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今天元宵节 如何吃汤圆才健康合理?

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2月24日是农历正月十五元宵节,作为中国的传统节日之一,元宵节的必备食品便是汤圆,它寓意着团团圆圆、和和美美。但是,如何吃汤圆才健康合理呢?

对此,上海市胸科医院中西医结合科主任张铭表示,早餐吃元宵需谨慎,因为元宵、汤圆都属于高热量、高糖分食品,还含有丰富的油脂,但却缺乏维生素、纤维素等营养素。早起时胃肠道功能最弱,因此早餐吃汤圆很容易引起消化不良,出现反酸、胃灼热等症状,影响一天的状态。此外,吃汤圆的同时不能再吃其他含糖量高的食物,还要减少其他主食的摄入,吃过汤圆后,最好活动两小时以上再睡觉。

张铭还建议,吃汤圆别忘了喝汤。经过水煮,汤圆中的不少营养成分如微量元素、营养素等就溶在汤里,因此吃汤圆不能忘喝汤。但也要注意,吃汤圆不能太烫,也不能大口吃,否则易烫伤口腔与食管黏膜。医学研究已经证实,长期食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。另外,汤圆黏性较大,孩子和老人容易被汤圆黏住食道并阻塞呼吸道而出现意外。

因此,上述专家提醒,如家中有孩子和老人食用此类食品,应好好照管,最好将汤圆分成小块再提供食用。

“汤圆并非完全不健康的食物,合理搭配也是一顿美餐,在吃汤圆时可搭配粗纤维、促进消化的食物,如芹菜、山楂、生萝卜等。粗纤维会促进肠胃的蠕动,减少因吃元宵造成胃部不适的可能性,还有利于促进油脂的消化吸收。”张铭说。

张铭还特别提醒,以下人群仍不适宜食用汤圆,一类是胃溃疡、十二指肠溃疡患者。最好不要吃太甜的食物,以免引起胃酸分泌增加,加重对溃疡面的刺激。若出现腹痛等症状,应及时就诊治疗,必要时复查胃镜;第二类是急性胃肠炎患者,其胃肠道正处于充血、水肿状态,患者可进食米汤、藕粉等易消化食品,吃汤圆则会加重胃肠道负担;第三类是胃食管反流患者,除了元宵外,建议不吃或少吃糯米类、红薯类、坚果类、巧克力类、咖啡类食品及饮品,这些食物均可能导致胃食管交接区括约肌功能降低或胃排空延迟等。因此,像粽子、年糕、元宵、酒酿等食物,就不宜吃了。

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发布者: 游客     

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