（原创）一些西餐餐桌礼仪习惯 外加男生把M女生出门小贴士 （7月全面更新）
继上次写温哥华吃喝大全之后，近日一直忙着打工打工，几乎没有最新diner out 资讯。在此为我的虎头蛇尾表示点点歉意。因为打工的确错过了不少跟XDJM们吃喝玩乐谈心的很多回忆，例如从Sisi访台回来我都没有时间和她撑台角。再借此机会向一直关心我的XDJM们表示点点歉意。
根据本人在加拿大这个地方生活了1***天多天的经验，加上一直都在西餐厅，机场和Casino打工（机场和Casino经常招人，有兴趣来这里打工的朋友可以随时PM我。我休息的时候经常没事去看公告，然后对着那些什么EXCUTIVE 开头的postion发白日梦。哦。Sorry，又离题万里了。），西人同事和跟不同的客人接触真的学到不少东西。也发现很多中西方文化差异，习惯，餐桌礼仪。在这里随便聊聊 跟大家讨论下。
下文全部都是本人JJYY和从家人同事朋友教育下的一些经验，并非权威，希望大家指正。PS.这里都没有说一定西人就是很懂礼仪的意思，只是我们知道多点 起码可以比较谁比较好。不过昨天在casino的酒会，就有个西人用错别人的餐具，还说我们没给刀叉。晕。
刚刚在餐厅打完工回来，所以从西方的餐桌礼仪差异说起吧。
1. 圆桌：你的面包碟在左边。你的水杯，酒杯在右边。
2. 喝完汤 不要把勺子留在碗里，放在碗下面的碟子上。这样server就知道你喝完了。主菜用完刀叉摆在一起在碟子上45度斜放。
3. 餐巾放在膝盖上，离开去洗手间时放在凳子上。不要把餐巾插在领口像BB的布兜一样。
任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
4.每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
5.自助餐的話，取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由server分菜，需增添时，待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当server上菜或主人夹菜时，可以說，I am good. thank you. 不要表現出厭惡的表情。
6.吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。
7吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。
8嘴内有食物时，切勿说话。
9.剔牙时，用手或餐巾遮口 （man only,女生最好不要在table剔牙）
10. 有时主菜用完如果上面的菜还剩很多很乱或是有很多骨头留在上面不好看时，用餐巾盖上。Sever 帮你拿走碟子时 你如果还有其他course的话，可以问他要新的。
11. 在高级餐厅和一些宴会时，吃面包最好用一手拿着面包，一手撕开一小块一小块送到嘴里吃。吃面包是直接用手拿的。有一次几个同学和老师出去吃饭，面包上来后，一个女生用一个叉子一插面包，整个拿起来像棉花糖那么吃。老师说了句，use ur hand,pls…
12.出去点菜时，想好叫什么再示意server过来take order。最好不要先把人家叫过来再开始慢慢看慢慢想再慢慢叫。一般把菜单合上摆着一边。Server就知道你ready了。
13.遇上有些餐厅有时真的很忙很忙，有时你想加点水或是要张纸巾等10分钟都没server走过来。按我和朋友们在中餐厅的习惯是，自己直接杀过他们放纸巾的地方，自己动手 丰衣足食。但是在西餐厅 最好不要自己动手。除非你和server很熟，不然你的行为传递给他的，是对他没有给你service的责备和忍无可忍只能自己动手的信息。
14.關於餐具的使用 也順便介紹一下。如圖所見 [attachment=253329]
用餐的餐具一般是由外到里
所以如果看到的第一个小点的叉子和最右边的那个小点的刀是 第一道开胃菜的时候用的。
如果有汤的话，一般也是摆在你的左右边 （不要动正上方的勺子，那个是甜品或是喝茶和咖啡用的）
主菜时一般就是用里面的那对刀叉了
碟子： 一般小的那个是面包碟，for 你涂黄油和面包的时候用的。有时会放在你的左边或右边。上面还会有把刀，那个事黄油刀。 或是还有一种情况，如图最右边的那把小点的刀也可以做黄油刀。
西餐很少share，有share的情况时才会放个大一点的碟在正中。
