如果餐厅老板不打疫苗，但是只查顾客

我认识的一个开中餐厅的朋友，他本人坚决反对疫苗，他说死都不会打疫苗，说现在技术不成熟，打疫苗就是当小白鼠，还跟我们罗列了一堆疫苗的副作用，我俩上次见面大概半个月前，他还没打过一针疫苗。后面我就不知道了。

因为今天看到疫苗护照说，如果没打疫苗，不让进餐厅吃饭。那如果餐厅经营者不打疫苗，是否应该不让经营呢？否则这样岂不是不公平。