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亏大发了!华人在超市总是忽略这些菜不敢买

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华人移民到加拿大,依旧难以改变的一点就是口味。每次去超市买菜,尤其是洋人超市,经常能看见一些在中国不常见的、稀奇古怪的蔬菜。想要买一点回去尝尝,却又不知道怎么做,还要上网查做法、买配料,所以通常都会选择直接无视这些蔬菜……

这篇就帮在温哥华的华人统计一些经常性被忽略的蔬菜!以后去超市再也不怕不敢买买买了,如果有遗漏也欢迎在评论区补充哦!

 

羽衣甘蓝

Kale

 

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这家伙有着无敌的营养价值,(含钙率是10%,维生素A133%,维生素C134%。),而且这样营养价值高的蔬菜居然还有超低热量。简直成了所有减肥人士的福利!是不是总在健身减脂菜谱中见到它?而且,它还是维密模特食谱中的一员~

不管是榨汁,烧烤,还是凉拌,总是,怎么样都可以!当然,外国人还是用它来Salad,咱们中国人可以这么吃。

推荐做法:可以和蘑菇、牛肉一起翻炒,味道还不错~!另外,和奇异果、胡萝卜、薄荷、苹果、黄瓜汁等一起榨汁,不仅热量极低,还能满足饱腹感,排毒抗氧化的效果不要太棒哦~!当然,还可以将羽衣甘蓝洗净后晾干,然后放入烤箱烤,脆脆的,超级好吃。

 

韭葱

Leek

 

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有的人可能要生气了,这不就是大葱吗?其实,它们是大葱失散在国外的孪生兄弟,韭葱。它是介于青蒜苗和大葱之间的植物,味道也相似。

韭葱中含有大量的的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。而且经常吃韭葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。

推荐做法:韭葱回锅肉、韭葱炒香肠、葱爆肉等等等等,如果想用它代替蒜苗,也完全可以,想吃猪肉大葱馅儿的水饺,也可以尝试,不过,要记得去除根部的老叶。

 

球茎茴香

Fennel

 

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虽然是茴香,但是样貌却和国内的茴香长的不太一样。而且味道就仁者见仁智者见智了,就好像香菜一样,有些人喜欢,有些人极端厌恶,两极分化很严重。

不过,这东西的好处可不少呢,有食疗的作用,温肾和中,行气止痛,胃寒的人可以适当吃一些~!

推荐做法:老外基本所有的菜谱都是拿来做salad。据生活菌亲测,这东西还可以和猪肉、胡萝卜、香菇等混合剁馅儿,包包子,包饺子,味道还不错!清炒凉拌醋溜或者是切块炖排骨,应该也不错。

 

甜菜根

Beets

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这个其实不算罕见,但是一定很多人不经常吃。一个大大的疙瘩看起来像是咸菜头……

这个东西本身有较重的甘甜味儿,补血益气效果非常好。

推荐做法:歪果仁都是用来拌沙拉....(不管什么都拌沙拉的歪果仁...),咱们可以用花椒油来炒着吃,另外,凉拌、腌制、和水果混搭榨汁都可以。

 

抱子甘蓝

Brussels Sprouts

 

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这东西相信很多人都没在国内见过,其实这就是所谓的迷你包菜。挑选的时候有这样一个小技巧,最好选小的,球体越小越嫩。小小的一个球,很可爱!

抱子甘蓝的营养价值很高,居甘蓝类蔬菜之首。它富含小叶球蛋白质,同时有含有维生素C和微量元素硒。

推荐做法:歪果仁一般会切半放到烤箱里撒上现磨黑胡椒还有海盐烤制,但生活菌发现,最好吃的办法就是,像烤羊肉串那样烤着吃,加点孜然,够味儿!另外,与培根、鲜虾、腊肉等一起翻炒,做成酸辣口味儿也不错,抱子甘蓝炒成微焦口感更佳哦!

 

莙荙菜

Chard

 

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很多华人会有一种刻板印象:长得奇奇怪怪五颜六色的一般不好吃,要慎重购买。莙荙菜红红的叶子总会吸引我们的注意,但保险起见还是算了。其实莙荙菜是比较正常的蔬菜,实际上就是甜菜(Beet)的叶子。

推荐做法:爆炒+蒜蓉出锅,其实就是跟爆炒油麦菜生菜的做法一样,只不过莙荙菜的根茎相对比较难熟,可以先下锅,炒软了之后再加入叶子一起炒,最后加盐加蒜蓉。

 

 

 

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发布者: 游客     

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