15.暂时更新那么多。
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一些习惯用语
1.学会在 yes 后面加 Pls，No 后面加 Thank you （小时候把我爸一直骂我说了NO 之后忘记说thank you 回家被罚站半个小时。。罚站那时我特讨厌server问我问题，我说个NO就被罚站了。）
2. 宁愿说OK 也避免说 I know。上星期工作时就这样引发了些误会和纠纷。一个白人同事建议另一个中国同事一会要清理桌子还是什么的。她回答了句。I kow。然后转身就走了。白人同事立刻火爆，你什么态度。。我立马解释给她听，她的意思是 I got it。 因为在中文，交代一些事情，有时对方会回答 我知道了。但“我知道了”在英文变成I know 就是我知道，不用你说。
3. 少说Whatever。这个是350zdi同学（你的ID 是这么拼吗）教我的。我其实就是想说随便。但是他告诉我这个词很rude。[/color]
[color=#0000FF]男生把妹一些可以用上的细节
1. 一般都是男生开门，开车门。我有一度居然被伺候惯了。回国时坐朋友的车，人家车都启动了，我还很习惯站在车门边也没意识到自己是在等门。然后朋友开了窗。问你不进车干嘛啊。。。我才如梦初醒。我还没上车！汗啊
2. 送MM 回家，你等MM走进楼里了，在把车开走。基本送到门口了，就尽量保证人家安全进家。我送GGMM回家都这样，看着人消失了才开车走。男生就花多10秒等下吧。
3. 打完球回家洗澡再出来吃饭。男生打完球的汗味是很恐怖的~我们就试过非逼一个朋友回家洗澡我们才进餐厅
4. 穿休闲西装外套的话，记得换掉你下面的Nike 球鞋。
5. 上下自动扶梯时 一般都是靠右站在MM的后面。并排走会挡着一些可能赶时间要走上去的人。MM穿短裙的话，下楼梯站在MM的前面。
6. so far这么多[/color]
[color=#66CCCC]女生泡仔一些TIPS。
1. 第一次出去吃饭埋单。如果你不喜欢这个人，最好埋单。不要欠他的，省的日后要还。因为他请了你一次，日后你要在请他一次好像很合理。如果你喜欢他，埋单的话成为他下次一定要再约你的最好理由。（八卦想法，仅供参考）
2. 有时候时间很赶，衣服可以不换，妆可以不化，头发一定要搞搞。现在蛮流行凌乱发型的。但那个也是要搞的
3. 跟不熟或是初次见面的，去洗手间补妆，不要在餐桌上补妆。自己人一般都基本无所谓。
4. 女生一般都不用牙签在餐桌上剔牙。用手盖住也不好。
5. 嘴里有东西的时候，不要说话。让对方等着你咬完东西再回答。
6. 不要自己讲电话讲太久。把别人凉在一边。（也是不熟范围内。）
7. 不要讲脏话。（他讲得再多 但是他是男的）。如果是很熟的一群朋友，你就尽量表现真实的自我吧。
8. 不要男人面前泄露出你任何花痴痕迹。姐妹们聚会可以尽情发挥。
9. 吃西餐不要去吃人家盘子的东西。如果你真的很想试一试或是share别人的菜，再别人还没有开始吃之前就问可不可以试一点点。当年EX 是CBC，我不过问他要一块9记烧鸭就跟我吵，“说你想吃烧鸭一开始干嘛不自己叫” ,我说西餐都有share，我们现在9记吃中餐！”“如果你想share，一开始就有share的叫法。万一我吃不饱呢”…. 我骂他小气。他就把waiter 叫来 再加了一份烧鸭饭。结果当然是浪费。他被我气死。我被他气死。后来中和的结果是，每次他都问好我要不要，先放好在我的碟子里，然后直到埋单都井水不犯河水。 [/color]
突然想起我当年见家长惨痛教训。随便写写 可以引以为戒。
Ex的家长是早年60年代左右的香港移民。说不上家教严格。但是他爸好像蛮传统也很西化。
那天见家长 居然选的是法国餐厅。估计是常客，经理和chef都出来握手问好。
我的失败教训总结如下：
1. 我老爸已经教好我，话少说，省的暴露的缺点多。结果，从小话多的我早忘得一干二净。人家和经理聊，我也插进去。（当然我英文也不好，结果%#%……&*）。GG拉我的手暗示我be quiet，我还继续发挥。。。诶
2. 白羊座好奇心强，喜欢东张西望。我爸从小就骂我无数次，可惜江山和本性估计50年不变。我心想真是好机会学别人怎么service，回头我也能挣更多小费。结果EX爸说了句，你在找人吗？人家waitress 以为我在找她。，还过来。。what can I do for u../.
