新闻讨论：土豆刚出烤箱 记得做这动作保持松软！

Image by ally j from Pixabay 烤一整颗马铃薯，是享受其原始风味与松软口感最直接、美味的方式之一。多数人在将马铃薯放入烤箱前，会先洗净表皮污泥，并用叉子在上面戳几个洞。美食网站Tasting Table撰稿人霍兰（Julia Holland）表示，马铃薯烤好后，通常会将它们切开、塞入喜欢的配料；但最好养成个固定动作，就是拿出烤箱后先在表皮上画几下。在烧烤、烘焙或烤炙任何食物前，都会在上面稍微画几下，使里面的水分有个出口，让食物能均匀地烹煮。霍兰指出，对烤马铃薯来说，先用...... 点击阅读全文