有个问题请大家帮忙 

在这买房子要Notary public,他们主要是起什麽作用？ 还有就是他们一般要多久办好。我的例子比较特殊，我还要把documents寄到中国签字。 如果11月底交房来得及吗？ 如果11月底documents还没弄好，会怎样？谢谢