食品安全的症结所在
4月9日，中央电视台著名主持人赵普等多位媒体人士发微博称，根据调查记者的爆料，老酸奶（固体形态）和果冻不能吃，尤其是孩子，“具体细节很恐怖，不便透露”。
中国的食品问题是个老问题，周勍先生几年前出版的《民以食为天》一书，对中国食品安全状况做了很具体的调查和记录，可以说是一本系统讨论中国视频安全的书，对各种有毒食品的生产和危害性做了披露。几年前，三鹿毒奶粉事件引起极大影响，中国食品不仅危害成年人，而且直接危害儿童健康的问题让人感到触目惊心。其实，老酸奶和果冻的危害问题，网络上早就有谈及，赵普的微博只是把人们对这一问题的关注上升到了一个新的程度。
地沟油、毒大米、果冻、纸包子、三鹿奶粉、有毒蔬菜……几乎所有的食品都不再安全，问题的症结究竟何在？
可以说，官商勾结、道德失范、市场紊乱、监管不严等都是导致有毒食品泛滥的原因，正是由于非单一原因的存在，才使有毒食品的解决显得如此困难，工商、食品部门倒也不是没有采取行动，但无法从根本上解决问题。
在导致有毒食品泛滥的原因中，我想强调新闻自由和法治这两个原则。
有毒食品对几乎所有社会成员构成威胁，除了这些有毒食品的生产者，可以说没有任何人得益，但涉及到公众利益的问题，媒体报道的受限却无法使有毒食品问题得到及时、全面的揭露，所以中央电视台的记者赵普也只能利用微博来提醒人们注意老酸奶和果冻的安全问题，而难以利用他所在的媒体来予以披露，也就是说，他是在利用自己作为名人的传播效应，而无法利用公共媒体资源来进行报道。
没有法治当然就谈不上对有毒食品的及时打击，何况官商勾结和腐败是有毒食品的保护伞，如果有毒食品的生产者得不到惩罚，就会放大了胆子继续生产，效仿者也会从中看到机会，加入到制造有毒食品的行列。
有毒食品的产生根源当然不限于以上原因。多年来，食品安全问题不时被揭露出来，但一直无法解决，新的问题反而不断出现，使人们对此感到悲观，是要有关社会环境不能得到改变，短时间内看不到有毒食品得以根治的希望。对老百姓来说，只能自己提高一些分辨能力和防范意识，而这对于普通人来讲，并不是一件容易的事。