3. 法国菜上菜巨慢。据GG说是想让你叫多点酒喝多点酒。我饿了就一手抓个面包就吃了。他爸是用一只手撕开面包小块小块慢慢吃。我GG忘记了给我上一堂见家长的餐桌礼仪辅导，只能接过来说我把你撕开。然后我想起我爸教给我的东西早已随风而去。
4. 还有我有个不好的习惯。。就是说话很大声。。。果然这次也是越聊越忘我。估计方圆2张桌子都知道我的谈话内容。
5. 幸好我爸老是念叨我吃东西要从盘子的一边吃到另一边，久不久弄整齐食物。就是你吃东西随时停下来。你的盘子看起来都是很整齐的。不是乱乱的一堆。我吃到4分之一的时候突然想起。哦你托佛。
6. 我吃点有点太快。每次都是我先吃完了，看着别人继续。应该跟别人共同进退。
7. 最后总结 我觉得下次见家长要去吃中餐。
差点忘记说了，礼仪这些东西还是有个度和分场合。上次和朋友去中餐厅吃饭。他太有礼貌了，每次都很认真的跟服务生MM说“谢谢”，”麻烦您“，”好吗”,”可以吗”.把人家小姑娘吓到了。。。。。。看来真的要入乡随俗啊。
历时几个小时。本文终于告一段落。仅以此文献给我的XDJM们，以及经常批评和教育我的猪朋狗友们。写错的地方我会不断检讨和更新。我打了三千多字，你们不好好认真回帖的话 我会觉得比较难过。这年头，vansky认真写原创帖的人不多了。（。。看在我打3000多字的面子上，让我小装B一分钟。）。
未完待续~~~~
[quote]引用第57楼shisamo于2008-07-26 03:17发表的 :
關於食完東西那一樣.
只要是你把刀叉方在4點鍾的方向. 就是如LZ 所說的45 度角.
server 就知道你已經食完. 所以可以不用把餐巾蓋住還有很多食物的碟子. （[color=#0000FF]BMWBABY: 我的意思是你的盘子剩很多东西很乱的时候 比如骨头啊之类的）[/color]另外. server 是不會過來把你的一個一個的碟子拿走的. 他們會等你們整桌人食完才會過來收走. 這是他們的禮儀.[/quote]
[quote]引用第61楼shisamo于2008-07-27 03:23发表的 :
還有盡量在上餐的時候與你左邊的朋友保持一點空間. 因為在西餐. 食物是從左上右走的. 而top up water 或 wine 的時候是從右邊做的.(當然不用我說, 大家也知道lady first了) 所以. 有些比較fine dine 的地方. 會拿著東西. 等或跟你說不好意思再上的. 為了大家方便每一次食完. 移一點空間給服務生.
其次. main course.都會有fresh pepper follow. 所以當食物上了之後. 不要馬上開動. 小等一會. (當然如果你不用pepper 當然開以就這樣開始. 但是如女方需要...稍等一下吧)[/quote]
网友意见---[quote]引用第28楼lizard于2008-06-19 21:27发表的 :
懂啥，短西服露脚踝的西裤配球鞋最范了[/quote]
[quote]引用楼主xiaoe于2008-10-15 02:54发表的 商务用餐礼仪需要注意的几个细节 :
商务用餐礼仪需要注意的几个细节
管理提醒： 本帖被 rAcHeL 设置为精华(2008-10-15) 请别人帮你传递东西时，要经常说“请”和“谢谢”
加醋或酱油等调味品之前应先对饭菜略做品尝
如果嘴里已有食物就不要再喝饮料或酒
不要在星级饭店里擦拭餐桌上的器皿。如果发现桌上的餐具不干净，应招呼侍者更换干净的餐具
夹一块吃一块，之后再夹另一块
用餐之前不宜涂太多的口红，在杯子或银器的边缘沾上口红很不雅观
在拿起杯子时不要翘起手指
不要把勺子留在杯子里。不仅看上去不雅观，也可能导致意外
尽可能安静地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼时弄出其他的声响
不要在谈话过程中挥舞盛有食物的勺子或叉子
不要过多地向嘴里塞食物
鱼刺、肉骨、果核、用过的牙签和餐巾纸等物，不能直接堆置桌上，应用手取放在放残渣的盘碟内，也不要低头吐在盘碟内
剔牙时，要以手遮口。不能用筷子代替牙签剔牙
握筷姿势应规范，进餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下
筷子应要放在筷子架上，不可放在杯子或盘子上，否则容易碰掉
用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋
不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子
有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应将其轻放在筷架上
在席间说话时，切忌把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人
每次用完筷子要轻放，尽量不发出响声.......[/quote]