招聘高端餐厅前厅经理，薪资优厚

翡翠皇宫 Crystal Jade Palace 是一家正在筹备开业的高端粤菜餐厅，以米其林认证为明确目标，致力于在精致粤菜烹饪与顶级用餐体验之间实现完美融合。我们以最高标准运营，追求每一个细节的极致精准。

我们正在寻找一位前厅经理，能够同时驾驭卓越服务与严谨的财务运营管理的领导岗位。

主要职责：

领导前厅运营与服务

· 负责全部前厅运营

· 通过精准执行、高度一致性与团队纪律，呈现米其林水准的服务体验

· 对员工进行Fine Dining服务、粤菜文化知识及奢华接待标准的系统培训

· 确保厨房与服务团队之间的无缝协作

· 在餐厅现场维持高端用餐氛围，以身作则带领服务团队

· 建立并执行全团队问责机制与高绩效标准

财务与运营管理

· 通过排班、需求预测与效能管理，有效控制人力成本

· 监督日/周/月财务表现，包括销售追踪与成本管控

· 严格管理酒水与饮品库存，涵盖订购、差异追踪与损耗防控

· 与厨房及管理层协作，监控并优化食品及饮品成本占比

· 制定并执行增收策略，包括追加销售、菜单定位与宾客互动

· 确保所有收银操作、POS对账及报表流程准确合规

· 分析关键绩效指标，及时调整运营策略以实现财务目标

行政与合规管理

· 维护所有前厅文档，包括运营报告、工作日志及记录档案

· 确保符合健康、安全及酒水相关法规要求

· 统筹预订系统管理、宾客信息维护与服务动线优化

· 管理饮品项目及前厅物资的供应商关系

· 负责员工排班、薪酬录入及绩效评估

· 主导招聘、入职培训及员工持续发展工作

任职要求

必备条件

· 具备Fine Dining餐厅管理经验

· 深入了解粤菜文化及高端粤式用餐礼仪

· 持有WSET Level 1或以上认证，具备扎实的葡萄酒知识，包括配餐与服务标准

· 熟悉鸡尾酒调制及饮品项目运营

· 了解中国酒文化，包括白酒及各地区名酒

· 具备预算管理、成本控制及盈利提升的实际经验

· 深入理解餐厅财务体系，包括人力成本、COGS及库存管理

· 英语及普通话流利，此为必备条件。

· 卓越的领导力、组织能力与高度关注细节的工作态度

· 能够在高要求环境下保持高效稳定的表现

优先考虑

· 具有米其林级别餐厅高级前厅管理经验

· 兼具敏锐商业洞察力与精致待客本能

· 有新餐厅开业或高绩效团队规模化扩张经验

· 以结构与执行力主导团队的纪律型管理者

我们提供

年薪 CAD $80,000 + 小费，优秀候选人可面议

您将有机会参与餐厅开业全程，共同追逐米其林目标，打造世界级餐饮项目的平台与空间！

简历投递至：gavin.eckford@greenteerichmond.com, 期待您的简历！