你只不过支付了个首付，那才多少钱，大把贷款要他们两个婚后还，房子怎么可能没有儿媳的份

按照你的意思，你出个首期，房子就没有儿媳的份额。那剩下的贷款，难道不是儿媳帮着一起还的吗？那怎么算？如果你有本事全款资助儿子买房，那房子不写儿媳的名字，还说得过去。注意啊，即便如此，儿媳也并非没有份额，房产婚后增值部分，儿媳有一半。

如果你只有能力资助他们首期，那儿媳要求加名，并无不妥。如果你要保护你的首付款，好像可以和儿子签个借款买房的协议，以后他们如果离婚，先要偿还你的借款，然后才能分房产。具体操作，你要问律师。