新闻讨论：温哥华最美味的小吃都在哪？大厨们来告诉你

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拉面沙拉, Suika, 1626 West Broadway

推荐：Fable主厨 Trevor Bird

推荐理由：“Suika的拉面沙拉不管是从味道的层次感来说还是从健康角度来说都是个好的选择。这道菜的鲜味会让你有一种不是在吃沙拉的快感。这道菜也比一般的拉面要强很多。我每天工作完都会疯狂的想吃这道沙拉。我经常会吃很多，吃不下的时候我就休息一会，可是再吃得时候会觉得更好吃。Suika的服务员基本上都认识我们，每次我们进门的时候他们都会大喊，我完全不知道他们在喊什么，不过我好希望我能在我的餐厅那样喊啊~”

杏仁可颂面包, Batard Bakery, 3958 Fraser Street

推荐：西湖主厨Keev Mah

推荐理由：“在Batard Bakery有很多美味的面点可供选择，不过我对好的可颂是完全没有抵抗力。没人不知道经过两次烘焙的可颂要更美味，特别是在Batard Bakery。他们用一天前做好的可颂面包在糖浆里浸泡后，加入美味的杏仁奶油，然后再放入烤箱直到烤出棕色的表皮和一场焦糖。这样做出的可颂面包绵密，香甜，有一点杏仁的苦味。这种可颂必须要用两天才能做成，所以价格也较高，$4一个的价钱虽然不便宜，不过实在是物有所值。”

墨西哥烤羊肉玉米饼, Molli Cafe, 1225 Burrard Street

推荐：Boulevard Kitchen & Oyster Bar主厨 Alex Chen

推荐理由：“我很喜欢Molli Café，这里是一家很少人知道的以墨西哥风味著称的小轻食馆。我每次去都是为了他家的烤羊肉玉米饼。不过他家只有在每个周六才会供应这种美食。他们的羊肉用浓郁的汤汁腌制过，只用简单的青柠，洋葱和香菜调味。绝对是雨天找舒服食物的好选择。”

小笼包, Long’s Noodle House, 4853 Main Street

推荐：Maenam 主厨Angus An

推荐理由：“温哥华的粥面店数不胜数，不过Long’s绝对是中间最好的。他家的小笼包皮薄，里面的汤汁绝对是味道最鲜美的。我喜欢他家小笼包清单又丰富的味道，我完全抵抗不了这种小笼包。”

炙烤猪脸肉, Guu, 838 Thurlow Street

推荐：Fairmont Waterfront's Arc Restaurant 主厨Dana Hauser

推荐理由：“Guu的炙烤猪脸肉对炙烤火候的把握绝对堪称完美，加上恰到好处的酸辣平衡，使得这道菜成为我推荐朋友品尝的首选。我会在我的猪脸肉上加上柚子酸酱汁，一点点五位粉。坐在吧台和厨师们交流经验是我最喜欢的事。”

来源:温哥华天空