春天来了，知道养生三要点吗?

春寒料峭，烟雨濛濛，雨水节气时，大地就像笼上了一层绿绿的细纱。好巧，很多人在这时候，也容易觉得头重脚轻，像是被蒙上了一身不轻不重的罩衣，好不爽快。

总是觉得脸色一天不如一天，黯黯黄黄没精打采？手掌手背的皮肤干枯，还容易开裂？小腹多了一圈赘肉，这游泳圈不大，却成了自己初老的标志。吃了好多补品却不见脸色红润，回忆起年轻时候的自己，只剩叹息。

雨水节气，正处于阳气生发的春季，也是寒暖交替的关键点，把握时机顺时养生，自然能够获得成倍的功效。在养肝的同时调理脾胃，让身体跟着万物，活起来。

在春季，肝旺而脾弱，使得脾胃运输、消化功能受影响。初春时节的雨水节令，调养脾胃更显得重要。中医认为脾胃为“后天之本”“气血生化之源”，脾胃强弱决定人之寿夭。脾胃健旺是健康长寿基础，脾胃虚弱是滋生百病主因。调养脾胃，养脾当需静心，以精神调摄为主。心平气和，使肝气不横逆、脾胃安宁，则运化正常。静心养气，不会扰乱心血，也不会损耗心气，使心气盈和，进而滋养脾脏，养脾得以健胃。春天天气多变，需要保持心境平和，情志相适，平时多锻炼，如散步，慢跑，打太极拳等，以调摄情志。再加上饮食调养，健脾健运，则康健无虞。

雨水节令调养脾胃，当情志调摄，饮食调节，药物调养，综合应用。调养脾胃可多用大枣，大枣性平味甘，是补脾和胃佳品，有言“一日吃三枣，终生不显老”。有胃病者，要戒烟酒，忌食生冷肥甘及粗糙、过硬、酸、辛辣等刺激性食物，避免暴饮暴食或饥饱失调、饮食不规律等。慎用对胃有刺激之药物，如激素、阿斯匹林、保泰松及一些抗凝药等，即使非用不可，也要注意不空腹服用。过于苦寒之药如龙胆草、苦参、黄连等，也要慎用。

严冬之后进入春天，人们普遍会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取严重不足，从而春季易发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病，多因新鲜蔬菜吃得少而造成营养失调所致，可适当以蔬果补充调养之。多吃新鲜蔬菜，选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。特别是春天气候冷暖不一，需要保养阳气，韭菜性温，最宜人体阳气。李时珍《本草纲目》云：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也”。吃韭菜对肝有益，春季与人体五脏之肝相应。春天肝气易偏旺，而影响脾胃消化吸收，多吃韭菜可增强人体脾胃之气，木旺土强健。少吃酸味，多吃甜味，如唐代药王孙思邈之“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。

红枣枸杞茶

功效：健脾益气，养肝明目。

蒸淮山

功效：健脾补肺、固肾益精。

仙人粥

功效：补气血、益肝肾。

材料：何首乌30克、粳米100克、红枣3-5枚、红糖10克。

做法：所有材料加水熬煮30分钟。

姜丝白酒鸭蛋汤

材料：生姜50克，鸭蛋2个，白酒1大匙，葱段、精盐、味精等调料适量。

做法：生姜洗净去皮，切成丝，加水200毫升煮沸，入去壳打散的鸭蛋，稍搅，加入白酒，煮沸，入葱段、精盐、味精等调料调味即成。

功效：达解表散寒之效，适于初春易感冒，因风、寒、暑、湿、燥、热六淫时行邪毒侵袭人体，阻遏卫阳，使营卫失和，肺气宣降失司所致感冒或反复感冒发作者，也可作为初春预防感冒之食。

香菇炒鸡丁

材料：鸡肉500克，香菇100克，鸡蛋1个，葱段、姜片各少许，精盐、味精、白糖、香油、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量。

做法：鸡肉切成丁，入碗中，先用鸡蛋清，后用适量水淀粉将之拌匀，余下的水淀粉加盐、味精、白糖、香油、胡椒粉调成芡汁。鸡丁油汆2分钟至刚熟，捞出，沥净油。余油倒出后将炒锅再放回炉上，下姜片、葱段、香菇、鸡丁，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒匀即成。

功效：以滋阴润燥、补虚抗癌，适于体弱无力、便秘、癌症等病患者食用，能增强人体免疫力，亦可平常佐餐食用。

韭菜煮鸡血

材料：鸡血500克、酸菜50克、韭菜1小把，红椒丝少许，高汤、精盐、料酱适量。

做法：鸡血剔除有泡沫部分，以刀切片，用开水汆烫后捞出。酸菜切丝，韭菜切段。酸菜丝放入高汤内先煮，再入鸡血煮熟后，加适量精盐，放入韭菜、料酱调味，撒上些许红椒丝即成。

功效：以气血双补、滋养补虚，适于体力弱、贫血者食用，是预防和治疗缺铁性贫血食疗妙方，也适合贫血人常服食。

百合荸荠炖排骨汤

材料：猪排骨250克，荸荠10个，鲜百合50克，生姜15克，杏仁10克，精盐适量。

做法：猪排骨洗净，入沸水汆烫，鲜百合洗净剥瓣、杏仁洗净、荸荠去皮洗净，锅置火上，放水烧开，放入所有材料及生姜片煮至猪排骨熟烂，加盐调味即成。

功效：以清热生津、化痰明目、利尿降压，适于肺热咳嗽、咽喉肿痛、便秘、高血压等者食疗，或家常食用。

山药西红柿山楂粥

材料：大米100克，西红柿100克，山药50克，山楂10克，精盐、味精适量。

做法：大米淘洗干净，山药去皮切片，山楂洗净去核切片，同入锅内，加适量水和精盐，置旺火上烧沸，转文火煮30分钟，加入洗净切成牙状的西红柿，再煮10分钟，加味精调味即成。

功效：达健脾除湿、补气益肺、固肾功效，适于脾肺气虚、肾气不足，易疲倦乏力、大便溏薄者食用，亦可作为滋养补虚药膳食用，多食而不会发胖。