专栏 : 用在丰泰购买的食材，就能在家做出和夜市一样好吃的麻辣小龙虾

如果中国人的宵夜有图腾，那么必然是非小龙虾莫属。夜晚的小酌，若无小龙虾，简直就似未点睛之龙，总是令人觉得缺少点什么，委实可惜。在温哥华，虽然想吃小龙虾不是难事，但是想大快朵颐，急头白脸地吃一顿，那荷包就得放点血了。今天，小编用在丰泰购买的食材，在家里做出和夜市一样好吃的小龙虾！龙虾尾购于丰泰，每包重量大约为817g，售价为25.98。买回来的小龙虾尾用清水反复冲洗3-5遍，沥干水分后备用。小龙虾800g、啤酒1灌、火锅底料15g、油适量、香叶3片、盐1勺、花椒7g、干辣椒16个、生抽4g、老抽2g、姜8g、花椒7g、香菜1把、小米椒15个左右我买的是这种火锅底料，很香锅内注入油，油温6成热放姜丝花椒麻椒炸出香味。为了不影响口感，用漏勺捞出花椒姜丝，下入蒜末，干辣椒煸炒出香味用另一个锅烧热油，倒入龙虾尾翻炒至水分完全炒干再加入爆香的调料喜欢吃辣的朋友可以加入小米椒不吃辣的朋友则可以不加加入2...

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