新闻讨论：烧烤界的黑暗料理？西瓜 牛油果 统统烤着吃

烧烤应该是各国人民都喜爱的料理方式之一，而对于烧烤的食材，如果你还限制在牛肉羊肉五花肉那就太局限了，其实以下几种食物烤过之后别有一番风味哦！

西瓜

意想不到吧，作为夏日消暑必备的的西瓜如果放进烤箱会发生什么呢？事实上，高温，烟熏再加上一点点盐会让水果发生不可思议的变化，它们的口味会更加香甜，果肉更有质感。纽约时报的美食评论家Mark Bittman写道，将西瓜切成1英寸的切片，刷上橄榄油，洋葱和盐的调料，然后每面烧烤5分钟，果糖开始变干之后搭配奶酪做一个“西瓜汉堡”简直美味到不行！虽然听起来好像黑暗料理，但是还是想试一试，说不定就找到了西瓜的正确打开方式！

莴苣生菜

说到莴苣生菜，大多数人直接用来做蔬菜沙拉了，然而烤过的生菜制作沙拉也是非常惊艳的美味。将切好的莴苣生菜放在烤架上，刷上橄榄油，胡椒和盐，1到2分钟即可，烧烤后的生菜有一中烟熏的味道，放在沙拉中搭配意大利干酪和红酒醋，完成！

牛油果

切好的牛油果放到烧烤架上，会散发出烟熏的香味。另外一种网红吃法，用勺子挖出一部分果肉，将鸡蛋打到牛油果中间，放进烤箱，鸡蛋和牛油果的香味混在一起超美味！

番茄

西红柿本身的口感就已经非常不错，但是烤过的西红柿汁水更加浓厚，表皮带着一股烟熏味，味道更加丰富。

蛋糕

在烤炉上烤蛋糕听起来是有点奇怪，但是请大家相信小编，烤炉烤过的蛋糕口感更佳。蛋糕本身的甜点平衡了烟熏的味道，而略焦的外壳带来了香脆的口感，搭配水果或巧克力酱更好吃！