回顾2025大温餐饮界发生哪些大事

作者：芥末辣椒时间：2026-01-06, 16:59 阅读量：269 评论数：0

温哥华的餐饮界并不只有米其林星餐厅与新店开业，去年是充满喜悦与悲伤的一年，以下是 2025 大温餐饮界难以忘怀的大事汇总：

总理卡尼造访唐人街饼店

加拿大总理马克·卡尼去年11约造访了温哥华唐人街备受喜爱的新城饼家(New Town Bakery)，卡尼在 Instagram 上写道“新城饼家是温哥华唐人街的标志性店铺，其地位实至名归。这个家族经营的小店几代人以来，一直供应着全城最美味的蒸包。感谢张议员和 Fry 议员本周带我去那里”。

新城饼家以其丰富多样的中国与菲律宾烘焙美食而闻名，自1980年在唐人街开设分店以来，一直运营至今。此后，这家面包店不断扩张，在素里开设了一家分店，并在列治文开设了一家分店，但该分店现已关闭。

“从我们屡获殊荣的苹果挞到我们举世闻名的蒸包（烧包）——叉烧包（Asado）和鸡肉包（Bola Bola），您可以放心，所有产品都是新鲜制作，绝对美味”，该店在其网站上写道。

著名越南餐厅创始人在多伦多机场猝死

Nguyễn Thị Thanh 被世人亲切地称为 "午餐女士"（The Lunch Lady），去年5月在抵达多伦多机场不久后去世，当时她正准备参加多伦多The Lunch Lady 餐厅的隆重开业典礼。她在多伦多皮尔逊国际机场因心脏骤停猝死，享年58岁(1967–2025)。她的离世给给全球烹饪界留下了一个深深的空白，尽管当时急救人员经过一个多小时的不懈努力进行抢救，但仍无法挽回她的生命。

1995 年，Thanh 女士从越南西贡一个不起眼的街边小摊起步，就在街头为当地人烹煮美味料理，越南粉汤底更是保证一周不重样，每一碗热汤都体现了她对美食的热情。

安东尼-布尔丹（Anthony Bourdain）的《没有预订(No Reservations)》节目曾对 Thanh 女士进行了报道，安东尼形容 Thanh 女士的食物是神奇的，她的汤 "每喝几口就能发现新的味道"。在那一刻，他给了她一个全世界都会记住的名字——午餐女士(The Lunch Lady)。但她从不奢求关注，她从未期待过全球的追随者。她只是一如既往，用灵魂、耐心和爱心烹饪美食。之后，这家小摊就成了有名的美食胜地。

2020 年，The Lunch Lady 在温哥华开设了第一家正式餐厅，在烹饪总监 Benedict Lim 主厨的带领下，该餐厅在 2022 年至 2024 年期间连续三年获得《米其林指南》 Bib Gourmand（必比登）推荐餐厅的殊荣。

高贵林“韩国城”大火

去年一月，一场毁灭性的大火与疑似爆炸席卷了高贵林 North Road 这条著名的商业街，给高贵林市的韩国餐饮业留下了一个巨大的空白。

这场大火烧毁了深受喜爱的 Kimbap Cheonguk 和 Cafe Blanc 等老字号餐厅，烧毁了店面，迫使这些家族经营的店铺无限期关闭，而社区正在团结起来提供支持。

爆炸发生至今已近12个月，但这些店仍未重新开业。

知名意大利餐厅 Gastronomy 拖欠租金并已关闭

在去年频繁发生的关店事件中，位于温哥华市中心煤气镇的意大利餐厅 Gastronomy 不仅关门歇业，还被驱逐了。

门上张贴的终止通知显示，这家著名的现代意大利餐厅拖欠了超过 30 万元的租金（相当于两年的租金！），而且据称在关门前还拖欠了员工工资。

对于一家屡获殊荣的餐厅来说，这样的结局令人震惊。Gastronomy 是一家拥有 39 个座位的意大利餐厅，于 2023 年 1 月在温哥华市中心高档餐厅云集的煤气镇(Gastown)开业。

这家餐厅开业后备受好评，曾获得2023+2024 最佳披萨奖(Best Pizza 2023+2024 Van Foodster Awards)，以及2023年最佳新餐厅奖(Best New Restaurant 2023 Golden Plate Awards)。

至于关闭的原因，Gastronomy 说："温哥华的房租是天文数字，有经验的工作人员的劳动力成本也相当高。再加上我们的经济不断下滑，人们每天花在与朋友和家人外出就餐上的钱越来越少，不幸的是，我们和很多同行都落得了这样的下场"。

甜品店的双重抢劫噩梦

对于加拿大厨艺大赛冠军Christopher Siu 来说，他的列治文面包店 Daan Go Cake Lab 在一个上午就被抢劫了两次，这无疑是一个令人心碎的打击。

凌晨 4 点，窃贼闯入并偷走了现金和 iPad，一个小时后，他们又厚颜无耻地返回，将剩余物品洗劫一空，连一盒可可脂也不放过。

该事件造成超过 1 万元的损失，使这家深受喜爱的甜品店本因设备故障而雪上加霜。

向李妈妈告别

去年夏天，这座城市失去了一位真正的烹饪界泰斗——深受爱戴的 Mamalee 创始人 Betty Lee 去世了。

李妈妈的餐厅以供应许多人认为温哥华最好的海南鸡饭而闻名，它的故事充满了令人难以置信的坚持与韧性，李妈妈在克服了一场导致瘫痪的车祸后，创建了一家让成千上万人感觉像家一样的餐厅。

人们会深深怀念她的热情和斗志，不过她的孩子们会在Kitsilano 与唐人街的店里继续传承她的精神。

回望2025年，我们重新认识到温哥华的美食文化远不止盘中佳肴那么简单。

翻开2026年的篇章，我们期盼少些心碎，多些圆满！

版权归Vansky所有，转载请标注链接。

赞（0）踩（0）

版权归Vansky所有，转载请标注链接。

分享到微信: