅吧，也是几分钟的时间，

　　而且省心去油更健康。

　　今天的烤肉我加了一味辅料。

　　也是平日大家吃完丢弃的某个水果的皮？

　　是什么呢？

　　猜对了，这个季节是橘子的季节，不但便宜好吃而且润肺，

　　而每次吃完，我都会将橘子皮入菜，或者晒干收起来冬天泡脚用。

　　新鲜的橘子皮可以和肉一起腌制去腥味，烤时候一起还能增香，

　　让食物的味道更佳的有层次，

　　大家不妨试一试吧。

　　材料：里脊肉

　　调料：蚝油 色拉油 生抽 料酒 姜粉

　　辅料：鲜橘子皮

　　做法：

　　1、里脊肉切薄片

　　2、加入所有的调料抓匀腌制30分钟左右

　　3、将新鲜橘子皮放入预热好的空气炸锅中

　　4、将腌制好的肉片放入

　　5、炸锅200度8分钟左右即可，趁热撒点黑胡椒颗粒或者孜然粉都很好

　　小叮咛

　　腌制时候最后加入色拉油抓匀锁住水分

　　高温快速烤可以很好的锁住水分，时间不要太久，刚熟就好

　　吃时候搭配生菜之类的，口感更好

　　橘子皮可以去腥增香，可以试试哈