自家后院 信手拈来的美好

    清风拂面的午后，越来越多的人爱上在自家的花园里享受一刻午茶时光。如果在花园中配植上一些可以用来冲泡的花草植物，想喝茶的时候就可以信手拈来，那会是怎样一座Tea Garden 呢? （摄影/朱樱桃）

花园再小，也可以种上自己喜欢的花草

　　松果菊

松果菊

　　花朵类

　　菊花

　　无论是黄山贡菊或徽菊，还是杭州杭白菊，或者北京的京菊，都非常适合在花园里种植，是既能观赏又能泡茶的首选植物。菊花是短日照植物，只在秋天开花，而根据开花的顺序，这几种茶菊要比普通的观赏菊延后两周，一直到霜降到来。菊花普遍比较抗旱，也耐严寒，如果可以把它种得恰到好处，将是花园中最美的秋色。

　　金盏菊

金盏菊

　　金盏菊是天生娇艳的草花，橙黄色的花朵闪耀如太阳一般，所以格外需要光照的能量。金盏菊在古代西方曾是药用材料或染料，如今还是化妆品原材料。它的花瓣还可以成为菜肴的装饰，或者掺入沙拉中增添风味。金盏菊可以直接冲泡它新鲜的花瓣，也可以将花瓣晒干待花季结束饮用。金盏菊看起来很普通，但确实功效强大。

　　洋甘菊

罗马洋甘菊

　　洋甘菊有疗愈的功效，它们甚至被称为“ 大地的医生”，而无论是罗马洋甘菊还是德国洋甘菊，它们在花园中的表现一样不俗。每年的春季，每一朵洁白的花朵都拥有金色的花蕊，有苹果般甜蜜的香气。罗马洋甘菊可以在花园中生生不息，因为它的种子细小，花期过后就会飘散到花园的四处，来年的春天就会看到它们自播的成果。用洋甘菊冲泡的茶水有着淡淡的香甜，还可以用来提炼成花水喷雾。总之，只有自己种上洋甘菊，才更有条件体验它的种种好处。

果玫瑰

小茴香

　　完美的Tea Garden,篱笆中有两种素材可以泡茶，分别是右侧鲜蓟夫人花瓣经过焙烤后，以及玫瑰的花瓣和之后的果实也都可以用来泡茶。

完美的Tea Garden,篱笆中有两种素材可以泡茶

一座只有薰衣草的花园会不会寂寞？不会，三季皆可饮用，花朵和叶片

　　各种薄荷

　　薄荷有着漂亮的绿色叶片，生长茂盛、品种繁多，即使花园没有太多地方让它们蔓延，也可以充分利用盆栽来补充你的Tea Garden。褐色的巧克力薄荷、带着奶油色斑点的凤梨薄荷都有着与众不同的颜色，味道也各不相同，冲泡起来别有一番风味。

　　柠檬马鞭草

　　柠檬马鞭草是多年生的直立草本植物，轻轻捻触它小小的叶片就可以闻到令人陶醉的香气，它的滋味也是相当甜美。6 月至8 月正是花开采摘的季节，与开着高挑粉色花序的柳叶马鞭草不同，柠檬马鞭草花朵虽不起眼，但它的花和叶都很适合泡茶，且味道柔和，因此也很适合调配复方花草茶。

　　欧蓍草

蓍草在欧洲简直就是路边的野花

　　欧蓍草也称作西洋蓍草，原产欧亚大陆的药用植物。它的园艺品种色彩丰富，花朵密集，属于平头伞房花序，用来冲泡花草茶的是有点儿像蕨类的绿色羽叶部分, 饮用时可以用甜菊的叶片为茶饮增加甜味。欧蓍草的生叶片还可以治疗伤口，因此也有人叫它“士兵的伤药”。