翡翠金阁招聘行政总厨

2026年夏季开业， Richmond

翡翠金阁，将于2026年夏季开业。本餐厅是新加坡引进的米其林连锁餐厅。本次招聘面向一位在行业专业水准上具备成熟从业经历的行政总厨，全面负责餐厅的烹饪体系、运营管理及整体战略执行。

该职位为高级管理岗位，面向在高端餐饮及米其林体系中拥有成熟领导经验的专业人士。成功的候选人将被赋予全面职责，在保持既有米其林品牌精神与标准的同时，将翡翠酒家打造为公认的目的地级高端餐厅，并在复杂的多厨房运营环境中持续执行高品质要求。

该职位需于2026年5月前到岗，以全面主导开业前筹备、系统搭建及核心团队建设工作。

薪酬待遇

年薪区间为加元80,000至100,000，根据行业经验与能力浮动。该职位同时享有参与餐厅小费分配的资格。

必备资格

·         持有加拿大红标厨师资格证书

·         普通话与英语流利，能够在专业环境中完全胜任双语沟通

·         具备高端餐饮或米其林星级餐厅的高级管理经验

·         拥有同时管理多个厨房的实际操作与领导经验

·         能在长期高压环境下保持稳定、一致且高标准的执行能力

烹饪体系与技术领导

·         建立并执行符合米其林体系的整体烹饪理念

·         在出品、技术及呈现方面保持绝对一致性

·         为备料、出品、摆盘、卫生及服务准备制定严格标准

·         在延续翡翠酒家既有特色的基础上，将其提升至具备国际认可度的米其林水准

多厨房行政监督

·         全面负责三个独立厨房的日常运营管理

·         确保所有厨房保持统一的工作流程和操作标准

·         确保人员配置、出餐安排及服务执行的高度协同

·         对各厨房管理层设定清晰绩效标准并落实责任制

·         确保所以厨房的运营质量保持高水准

品牌提升和米其林水准

·         在现有米其林品牌基础上，建立更成熟的高端餐饮运营架构

·         引入并执行符合米其林体系的纪律、结构与精细化管理

·         建立可长期维持米其林检查标准的制度与执行机制

·         成为未来米其林级品牌扩展的烹饪与运营标杆

行政和战略管理

·         全面负责厨房系统的管理、汇报及内部协作

·         监督排班安排、薪资协调、绩效评估及员工纪律管理

·         严格控制库存、采购流程、供应商关系及成本结构

·         持续监控食品成本、人力成本及整体运营预算

·         制定并执行所有厨房相关的标准操作流程

·         确保全面符合食品安全、卫生及相关监管要求

申请流程

有意者请提交详细履历，重点说明高级管理经验、多厨房运营背景及高端餐饮资历。

简历发送至: Patrick     patrick.pan@jkworldgroup.com