肯尼亚饲养白蚁作为替代食物 以便应付食物短缺 

由肯尼亚国家科技局组成的研究员团队近日开展了一项700万肯尼亚先令(1美元约合85肯尼亚先令)的白蚁养殖项目，以便应付食物短缺。 　　白蚁含丰富蛋白质，可被用作人类和牲畜的替代食物。初步分析显示，白蚁的蛋白质和油脂与鱼类、牛肉和鸡肉中的蛋白质相似。