专栏 : 减少食物浪费

      这两天下大雪，被困在家中，中午一点钟，觉得有点饿了，恰巧一位客人Jerry到了，也还没吃饭，他向我打听路况，想出去找地吃点东西。我突然想起前个客人雨姐临走前，将剩下的食物留给我，说不想浪费了，毕竟浪费食物是很不好的行为，我欣然接受了，就欢喜地告诉Jerry如果不嫌弃，我来煮两碗面条，简单吃些，就不出去折腾了。
     雨姐留下的四个鸡蛋，一小袋老北京挂面，两个小西红柿，几根葱，还有食用油和生抽，老醋，哈哈，齐活！不到十分钟，两碗热腾腾的西红柿鸡蛋挂面就出炉了。我们俩边欣赏窗外的飘雪边吃着暖呼呼的挂面，心里美极了。

      Jerry是个工科男，公派到美国加州工作，来温哥华交接工作，完成后找个民宿休整几天，我们渐渐就熟络起来，他可能觉得我比较随和，我们就你一句我一句就聊了起来，我欢喜地和他分享关于做民宿过程中如何对待客人留下的食物的这个话题。
      出门在外，因为时间与行程难以预测，客人们经常买多食品，临走的时候吃不完，有的就留在冰箱里，有的直接丢入垃圾箱，我看了总觉得浪费，通常我会对食物进行分类处置，调味品这些能用的就整理好留给下一位客人，像面包、鸡蛋、面条这些，我就会送给其他的客人，鼓励他们食用，我也经常就地取材，做成可口的食物，和其他客人分享。当然有些客人会觉得不合适，不接受，但因为我自己是佛教徒，我总还是坚持这样去做。
      据说，每年，损失或者浪费的食物达到全球生产总量的三分之一，在发展中国家，这些损失40%有些发生收获和加工阶段，这种现象称为粮食损失；而在发达国家，同样比例的损失40%，发生在消费或零售阶段，包括商店未售出，家里、餐馆剩余而未吃丢弃的，这种现象称为粮食浪费。
      我们已经养成了食物浪费的危险习惯，比如在超市买过自己用量的食物，在餐馆点超过自己食量的食物，这种不良的习惯不仅浪费了粮食，更是浪费了生产粮食所付出的金钱和劳动以及自然资源。
      从我做起，从现在做起，从小事做起，理性购买，捐出余粮；节约粮食，布施粮食，积累福报，功德无量。